Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
26.10.2023
Herausgeber
Stiftung St. JakobVerlag
AT VerlagSeitenzahl
112
Maße (B/H)
16/22,5 cm
Gewicht
430 g
Farbe
Anthrazit / Camel
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-03902-250-2
Der Züri-Tirggel ist das älteste noch existierende Bildgebäck der Schweiz, ein Kulturgut der Stadt und des Kantons Zürich. Mit diesem Buch wird die Geschichte dieses urtümlichen Traditionsgebäcks in die Gesamtgeschichte der Bildgebäcke eingebettet und die Entwicklung der schweizerischen Zuckerbäckertraditionen nachgezeichnet – ein Buch, das davon erzählt, wie die Stiftung St. Jakob im Zürcher Industriequartier das Handwerk dieses Kulturerbes weiterhin pflegt.
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