Meine Küche 100 köstliche Rezepte, die Heimat bedeuten. Die renommierte Autorin Olia Hercules begeistert ihre Fans mit traditionellen und zeitgemäßen Kreationen.

Olia Hercules wuchs in der Südukraine auf und hat dort das gute Essen schätzen gelernt. Denn bereits mit zwölf Jahren zog sie nach Zypern, danach mit 18 Jahren ging sie zum Studium nach Großbritannien. Während ihrem Italienischstudium verbrachte sie ein Jahr und einen Sommer in Italien. Nachdem sie dann irgendwann als Journalistin tätig war, beschloss sie, das Kochen in ihre Arbeit und ihr Leben zu lassen und merkte schnell, dass es sich wie eine Droge anfühlt, andere mit Essen glücklich zu machen. So erwachte eine bisher nicht bekannte Leidenschaft in ihr, die bis heute anhält. Denn sie genießt nicht nur das Essen selbst, sondern auch den Austausch und das Geschichten erzählen während den Mahlzeiten, die man gemütlich gemeinsam einnimmt. So widmet sie dieses Kochbuch ganz ihrem Leben und den Geschichten, die sie mit den verschiedensten Gerichten verbindet. Ebenso wie das Leben der Autorin, spiegelt auch das Kochbuch in den verschiedenen Kapiteln die unterschiedlichen Wohnorte wieder. Schon allein die Kapitelüberschriften, wie "Lindenhonig in der Luft: Süßes" oder "Kartoffeln und Kohl: Das Essen, das mich prägte" zeigen, wie vielfältig die Rezepte sind. Doch ist das Kochbuch nicht nur ein Buch voller Rezepte, sondern enthält unzählige Geschichten über das Leben, einzelne Situationen oder Personen, die eine Rolle im Leben von Olia Hercules spielten. Die Rezepte selbst sind immer ähnlich aufgebaut, sodass sie durchgehend sehr übersichtlich sind. Aber die Autorin erzählt auch hier nochmals, warum das Rezept im Buch gelandet ist und was es damit auf sich hat. Natürlich sind auch reichlich Fotografien zu finden, die das Essen, aber auch Olia Hercules selbst abbilden. Ich finde das Kochbuch sehr sehr gut und hatte schon nach dem ersten Durchblättern bereits eine lange Liste an Rezepten, die ich nachkochen wollte. Am Ende habe ich für meine Familie sechs Rezepte zubereitet, die uns aber alle so gut geschmeckt haben, dass sie Lieblingsessen-Potential haben. So gab es neben den "Spaghetti alla San Giovanni", "Mutter Taralezhkovas Kartoffeln", "Ninas Kohl im Blätterteig" auch ein zypriotisches Menü bestehend aus dem Tomatenreis, den Keftes und dem Salat. Den einzigen Kritikpunkt, den mein Mann und ich haben, ist dass die Autorin auch während der Zubereitungsanleitung so viele Anmerkungen einfügt, dass ein einfaches Rezept unheimlich viel Zeit benötigt, um gelesen zu werden und sich so die Zubereitung unnötig verlängert und erschwert. Ansonsten ein sehr empfehlenswertes Kochbuch!

