Fingerfood glutenfrei 50 Party-Rezepte - ganz ohne Mehl

Ich interessiere mich generell für Partysnacks, aber speziell auch glutenfreie finde ich wichtig, damit für jeden, den man einlädt, auch wirklich was dabei ist! :) Die Rezepte sind dabei in die Kapitel „herzhaft“, „Burger“, „aufgerollt“, „aufgespießt“ „gefüllt & gedippt“ und „süße Häppchen“ aufgeteilt. Am Ende erwarten einen noch Infos zur Autorin, Buchtipps, Internetadressen und Rezeptregister. Das Design und die Aufmachung des Buchs sind ansprechend und motivieren zum Weiterschauen. Die Rezepte werden mit großen Farbfotos dargestellt und geben Infos zur Zubereitung, Zutatenliste, Zubereitungsdauer, Menge, kleinen Tipps und co. Insgesamt sehr nützlich und auch leicht verständlich. Die Rezepte selbst finde ich sehr abwechslungsreich, von ganz einfachen Sachen bis hin zu kreativen & ausgefallenen ist da für jeden was dabei. Die Zubereitungen sind verständlich und übersichtlich gehalten. Ich habe viele Rezepte gefunden, die ich beim nächsten Anlass ausprobieren will! :) Insgesamt ein modernes Kochbuch, das ohne Gluten auskommt und dabei lecker & vielfältig ist.

Selbst familiär betroffen hat die Autorin Anja Donnermeyer schnell erkannt, das glutenfreie Ernährung gar nicht so schwer ist, wenn man weiß, worauf man achten muss. Auch müssen es nicht immer teure Spezialmehle sein, es gibt preiswerte Ideen, die trotzdem gesund und lecker sind. In diesem Buch „Fingerfood glutenfrei“ stellte die Autorin 50 Rezepte ganz ohne Mehl vor. Diese 50 Rezepte teilen sich auf sieben Kapitel auf, von „Mini-Pizzen & herzhaften Häppchen, über Mini-Burger und Burger-Patties, Aufgerolltes, Aufgespießtes, gefüllte und gedippte Köstlichkeiten, im Glas bis zu süßen Häppchen“. Hier ist alles dabei, was auf einem Fingerfood-Büfett bei der Party für die Großen oder dem Kindergeburtstag für die Kleinen nicht fehlen darf. Die ersten zwei Rezepte, die ich aus diesem Buch ausprobiert habe, waren nicht nur leicht und schnell zuzubereiten, sie haben den Esstisch auch fast nicht erreicht, denn jeder wollte ja schon einmal probieren… Mich hat begeistert, dass die Rezepte leicht und schnell nachzukochen/-backen/zuzubereiten sind. Es werden auch nicht viele und schon gar keine exotischen Lebensmittel benötigt. Das entlastet nicht nur die Organisation (bei uns gibt es zum Beispiel keinen Asia-Markt), es entlastet auch die Haushaltskasse (insbesondere bei Gewürzen, Saucen oder eben auch Spezialmehlen, die teurer sind und man dann doch nur für ein Rezept braucht). Zum anderen sind die Rezepte auch so einfach beschrieben und gestaltet, dass Kinder sie problemlos mit- oder auch alleine zubereiten können und dabei noch viel Spaß haben, wie zum Beispiel bei den bunten Obstspießen. Jedes Rezept wird nicht nur als Text, sondern auch mit einem ganzseitigen Foto vorgestellt, was ich persönlich immer sehr schön finde. Auch die Mischung bzw. Anwendung hat mir zugesagt, es soll ja grundsätzlich Fingerfood für Feiern und Partys sein, aber ich habe gemerkt, dass ein oder zwei Sachen als Ergänzung zum normalen (Abend-)Essen sehr gut ankommen und auch eine beliebte Überraschung in der Brotdose zur Schule/Arbeit sind. Also für unsere Familie ein rundum empfehlenswertes Kochbuch, bei dem man fast gar nicht merkt, dass man glutenfrei kocht oder backt.

