Total vegan – Zero Waste Einfache Rezepte für besseres Essen und eine bessere Welt

Max La Manna wuchs in einem großen italienisch-amerikanischen Haushalt in den USA auf. Gutes Essen und der Schutz der Erde waren seiner Familie schon immer, weshalb auch Max mit diesem Bewusstsein aufwuchs und dieses jetzt an viele Menschen weitergeben möchte. Dieses Buch widmet sich nicht allein der veganen Küche, sondern gibt auch Tipps, wie Müll vermieden und so unser Planet Erde geschützt werden kann. So ist die oberste Priorität, Zutaten restlos zu verwerten, ohne dass Reste übrigbleiben, die dann weggeworfen werden müssen. Ebenso wichtig ist es, die Lebensmittel unverpackt einzukaufen oder aber bei Bedarf selbst herzustellen, was wiederum Verpackungsmüll vermindert. Trotzdem lässt Max es den Lesern frei, ob sie ausschließlich pflanzliche Alternativen für Butter, Milch oder Käse verwenden oder aber die tierischen Produkte selbst. So inspiriert er die Leser und bringt sie zum Nachdenken, sodass dieses Buch längst nicht nur ein veganes Kochbuch von vielen ist, sondern sehr viel mehr. Natürlich kann Müll auch vermieden werden, indem man sich sein Deodorant oder Waschmittel selbst herstellt, wofür Max auch Rezepte zeigt. Schließlich bietet er auch noch eine 21-Tage-Challenge an, während der man seinen Alltag genauer betrachtet, um Müll zu vermeiden und neue Gewohnheiten zu etablieren. Ich befasse mich schon länger mit einem umweltverträglicheren Lebensstil und habe schon einige Gewohnheiten umgestellt, trotzdem habe ich in diesem Buch nochmals viele neue Ideen und Rezepte erhalten, die mich in meinem Vorhaben weiter vorangebracht haben. Gerade der Zitrus-Allzweckreiniger ist super. Für meine Familie und mich habe ich einige Rezepte ausprobiert und sie waren alle lecker. Besonders gut geschmeckt hat uns das Bananensplit mit den gefrorenen Bananen und dem selbst gemachten Banana-Bread-Granola, aber auch der Immun-Booster-Smoothie mit Orange und Himbeer und die One-Bowl-Bananen-Buchweizen-Pancakes waren so einfach und so lecker. Leider habe ich die 21-Tage-Challenge noch nicht geschafft, möchte aber in nächster Zeit damit starten.

Vegane Ernährung und kein Müll - ein guter Weg, um die Erde zu retten! Max La Manna wuchs in einem großen italienisch-amerikanischen Haushalt in den USA auf. Gutes Essen und der Schutz der Erde waren seiner Familie schon immer, weshalb auch Max mit diesem Bewusstsein aufwuchs und dieses jetzt an viele Menschen weitergeben möchte. Dieses Buch widmet sich nicht allein der veganen Küche, sondern gibt auch Tipps, wie Müll vermieden und so unser Planet Erde geschützt werden kann. So ist die oberste Priorität, Zutaten restlos zu verwerten, ohne dass Reste übrigbleiben, die dann weggeworfen werden müssen. Ebenso wichtig ist es, die Lebensmittel unverpackt einzukaufen oder aber bei Bedarf selbst herzustellen, was wiederum Verpackungsmüll vermindert. Trotzdem lässt Max es den Lesern frei, ob sie ausschließlich pflanzliche Alternativen für Butter, Milch oder Käse verwenden oder aber die tierischen Produkte selbst. So inspiriert er die Leser und bringt sie zum Nachdenken, sodass dieses Buch längst nicht nur ein veganes Kochbuch von vielen ist, sondern sehr viel mehr. Natürlich kann Müll auch vermieden werden, indem man sich sein Deodorant oder Waschmittel selbst herstellt, wofür Max auch Rezepte zeigt. Schließlich bietet er auch noch eine 21-Tage-Challenge an, während der man seinen Alltag genauer betrachtet, um Müll zu vermeiden und neue Gewohnheiten zu etablieren. Ich befasse mich schon länger mit einem umweltverträglicheren Lebensstil und habe schon einige Gewohnheiten umgestellt, trotzdem habe ich in diesem Buch nochmals viele neue Ideen und Rezepte erhalten, die mich in meinem Vorhaben weiter vorangebracht haben. Gerade der Zitrus-Allzweckreiniger ist super. Für meine Familie und mich habe ich einige Rezepte ausprobiert und sie waren alle lecker. Besonders gut geschmeckt hat uns das Bananensplit mit den gefrorenen Bananen und dem selbst gemachten Banana-Bread-Granola, aber auch der Immun-Booster-Smoothie mit Orange und Himbeer und die One-Bowl-Bananen-Buchweizen-Pancakes waren so einfach und so lecker. Leider habe ich die 21-Tage-Challenge noch nicht geschafft, möchte aber in nächster Zeit damit starten.

