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Flavour

Mehr Gemüse, mehr Geschmack

29,95 € inkl. gesetzl. MwSt.

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Beschreibung

Gemüse in seiner ganzen Geschmacksvielfalt erleben mit Ottolenghi

Innovative, geschmacklich exzellente Rezepte auf Gemüsebasis sind das Herzstück von Yotam Ottolenghis Küche. In diesem atemberaubenden neuen Kochbuch destillieren Yotam Ottolenghi und Co-Autorin Ixta Belfrage aus ihrem Wissen drei Faktoren, die den Geschmack formen, und präsentieren raffinierte Gemüsegerichte mit innovativen Zutatenkombinationen, die begeistern und inspirieren.

Ottolenghis FLAVOUR bietet einfache Alltagsrezepte, Gerichte mit Wow-Effekt bei geringem Aufwand sowie grandiose Menüs, die sich dennoch entspannt nachkochen lassen.

Mit unverkennbarer hochwertiger Food-Fotografie zeigt FLAVOUR nicht nur, was man kochen kann, sondern auch wie Geschmack entsteht und wie verschiedene Aromen perfekt zusammenwirken.

Das Kochbuch ist in drei Teile gegliedert, in denen Kultkoch Yotam Ottolenghi uns verrät, wie aus gewöhnlichem Gemüse außergewöhnliche Gerichte entstehen:

Prozesse: Es werden die optimalen Zubereitungsmethoden erklärt, die das jeweilige Gemüse geschmacklich in neue Höhen heben

Partner: Ottolenghi verrät seine vier Pairing-Regeln für hervorragenden Geschmack

Produkte: Hier werden die aromatischsten Gemüsesorten vorgestellt, die für exzellente Aromen sorgen

Mit mehr als 100 unkomplizierten vegetarischen, veganen und flexitarischen Rezepten wie Aubergine Dumplings alla Parmigiana, Hasselback-Rote-Bete mit Limettenblatt-Butter, Miso-Butter-Zwiebeln, würziger Pilzlasagne und Gemüseschnitzel ist FLAVOUR Inspiration und alltagstaugliche Anleitung für alle Ottolenghi-Fans und Gemüseliebhaber. Vegetarier und Veganer können sich auf viele neue aufregende Geschmackserlebnisse freuen.

Erleben Sie aufregende Geschmacksexplosionen mit Weltbestseller-Autor Yotam Ottolenghi und entdecken Sie die unzähligen & vielfältigen Aromen von Gemüse!

Ausgezeichnet mit der GAD-Silbermedaille 2021 in der Kategorie TV-Köche & Prominenz

Das neue Kochbuch von Yotam Ottolenghi ist ein Meisterwerk. [...] Yotam Ottolenghi ist ein hervorragender Lehrer, seine Rezepte sind perfekt is zur Akribie.
annabelle, Ausgabe 17/2020

Er kennt die Gerichte, die das Leben erträglicher machen, und er kennt auch das Leben. Yotam Ottolenghi, der wohl berühmteste Kochbuchautor der Welt [...]
Reinhard Keck, NZZ am Sonntag Magazin, 22.11.2020

Yotam Ottolenghi, der Mann, der Blumenkohl sexy machte, hat ein neues vegetarisches Kochbuch geschrieben: "Flavour" ist eine Entdeckungsreise zu neuen geschmacklichen Höhen.
Annemarie Ballschmiter, Welt am Sonntag, 13.09.2020

Was kommt heraus, wenn der israelische Starkoch Yotam Ottolenghi und die brasilianisch-britische Newcomerin ixta Belfrage mit Gemüse experimentieren? Eine Geschmacksexplosion
Focus, 12.09.2020

Der König der aufregenden Levante-Küche
Brigitte, 20.10.2020

Das Herzstück von Yotam Ottolenghis Küche ist Gemüse. Sein neues Kochbuch "Flavour" enthält 100 unkomplizierte Rezepte
Stern, 22.10.2020

Yotam Ottolenghi - gibt es jemanden, der noch keinen Ottolenghi im Küchenregal stehen hat? Der Mann ist ein Phänomen mit einem untrüglichen Sinn für seine grenzüberschreitende Gemüseküche. Sein neuestes Buch [...] beweist das aufs Schönste.
Inge Ahrens, General-Anzeiger Bonn, 06.02.2021

Tolle Geschmacksbomben mit leichter Hand zubereitet und fachmännisch umgesetzt - eben ein echter Ottolenghi.
Valentinas-Kochbuch.de, Dezember 2020

Details

  • Verkaufsrang

    249

  • Einband

    gebundene Ausgabe

  • Erscheinungsdatum

    11.09.2020

  • Verlag DK Verlag Dorling Kindersley
  • Seitenzahl

    320

  • Maße (L/B/H)