Beim Thema „Glutenfrei“ bin ich noch ein ziemlicher Anfänger, aber an sich eine recht versierte Köchin. Daher habe ich eine etwas zwiegespaltene Meinung zu dem Buch. Auf der einen Seite sind wirklich gute Rezepte dabei, wenn auch größtenteils zusätzlich mit Käse, wofür ich zusätzlich wegen einer Milchallergie in der Familie auf Alternativen zurückgreifen müsste. Andererseits befinden sich in diesem Buch auch viele Rezepte, für die ich niemals ein Rezept an sich bräuchte. Das ist dann natürlich schade. Vielleicht haben sie bei blutigen Kochanfängern ihre Daseinsberechtigung, aber da ich diesen Stadium schon lange hinter mir gelassen habe, kann ich das nicht beurteilen. Wiederrum andere Ideen fand ich super, wie zum Beispiel die Mini-Burger-Buns aus Mandelmehl. Man muss bei dem Thema eben kreativ werden und dafür bietet dieses Buch auch durchaus einen Anstoß. Die Rezepte sind zudem auch recht einfach und schnell gehalten, was natürlich bei Fingerfood ideal ist. Überlange Zubereitungszeiten machen da nämlich kein Spaß, sollte doch Fingerfood generell halbwegs schnell und unkompliziert sein.

Da ich gerne koche und Leute zu mir einlade, die nicht immer alles vertragen und ich durch mein Rheuma selbst aufpassen muss, klang für mich „Fingerfood glutenfrei“ von Anja Donnermeyer wirklich gut. Ich wollte einfache Rezepte, die nicht zu kompliziert, aber dennoch nicht zu langweilig und gleichzeitig lecker sind. Die Aufmachung ist wirklich gut. Zu jedem Rezept gibt es ein Bild, dass man schon sehen kann, wie es auszusehen hat, eine gute Auflistung der Zutaten und eine einfache Beschreibung, wie dies herzurichten ist. Zudem stehen unten rechts immer die Informationen, wie lange die Zubereitungszeit und die Backzeit dauert, was ich angenehm finde, da man alles so viel besser planen kann. Manchmal gibt es noch kleine Dekotipps oder andere hilfreiche Infos dazu. Die Rezepte selbst haben mich allerdings ein wenig enttäuscht. Sicherlich gibt es wirklich interessante und auch leckere Varianten, wie die Mini-Hot-Dogs, die einfach zu machen und wirklich sehr lecker sind, aber viele Rezepte haben den Namen nicht wirklich verdient. So gibt es Gemüsesticks oder Melonen-Feta-Spieße und das sind so einfache Rezepte, in denen man nur die Zutaten schneidet/würfelt und aufeinander spießt, wie im letzten Fall eben nur Melone und Feta. Dafür brauche ich kein Rezept und ich erwarte von so einem Buch doch etwas mehr. Gerade auch weil einfach gekaufte glutenfreie Brötchen benutzt werden, statt ein leichtes Rezept zu schreiben, in denen man diese selber backen kann. Das wäre doch auch sehr schön gewesen, gerade weil man diese dann flexibel belegen könnte. Sicherlich gibt es auch interessante Sachen, wie eben die Hot Dogs oder auch Mini Buns fürs kleine Burger, die aus Mandelmehl hergestellt werden. Solche Rezepte hätte ich mir durchgehend gewünscht. Daher bin ich von dem Rezeptbuch ein wenig enttäuscht und gebe diesem drei Sterne, da die Aufmachung wirklich gut ist und es auch tolle Rezepte gibt, gerade im Bereich Dessert. Aber es gibt sehr viel Luft nach oben.

Das Buch ist handlich und nett gestaltet. Es enthält 50 verschiedene Rezepte von herzhaft bis süß. Die dargestellten Ideen sind definitiv einfach umzusetzen, wobei ich über die Spieße teils schmunzeln musste, denn wer braucht schon ein Rezept für Obst- oder Tomaten-Mozzarella-Spieße? Ein paar nette Anregungen kann man sich in dem Büchlein holen für die Art und Weise der Präsentation der Speisen, da die einzelnen Rezepte hübsch abgelichtet sind. Die Rezepte als solche sind wie die Gerichte ebenfalls einfach gehalten, was soll man auch schon groß zu z.B. Rucola-Serrano-Röllchen schreiben mit vier Zutaten und drei kurzen Arbeitsschritten? Fazit: Wenn man sich schon länger mit dem Thema Zöliakie bzw. Glutenunverträglichkeit befasst, wird man dieses Rezeptbüchlein nicht brauchen. Für NeueinsteigerInnen in dieses Thema sind die einfachen Gerichte sicherlich gut und einfach umzusetzen.