Conceito de Desenho de Chocolate e Caramelo Chhana Delícias A melhoria da carne tradicional à base de Chana em um novo produto de confeitaria funcional

Confeitaria é o termo coletivo aplicado a produtos comestíveis geralmente compostos de açúcar como ingrediente comum. Geralmente, as confecções são de baixo teor de micronutrientes e proteínas, mas alto teor de calorias. Os ingredientes à base de lácteos são ingredientes naturais e tradicionais que são valorizados pela indústria de confeitaria para realçar o sabor, cor, textura e valor nutricional, particularmente os perfis proteicos em muitos produtos. Nos últimos anos foram realizados vários produtos inovadores, destinados a fortificar confecções com alto teor proteico. Mantendo em vista a demanda por alimentos nutritivos, um novo conceito foi projetado para amenizar a carne doce tradicional à base de chana em novas delícias de chocolate e caramelo com melhor perfil nutricional em comparação com balas e confeitos à base de açúcar.