Ein Kochbuch voller Wohlfühlgerichte und Geschichten über das Leben Olia Hercules wuchs in der Südukraine auf und hat dort das gute Essen schätzen gelernt. Denn bereits mit zwölf Jahren zog sie nach Zypern, danach mit 18 Jahren ging sie zum Studium nach Großbritannien. Während ihrem Italienischstudium verbrachte sie ein Jahr und einen Sommer in Italien. Nachdem sie dann irgendwann als Journalistin tätig war, beschloss sie, das Kochen in ihre Arbeit und ihr Leben zu lassen und merkte schnell, dass es sich wie eine Droge anfühlt, andere mit Essen glücklich zu machen. So erwachte eine bisher nicht bekannte Leidenschaft in ihr, die bis heute anhält. Denn sie genießt nicht nur das Essen selbst, sondern auch den Austausch und das Geschichten erzählen während den Mahlzeiten, die man gemütlich gemeinsam einnimmt. So widmet sie dieses Kochbuch ganz ihrem Leben und den Geschichten, die sie mit den verschiedensten Gerichten verbindet. Ebenso wie das Leben der Autorin, spiegelt auch das Kochbuch in den verschiedenen Kapiteln die unterschiedlichen Wohnorte wieder. Schon allein die Kapitelüberschriften, wie "Lindenhonig in der Luft: Süßes" oder "Kartoffeln und Kohl: Das Essen, das mich prägte" zeigen, wie vielfältig die Rezepte sind. Doch ist das Kochbuch nicht nur ein Buch voller Rezepte, sondern enthält unzählige Geschichten über das Leben, einzelne Situationen oder Personen, die eine Rolle im Leben von Olia Hercules spielten. Die Rezepte selbst sind immer ähnlich aufgebaut, sodass sie durchgehend sehr übersichtlich sind. Aber die Autorin erzählt auch hier nochmals, warum das Rezept im Buch gelandet ist und was es damit auf sich hat. Natürlich sind auch reichlich Fotografien zu finden, die das Essen, aber auch Olia Hercules selbst abbilden. Ich finde das Kochbuch sehr sehr gut und hatte schon nach dem ersten Durchblättern bereits eine lange Liste an Rezepten, die ich nachkochen wollte. Am Ende habe ich für meine Familie sechs Rezepte zubereitet, die uns aber alle so gut geschmeckt haben, dass sie Lieblingsessen-Potential haben. So gab es neben den "Spaghetti alla San Giovanni", "Mutter Taralezhkovas Kartoffeln", "Ninas Kohl im Blätterteig" auch ein zypriotisches Menü bestehend aus dem Tomatenreis, den Keftes und dem Salat. Den einzigen Kritikpunkt, den mein Mann und ich haben, ist dass die Autorin auch während der Zubereitungsanleitung so viele Anmerkungen einfügt, dass ein einfaches Rezept unheimlich viel Zeit benötigt, um gelesen zu werden und sich so die Zubereitung unnötig verlängert und erschwert. Ansonsten ein sehr empfehlenswertes Kochbuch!

Meine Küche 100 köstliche Rezepte, die Heimat bedeuten Von:: Olia Hercules Titel: Meine Küche 100 köstliche Rezepte, die Heimat bedeuten Die renommierte Autorin Olia Hercules begeistert ihre Fans mit traditionellen und zeitgemäßen Kreationen Autor: Olia Hercules Übersetzung: Annika Genning VÖ: 3. Juli 2023 Einband: gebunden Verlag: Dorling Kindersley Verlag Seitenzahl: 304 Seiten Sprache: Deutsch Auflage: 1. Preis: 26,95€ Genre: Kochbuch Rezepte ISBN: 978-3831046379 Klapptext des Buches Wohlfühlrezepte, die verbinden In ihrem wohl persönlichsten Kochbuch nimmt uns die gefeierte Autorin Olia Hercules mit auf eine Reise zu den Orten, die für sie Heimat bedeuten. Inspiriert von ihrer Kindheit in der Ukraine, Entdeckungen aus ihrer Zeit auf Zypern und in Italien sowie gemütlichen Familienmahlzeiten in London, vermitteln diese 100 Lieblingsrezepte ein wohliges Gefühl von Zuhause. Bei Sardischen Ravioli, Knoblauch-Huhn oder Zimtpudding versammeln sich alle gerne an einem Tisch, um gemeinsam zu essen und zu erzählen. “Herzerwärmendes