Grüne Hausmannskost Beliebt und trotzdem neu: Sattmacher mit viel Gemüse und wenig Fleisch — Sattmacher mit viel Gemüse und wenig Fleisch
24,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
04.06.2022
Abbildungen
120 Abb.
Verlag
Gräfe und Unzer Verlag GmbHSeitenzahl
192
Maße (L/B/H)
1,9/19,2/25 cm
Gewicht
757 g
Farbe
Messing / Anthrazit
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8338-8360-6
Ein Stück Heimat auf dem Teller – das sind die neuen Hausmannskost-Rezepte von Jörg Färber! Gesund, grün und mit ganz viel Geschmack!
Wie schafft man es, Klassiker aus der Kindheit und typische Hausmannskost gesund und modern zu interpretieren? Das zeigt TV-Profikoch, Feuerwehrmann und Familienvater Jörg Färber in seinem ersten eigenen Kochbuch! Traditionelle und regional geprägte Rezepte mit einem hohen Gemüseanteil sind wahre Sattmacher und begeistern die ganze Familie. Tauchen Sie ein in bewährte Lieblingsrezepte mit viel moderner Raffinesse und Geschmack!
Hausmannskost – in grün
Auch Klassiker überzeugen – zeitgemäß interpretiert mit einem hohen Gemüseanteil und wenig, aber hochwertigem Fleisch und Fisch. Lernen Sie also die beliebtesten Rezepte mal in einem neuen Gewand kennen und entdecken Sie ein paar vegetarische Sattmacher:
- Buttermilchsuppe mit Bärlauch-Croûtons
- Dibbellabbes mit Rohkost und Remoulade
- Kräuter-Eierkuchen mit Leipziger Allerlei
- Ackerbohnen-Kartoffel-Salat
Die Klassiker neu interpretiert …
… lassen schon optisch das Wasser im Mund zusammenlaufen. Nie sah Milchreis so verführerisch aus. Und hin und wieder dürfen auch gerne diese Lieblingsgerichte
mit Fleisch und Fisch auf dem Teller landen:
- Pommes „Fritz“ mit Geschnetzeltem
- Scholle mit Speck, Trauben und Lauchpüree
- Strammer Max mit Steinpilzen und Blutwurst
- Fischtopf mit Wirsing
Hauptgerichte, Snacks und Desserts
Nicht nur warme Mahlzeiten, auch Vorspeisen, Desserts und Einmachrezepte sind in dem Gemüse Kochbuch zu finden. Die grüne Hausmannskost ist immer da sofort zur Stelle, wo gern gesund, mit viel frischem Gemüse und Früchten und ab und zu einem guten Stück Fleisch satt und unkompliziert aufgekocht wird – und zwar das ganze Jahr!
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Claudia Auer
Thalia Mühlhausen
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Modernes Antiquariat (Gebundene Ausgabe)
"Ein Stück Heimat auf dem Teller"
Jörg Färber ist TV Koch, Feuerwehrmann und Familienvater. In seinem Kochbuch zeigt er uns leckere Gerichte mit viel frischem Gemüse und Früchten, aber auch Fleisch und Fisch nach Saison gegliedert. Besonders gut finde ich, dass das Buch auch Tipps zur Vorratsküche der entsprechenden Saison (Frühling, Sommer, Herbst und Winter) enthält. Abgerundet ist dieses Kochbuch mit aussagekräftigen Bildern, die zum Nachmachen einladen. Auch das Kapitel "Einmachen" kam nicht zu kurz. Mein Lieblingsrezept ist: "Möhren-Rösti mit Haselnuss-Frischkäse. Sehr lecker und einfach nachzumachen. -
Zum Bewerterprofil von Ronald Reichmann
Ronald Reichmann
Thalia Leipzig – Grimmaische Straße
Buchhändler*in
eBook (ePUB)
Manchmal...
sollte man das Kleingedruckte lesen. "...viel Gemüse und wenig Fleisch" ist eine eindeutige Ansage. Zum Glück bin ich recht flexibel in Bezug auf meine Ernährung. Ich bin echt überrascht, womit uns Jörg Färber ind diesem Kochbuch beglückt. Von handfest(Gemüsepfanne mit Ei und Petersiliebröseln) bis verspielt(Makkaroni-Käse-Muffins) findet sich eine runde Mischung alltagstauglicher Rezepte. Gut gemacht
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