Granatapfel & Artischocke Eine kulinarische Reise vom Iran bis nach Italien

Sich der Migration von der kulinarischen Seite annähern – das ist der Grundgedanke dieses wahrhaft wunderschön und liebevoll gestalteten Kochbuches von Saghar Setareh, die 2007 von Teheran nach Rom auswanderte. So spiegeln die ausgewählten Rezepte, die schon beim Lesen Appetit bereiten, die regionaltypischen Unterschiede, aber auch die Gemeinsamkeiten und Verwandtschaften der Küche Persiens, Levante bis nach Italien wieder. Dazu gibt Saghar Setareh immer wieder Tipps, wie die tollen Rezepte am besten gelingen. Abgerundet wird das Buch durch spannende und persönliche Erfahrungen der Autorin, sowie Erzählungen zu Gesellschaft und Geschichte der entsprechenden Länder, die nur noch von den fantastischen Bildern, die das Buch unterstreichen, getoppt werden können. Für mich ist diese kulinarische Reise das schönste Kochbuch, das mir bislang in die Hände gefallen ist. Zum Schwelgen, Schmökern, Stöbern, Ausprobieren – und genießen!