Storytelling und ehrliche Rezepte.” Jamie Oliver • 100 köstliche Gerichte: Köchin Olia Hercules, die schon bei Ottolenghi gekocht hat, schlägt mit ihren Rezepten Brücken am Esstisch und begeistert mit traditionellen und zeitgemäßen Kreationen. • Verschiedene Esskulturen in einem Kochbuch: vollgepackt mit Erinnerungen an ihre Kindheit in der Ukraine, mit Aromen und Zutaten aus ihren Jahren auf Zypern und in Italien und den pflanzen-basierten Leckereien, die ihre Familie heute liebt. • Persönlich & charmant: Olia Hercules ergründet gemeinsam mit befreundeten Köch*innen und Food-Autor*innen in kurzen Essays, wie durch Essen das Gefühl von Zuhause entsteht. Wie schmeckt Heimat in der Küche? Dank ihrer unerschöpflichen Neugier kreiert Olia Hercules ganz wunderbar köstliche Rezepte mit den vielfältigen kulinarischen Einflüssen all der Orte, die sie ihr Zuhause nennt - von gefülltem Kürbis mit Nostalgie-Charakter über Seelenschmeichler wie Brathuhn mit Kartoffeln bis hin zum lebensrettenden Rhabarberkuchen. Die englische Ausgabe wurde von The Times zum besten Kochbuch 2022 gekürt. Stimmungsvoll fotografiert und voller persönlicher Anekdoten – Olia Hercules zeigt in diesem Kochbuch, was Heimat für sie ausmacht. "Meine Küche" ist ein wahrhaft kulinarischer Schatz, der die Leser mit 100 köstlichen Rezepten begeistert, die das Gefühl von Heimat vermitteln. Die renommierte Autorin Olia Hercules hat mit diesem Buch eine Hommage an die Traditionen und die Vielfalt der Küche geschaffen, die sowohl alte als auch moderne Geschmacksrichtungen vereint. Die Rezepte in diesem Buch sind sorgfältig ausgewählt und spiegeln die kulinarische Kreativität von Olia Hercules wider. Jedes Rezept erzählt eine eigene Geschichte und lädt die Leser ein, auf eine kulinarische Reise durch verschiedene Kulturen und Regionen zu gehen. Die Zutaten sind authentisch und die Zubereitung ist praxisnah und leicht verständlich beschrieben. Die Autorin versteht es meisterhaft, traditionelle Gerichte mit zeitgemäßen Kreationen zu kombinieren. Dabei bewahrt sie die Essenz der Heimatküche und verleiht den Rezepten zugleich eine erfrischende und moderne Note. Dieser Ansatz spricht sowohl diejenigen an, die nach nostalgischen Aromen suchen, als auch diejenigen, die gerne neue Geschmackserlebnisse entdecken möchten. Die Liebe und Leidenschaft von Olia Hercules für gutes Essen spiegeln sich nicht nur in den Rezepten wider, sondern auch in den begleitenden Geschichten und Anekdoten, die sie mit jedem Gericht verbindet. Diese persönliche Note verleiht dem Buch eine besondere Intimität und macht das Kochen zu einem noch reichhaltigeren Erlebnis. Die Gestaltung von "Meine Küche" ist ansprechend und die Fotografien sind verlockend. Jedes Gericht wird durch ansprechende Bilder zum Leben erweckt, was das Buch zu einem visuellen Fest für die Sinne macht. Egal, ob man ein erfahrener Koch oder Kochanfänger ist, dieses Buch ist für jeden geeignet, der die Freude am Kochen und die Vielfalt der Heimatküche entdecken möchte. Die klaren Anleitungen und die gelungenen Kombinationen machen die Rezepte leicht umsetzbar und sorgen für ein gelungenes Kocherlebnis. Gesamt gesehen ist "Meine Küche" von Olia Hercules eine bemerkenswerte Sammlung von köstlichen Rezepten, die das Herz erwärmen und die Sinne verzaubern. Es ist ein Buch, das sowohl auf der Küchenanrichte als auch im Lesesessel einen Ehrenplatz verdient. Die Begeisterung der Autorin für die kulinarische Vielfalt ist in jeder Seite spürbar und inspiriert dazu, die eigenen Kochkünste zu erweitern und die Aromen der Heimat auf ganz neue Weise zu erleben. Rezension von: Die Magie der Bücher