Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
13.04.2023
Abbildungen
mit Farbfotos der Speisen und von Land und Leuten
Verlag
Buchverlag LeipzigSeitenzahl
96
Maße (L/B/H)
18,5/18,5/1,4 cm
Gewicht
300 g
Farbe
Bordeaux / Cognac
Auflage
1. Auflage 2023
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-89798-652-7
Diese oft bäuerliche Region, wenig besiedelt, aber reich durch ihre bodenständige, schmackhafte und preiswerte Küche, hat einen speziellen Charme. Hausgemachtes ist hier gefragt, Herzhaftes bekommt durch Zucker, Honig oder Trockenfrüchte eine süße Note.
Dieses Buch lädt zu einer neuartigen Erkundung Mecklenburgs ein, zur Entdeckung der Vielfalt an Gerichten für unterschiedlichste Anlässe und Ansprüche, mit kleinen Anekdoten zur Regionalgeschichte und Küche, zu regionalen Lebensmitteln und Bräuchen.
Rund 80 Rezepte mit bodenständiger, gesunder Wohlfühlküche mit regionalen Zutaten bietet das schön bebilderte Kochbuch: u.a. für Backfisch, Grünkohl mit Rosinen, Heitwecken, Himmel und Erde, Kliebensuppe, Klüten, Labskaus, Rippenbraten nach Mecklenburger Art, Sanddorn-Hähnchen, saure Pilze, Steckrüben-Kartoffelpuffer, Wruken-Eintopf
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