Max La Manna inspiriert mit seinem Buch den Lebensmittelkonsum zu überdenken. Auch mit etwas Gemüse aus dem Kühlschrank einfach kreativ werden und zeigt wie man z.B. nach dem Rezept „Ich-hab-nix-im-Kühlschrank-Stir-Fry“ ein leckeres Essen zubereiten kann und dabei noch Geld spart. Mit einfachen Zutaten leichte und köstliche pflanzliche Mahlzeiten herstellen und dabei weniger Abfall produzieren, dafür gibt es in diesem Buch eine Vielzahl von Anregungen. Der Aufbau des Buches hat mir sehr gefallen und ich habe das ein oder andere Rezept auch ausprobiert. Da ich mich selbst schon einige Zeit vegan ernähre, waren mir nicht alle Rezepte neu, aber das fand ich nicht tragisch. Besonders gut haben mir auch die Anregungen gefallen, wie man im Alltag, mit kleinen Veränderungen im Leben, einen Beitrag leisten kann, um die Umwelt zu schützen. Die Tipps kennt fast jeder aber setzt man sie auch um? Dafür gibt es von Max La Manna am Ende des Buches eine 21-Tage Challenge, die uns ermutigen soll weniger Abfall zu produzieren und mehr Pflanzen zu essen. Ein ganz wichtiges Buch, bei dem es nicht nur um vegane Rezepte geht, sondern auch den Menschen anregt, ihr Konsumverhalten zu überdenken. „Jede kleine Veränderung, die wir machen, hat eine Wirkung.“ Ob du dich also dafür entscheidest, mehr Pflanzen zu essen oder weniger Abfall zu produzieren – oder beides, du tust dein Bestes, um unseren Planeten zu schützen und zu retten. Gemeinsam können wir das schaffen.“ (Seite 13, Max La Manna)

Unbezahlte Werbung | Rezensionsexemplar Bevor ich eine Rezension zu einem Kochbuch schreibe, wollte ich erst Rezepte ausprobieren. Denn bei einem Rezeptbuch ist nicht die Aufmachung entscheidend (obwohl mir diese hier extrem gut gefallen hat)! Ich habe also in den letzten Tagen das ein oder andere Rezept ausprobiert und schreibe daher nun meine Rezension: Die Aufmachung des Rezeptbuchs gefällt mir schonmal sehr gut! Ich liebe es, dieses durchzublättern und ein bisschen drin zu stöbern. Die Verarbeitung und das Material ist hochwertig und fühlt sich zwischen den Fingern gut an. Die Fotos, das Design und die Gestaltung/Aufteilung mag ich sehr! Dass es nicht nur Rezepte gibt, sondern zwischendrin auch Wissenswertes, DIYs und Tipps & Tricks, finde ich richtig cool! Man lernt viel dazu und wird sich nochmals bewusst, wie wichtig ein achtsamer Konsum heutzutage ist! Selbst Kleinigkeiten machen einen Unterschied! Und die werden auch aufgezeigt. Jeder kann also beim Einkaufen im Supermerkt schon das ein oder andere bewirken! Zu den Rezepten: Mit diesem Buch, kann man das Frühstück, Mittagessen, Abendessen und den Nachtisch abdecken. Es gibt sowohl einfachere und simple als auch aufwendigere Rezepte. Die Rezepte sind darauf ausgelegt, dass man so wenig Lebensmittel wie möglich verschwendet: Es wird immer aufgezeigt, was man von der Pflanze (wie bspw. Basilikum/ Kartoffeln/ etc.) alles verwenden und Überschüssiges länger aufbewahren kann, etc.. Ich habe mich selbst immer wieder dabei erwischt, wie ich in der Vergangenheit gewisse Teile von Pflanzen weggeschmissen habe, obwohl man die noch hätte essen können...! Die meisten Rezepte gehen schnell und sind einfach zuzubereiten. Und sehr lecker ;) Für jemanden, der vegan sein möchte, aber nicht unbedingt genau den Geschmack von Fleisch, Milch, generell den "Originalen", etc. haben muss, der kann mal hier vorbeischauen. Generell kann ich es Leuten empfehlen, die vegan sind/ sein möchten und nach Inspiration für eine ausgewogene Ernährung suchen. Bei diesen Rezepten wird auch vieles selbst gemacht (bspw. die Tortillas, die Füllung, Naan Brot, etc.) und nicht auf "Fabriziertes" aus dem Supermarkt verwiesen. Rezepte, die ich bisher ausprobiert habe: - Tortillas - Blumenkohl & Walnuss Füllung für bspw. Tortillas - Kartoffelbruschetta (mein bisheriger Favorit) - Frühstücksbowl: "Kartoffelpuffer" mit Tofu Ich muss ehrlich zugeben, dass bisher alle Rezepte, die ich ausprobiert habe, den Taste-Test bestanden haben - und zwar sehr gut! Das Zubereiten hat auch Spaß gemacht und bei mir wieder die Lust auf das Kochen geweckt :)

