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Cook Smart, Eat Well Mayo Clinic Recipes and Strategies for Healthy Living

24,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei


Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

04.01.2022

Abbildungen

Illustrationen, nicht spezifiziert

Verlag

Ingram Publishers Services

Seitenzahl

272

Maße (L/B/H)

25,1/20,1/1,8 cm

Gewicht

862 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-893005-80-8

Beschreibung

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Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

04.01.2022

Abbildungen

Illustrationen, nicht spezifiziert

Verlag

Ingram Publishers Services

Seitenzahl

272

Maße (L/B/H)

25,1/20,1/1,8 cm

Gewicht

862 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-893005-80-8

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

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    Mayo Clinic recipes and strategies for healthy living

    Jennifer A. Welper

    Wellness Executive Chef at Mayo Clinic in Rochester, Minn.

    Contents

    Introduction

    Foreword

    Mayo Clinic Healthy Weight Pyramid

    Healthy cooking essentials

    Meal prep 101

    Breakfast

    • Banana flax pancakes
    • Cinnamon carrot pancakes
    • Blueberry pancakes
    • Roasted sweet potato hash
    • Breakfast potatoes
    • Cheesy poached egg sandwich
    • Chicken or turkey sausage patties
    • Power morning muffins
    • Orange cinnamon French toast
    • Whole-wheat French toast
    • Broccoli and smoked gouda frittata
    • Caprese frittata
    • Southwest frittata
    • Cranberry apple oatmeal

    Sandwiches & salads
    • California avocado wrap
    • Chicken salad sandwich
    • Tuna melt
    • Grilled vegetable panini
    • Tomato, basil and mozzarella hoagie
    • Cobb salad
    • Greek pasta salad
    • Mix-and-match salads

    Soups
    • Cuban black bean soup
    • Creamy butternut squash soup
    • Broccoli cheddar soup
    • Vegetable lentil soup
    • White bean and kale soup
    • Turkey wild rice chowder
    • Minestrone
    • Three bean chili

    Appetizers & snacks
    • Black bean and corn salsa
    • Roasted red pepper hummus
    • Spinach artichoke dip
    • Tomato bruschetta
    • Coconut shrimp
    • Thai chicken satay
    • Pesto stuffed mushrooms
    • Buffalo zucchini sticks

    Vegetables
    • Butternut squash fries
    • Balsamic-glazed Brussels sprouts
    • Parmesan-crusted cauliflower
    • Honey sage carrots
    • Thyme-roasted beets
    • Sauteed green beans with almonds
    • Vegetable stir-fry
    • Herb-stuffed tomatoes
    • Grilled vegetable kebabs
    • Greek roasted vegetables

    Sides
    • Garlic cauliflower mashed potatoes
    • Savory mashed sweet potatoes
    • Cheesy herbed polenta
    • Barley risotto with vegetables
    • Quinoa cakes
    • Potato cakes
    • Cilantro lime rice
    • Vegetable rice pilaf
    • Mango cilantro slaw
    • Orange jicama slaw

    Entrees with meat or fish
    • Lemon chicken
    • Chicken Parmesan
    • Santa Fe lime fajitas
    • Blackened fish tacos
    • Crabcakes
    • Dijon parmesan salmon
    • Macadamia-crusted walleye
    • Tuscan shrimp with sun-dried tomatoes and spinach
    • Maple balsamic pork tenderloin
    • Herb-roasted pork tenderloin
    • Sweet and savory meatloaf
    • Turkey burgers
    • Hearty beef lasagna
    • Carne asada
    • Swedish meatballs with quinoa
    • Shepherd’s pie
    • Southwest taco bowl

    Vegetarian dishes
    • Black bean burgers
    • Black bean quesadillas
    • Edamame pad thai
    • Broccoli cheddar tofu cakes
    • Pecan-crusted tofu
    • Thai peanut tofu stir-fry
    • Spinach and Gruyere souffle

    Sauces
    • Barbecue sauce
    • Basil pesto
    • Teriyaki sauce
    • Pico de gallo
    • Thai peanut sauce
    • Romesco sauce
    • Salsa verde
    • Savory herb gravy
    • Lemon thyme sauce
    • Alfredo sauce
    • Marsala sauce
    • Marinara sauce

    Kid-friendly foods
    • Baked macaroni and cheese
    • Crispy chicken tenders
    • Cheesy polenta cups
    • Vegetable lasagna roll-ups
    • Parmesan zucchini fingers
    • Pita pizzas
    • Broccoli macaroni bites
    • Frittata muffins

    Desserts
    • Strawberry sorbet
    • Lemon pudding cakes
    • Vanilla bean panna cotta
    • Fudgy brownies
    • Cranberry apple crisp
    • Spiced carrot cake
    • Chocolate soufflé
    • Pumpkin spice soufflé
    • Angel food cake
    • Zucchini bread
    • Apple cider compote
    • Strawberry compote

    Appendix
    • Glossary
    • Herbs and spices
    • Conversions
    • Substitutions