Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.08.2023
Abbildungen
viele Abbildungen, Diagramme Charts und Fotos
Verlag
Erling VerlagSeitenzahl
104
Maße (L/B/H)
21,7/15,6/1,5 cm
Gewicht
327 g
Farbe
Kaffee / Beige
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-86263-170-4
Der erste Teil befasst sich mit allen wichtigen Grundlagen der Lagerung, der zweite Teil folgt mit fundierten Informationen zu den bewährten Lagerungsverfahren und -techniken.
Ein wichtiger Praxisratgeber für Anbauer, Händler und Lagerbetriebe, mit dessen Hilfe man sich auch in Beratung, Aus- und Weiterbildung schnell einen zuverlässigen Überblick verschaffen kann.
Aus dem Inhalt:
• Vermarktungsfähige Ware als Ziel
• Qualitätsmerkmale von Kartoffeln
• Biologie der lagernden Kartoffeln
• Schäden an Kartoffelknollen
• Einflussgrößen und Maßnahmen
• Lagerungsbedingungen
• Lagerhäuser und Lagerungsverfahren
• Lüftungsverfahren
• Klimatisierung in Lageranlagen
• Kriterien zur Bestimmung geeigneter Luftzustände
• Einsatz technischer Kälte
• Automatisierung der Klimaführung
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