Unbezahlte Werbung | Rezensionsexemplar Bevor ich eine Rezension zu einem Kochbuch schreibe, wollte ich erst Rezepte ausprobieren. Denn bei einem Rezeptbuch ist nicht die Aufmachung entscheidend (obwohl mir diese hier extrem gut gefallen hat)! Ich habe also in den letzten Tagen das ein oder andere Rezept ausprobiert und schreibe daher nun meine Rezension: Die Aufmachung des Rezeptbuchs gefällt mir schonmal sehr gut! Ich liebe es, dieses durchzublättern und bisschen drin zu stöbern. Die Verarbeitung und das Material ist hochwertig und fühlt sich zwischen den Fingern gut an. Die Fotos, das Design und die Gestaltung/Aufteilung mag ich sehr! Dass es nicht nur Rezepte gibt, sondern zwischendrin auch Wissenswertes, DIYs und Tipps & Tricks, finde ich richtig cool! Man lernt viel dazu und wird sich nochmals bewusst, wie wichtig ein achtsamer Konsum heutzutage ist! Selbst Kleinigkeiten machen einen Unterschied! Und die werden auch aufgezeigt. Jeder kann also beim Einkaufen im Supermerkt schon das ein oder andere bewirken! Zu den Rezepten: Mit diesem Buch, kann man das Frühstück, Mittagessen, Abendessen und den Nachtisch abdecken. Es gibt sowohl einfachere und simple als auch aufwendigere Rezepte. Die Rezepte sind darauf ausgelegt, dass man so wenig Lebensmittel wie möglich verschwendet: Es wird immer aufgezeigt, was man von der Pflanze (wie bspw. Basilikum/ Kartoffeln/ etc.) alles verwenden und wie man Überschüssiges länger aufbewahren kann, etc.. Ich habe mich selbst immer wieder dabei erwischt, wie ich in der Vergangenheit gewisse Teile von Pflanzen weggeschmissen habe, obwohl man die noch hätte essen können...! Die meisten Rezepte gehen schnell und sind einfach zuzubereiten. Und sehr lecker ;) Für jemanden, der vegan sein möchte, aber nicht unbedingt genau den Geschmack von Fleisch, Milch, generell den "Originalen", etc. haben muss, der kann mal hier vorbeischauen. Generell kann ich es Leuten empfehlen, die vegan sind/ sein möchten und nach Inspiration für eine ausgewogene Ernährung suchen. Bei diesen Rezepten wird auch vieles selbst gemacht (bspw. die Tortillas, die Füllung, Naan Brot, etc.) und nicht auf "Fabriziertes" aus dem Supermarkt verwiesen. Rezepte, die ich bisher ausprobiert habe: - Tortillas - Blumenkohl & Walnuss Füllung als "Fleischersatz" - Kartoffelbruschetta (mein bisheriger Favorit) - Frühstücksbowl: "Kartoffelpuffer" mit Tofu Ich muss ehrlich zugeben, dass bisher alle Rezepte, die ich ausprobiert habe, den Taste-Test bestanden haben. Und zwar sehr gut! Und das Zubereiten hat auch Spaß gemacht! Ich habe wieder richtig Lust aufs Kochen bekommen :) Ich kann dieses Kochbuch definitiv weiterempfehlen.