Ein gutes Dutzend wilde Beeren Finden & Genießen

Wilde Beeren und wilde Pilze finden und genießen Zwei tolle hilfreiche und schön aufgemachte Ratgeber für Pilz- und Beerensucher oder solche die es noch werden wollen. Für mich gehören beide zusammen, da ich wenn ich unterwegs bin, beides im Auge habe. Und es wäre doch schade, wenn man sich nur auf Beeren oder Pilze konzentrieren würde. Die Ratgeber sind mit schönen Fotos, Tipps und Tricks wo man was findet und auch erkennt, sowie die „giftigen“ Versionen bzw. die Doppelgänger davon, von denen man besser die Finger lässt. Aufpassen ist angesagt! Dazu noch ansprechende, appetitliche Fotos mit entsprechenden Gerichten. Und alles in einem Format, passend für den Rucksack oder die Tasche für unterwegs. Außerdem auch eine Empfehlung von NABU. Ein unbedingtes Muss für Naturliebhaber, die so ganz nebenher Spaß dabei haben, Beeren und Pilze zu sammeln und sich anschließend mit einer schönen Mahlzeit belohnen möchten.

Zuallererst kommen allgemeine Hinweise, wie zum Beispiel Tipps, wie man bei stacheligen Büschen am besten sammelt, welche Orte sehr gut geeignet sind und auch, ob der Fuchsbandwurm eine große Gefahr darstellt. Das Buch beinhaltet insgesamt zwölf heimische Beerenarten, unter anderem Berberitze, Vogelbeere, Holunder, Himbeere und Preiselbeere. Jede der Beerenarten ist gleich untergliedert, zuerst die äußeren Merkmale, dann Standorte, Verwechslungsgefahren, positive Eigenschaften und zuletzt Rezepte. Im hinteren Klappeneinband sind zusätzlich noch sechs giftige Beeren aufgelistet, die keinesfalls verzehrt werden dürfen. Das Buch überzeugt durch seine klare Gliederung. Diese ermöglicht ein schnelles Nachschlagen und ist daher perfekt für den Naturspaziergang geeignet. Auch seine Größe ist kompakt und passt in jede Handtasche. Ebenso sehr gut ist auch das Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Illustration mit Fotografien ist wunderschön und unterstreicht alle wichtigen Informationen noch zusätzlich. Da ich sehr gerne in der Natur unterwegs bin und auch gerne Produkte aus der Natur sammele und verarbeite, passt dieses Buch perfekt zu mir. Die Bilder helfen sehr beim Sammeln und beugen Verwechslungen vor. Die Rezepte haben mich sofort überzeugt und ich werde definitiv einige von ihnen ausprobieren, sobald diese Beeren im nächsten Jahr wieder Saison haben.

Ein sehr guter Ratgeber , um die Früchte der Natur zu ernten! Zwölf Wildbeeren sind im Buch vorgestellt. Jeder Pflanze ist ausreichend Raum gegeben. Große Bilder erleichtern das erkennen der richtigen Pflanzen. Außerdem wird erklärt wo sie wächst, welches ihre liebsten Nachbarn sind. Auch mögliche Verwechslungen mit ähnlichen Pflanzen werden erklärt. Hilfreich sind die vielen Fotos. Zusätzlich gibt es Erklärungen zum Zeitpunkt der Ernte und die gesundheitlichen Vorteile der Beeren. Abgerundet wird jeder Abschnitt mit Verwendungstipps und einem Rezept. Ich habe hier gelernt, dass auch Vogelbeeren essbar sind. Da werde ich noch welche ernten gehen!

Im Kosmos - Taschenbuch: "Ein gutes Dutzend - Wilde Beeren" von Otmar Diez werden 12 essbare Beeren vorgestellt. Das Buch startet mit einem Überblick, aller Beeren die in diesem Buch näher beschrieben werden. Neben der Bezeichnung findet sich auch ein Fotografie der Beeren.  Diesen ersten Überblick, diesen Einstieg finde ich sehr gelungen. Gerade wenn man unterwegs ist und auf Sträucher mit Beeren trifft, möchte man ja nicht ewig im Buch blättern um herauszufinden, um welche Beere es sich handelt, sonder diesen auf Anhieb am Buchanfang finden. Auf den folgenden Seiten werden jeder Beere 4 Doppelseiten gewidmet. Jedes Kapitel startet mit einer kurzen Info zur Beere, anschließend folgen wo findet man die Beeren – von der Blüte bis zur Frucht, wie findet man sie und wann findet man sie bzw. kann sie ernten, mit welchen essbaren oder giften Beeren kann man diese verwechseln. Es folgt ein kleiner Abstecher in die Naturheilkunde, dann noch Tipps zur Anwendung und den Abschluss jedes Kapitels bildet ein Kochrezept. Den Abschluss des Buches bildet eine Übersicht von giftigen Beeren. Der Autor wendet sich in seinem Buch direkt an den Leser, so spricht er diese mit "...wenn du sammelst"; "du kannst sie" etc. an. Zahlreiche Naturaufnahmen zu jeder Beere, ihren Blüten und Blättern erleichtern das Bestimmen. Besonders interessant fand ich das Kapitel über Vogelbeeren, dachte ich doch diese seien giftig. Für mich ein gelungenes Buch, welches auf keiner Wanderung mehr fehlen wird.

Wer kennt das nicht? Man ist auf einem Spaziergang durch die Natur und findet Büsche und Sträucher mit wunderschönen Beeren oder sieht Pilze, die verlockend aussehen. Aber darf man sie jetzt essen oder lieber nicht? Für alle diese Menschen sind die Bücher ein toller Einstieg ins Thema. Auf jeweils 112 Seiten bekommt man einen guten Einblick über die zwölf wichtigsten Beeren bzw. Pilze, die man so finden kann. Einer informativen Einleitung folgen ausführliche Steckbriefe zu Aussehen, Vorkommen und Verwendungszweck - samt Verwechslungsmöglichkeiten. Die Rezepte laden wirklich zum Nachkochen ein, die Bilder sind wunderschön und vor allem die Gegenüberstellungen zu den giftigen Verwandten äußerst hilfreich. Abgerundet wird alles durch wichtige Rufnummern der Giftnotrufzentralen, falls doch mal etwas verwechselt worden ist. Das Format so, dass man es bei einem Ausflug gut unterbekommt. Von mir eine ganz klare Empfehlung für Naturfreunde!