    27,7/20,3/3 cm

Beschreibung

Details

  • Verkaufsrang

    249

  • Einband

    gebundene Ausgabe

  • Erscheinungsdatum

    11.09.2020

  • Verlag DK Verlag Dorling Kindersley
  • Seitenzahl

    320

  • Maße (L/B/H)

    27,7/20,3/3 cm

  • Gewicht

    1390 g

  • Auflage

    1. Auflage

  • Übersetzer

    Regine Brams,

    Helmut Ertl

  • Sprache

    Deutsch

  • ISBN

    978-3-8310-4086-5

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Flavour

Eine Kundin/ein Kunde aus Rudolfstetten am 18.02.2021

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Sehr gut auch spannend wenn man es von A bis Z liest ohne gleich in die Küche zu gehen.

5/5

Flavour

Eine Kundin/ein Kunde aus Rudolfstetten am 18.02.2021
Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Sehr gut auch spannend wenn man es von A bis Z liest ohne gleich in die Küche zu gehen.

5/5

Super vegetarisch!

Eine Kundin/ein Kunde aus Billigheim-Ingenheim am 18.02.2021

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Die Bücher von Ottolenghi sind ein wunderbarer Quell an Inspiration! Die Rezepte sind allerdings eher nicht für Anfänger so gut geeignet, außer man ist Ehrgeizig. Für Fortgeschrittene, die Spaß am Rezepte Lesen haben, sind sie super. Es ist viel Text. Aber eben gute Informationen. Man muss eventuell die Rezeptur, Garzeiten oder Temperaturen den eigenen Erfahrungen und seinen Geräten anpassen und ausprobieren. Ansonsten perfekt. Tolle Inhaltsverzeichnisse, wo man fast alle Zutaten in unterschiedlichen Rezepten gut findet. Auch zum Kombinieren mit anderen Lebensmitteln oder Rezepten, hervorragend.

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Super vegetarisch!

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Die Bücher von Ottolenghi sind ein wunderbarer Quell an Inspiration! Die Rezepte sind allerdings eher nicht für Anfänger so gut geeignet, außer man ist Ehrgeizig. Für Fortgeschrittene, die Spaß am Rezepte Lesen haben, sind sie super. Es ist viel Text. Aber eben gute Informationen. Man muss eventuell die Rezeptur, Garzeiten oder Temperaturen den eigenen Erfahrungen und seinen Geräten anpassen und ausprobieren. Ansonsten perfekt. Tolle Inhaltsverzeichnisse, wo man fast alle Zutaten in unterschiedlichen Rezepten gut findet. Auch zum Kombinieren mit anderen Lebensmitteln oder Rezepten, hervorragend.

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Die Kunst eine Aubergine zuzubereiten

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

"Jerusalem" ist eines dieser Kochbücher, das für mich zu den besten Ideengebern zählt. Und an "Flavour" haben mich die 8 Möglichkeiten eine Aubergine zuzubereiten überzeugt. Oder die 4 Arten Knollensellerie...
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Die Kunst eine Aubergine zuzubereiten

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"Jerusalem" ist eines dieser Kochbücher, das für mich zu den besten Ideengebern zählt. Und an "Flavour" haben mich die 8 Möglichkeiten eine Aubergine zuzubereiten überzeugt. Oder die 4 Arten Knollensellerie...

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Saskia Cordsen

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4/5

Nichts für Anfänger aber definitv ein Gemüse-Hit!

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Mit diesem Buch bekommen Sie nicht nur optisch Wertvolles geboten,sondern auch ein wunderbares Sammelsurium an neuen und aufregenden Rezepten für Gemüseliebhaber aller Art. Das Besondere ist hierbei die Kategorisierung. Es geht nicht nur um die Zutaten, sondern auch um die Art und Weise der Zubereitung und die Kombination, um aus gewöhnlichen Gemüse etwas neues und Außergewöhnliches zu kreieren. Es ist kein Kochbuch für Anfänger aber eins für alle Kochverrückten egal ob Vegetarier oder Flexitarier.
4/5

Nichts für Anfänger aber definitv ein Gemüse-Hit!

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Mit diesem Buch bekommen Sie nicht nur optisch Wertvolles geboten,sondern auch ein wunderbares Sammelsurium an neuen und aufregenden Rezepten für Gemüseliebhaber aller Art. Das Besondere ist hierbei die Kategorisierung. Es geht nicht nur um die Zutaten, sondern auch um die Art und Weise der Zubereitung und die Kombination, um aus gewöhnlichen Gemüse etwas neues und Außergewöhnliches zu kreieren. Es ist kein Kochbuch für Anfänger aber eins für alle Kochverrückten egal ob Vegetarier oder Flexitarier.

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