Advances in Sustainable Food Packaging Technology
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Produktdetails
Format
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
13.02.2024
Herausgeber
Megh R. Goyal + weitereVerlag
Taylor & Francis eBooksSeitenzahl
342 (Printausgabe)
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9781000883329
This new volume explores the recent innovations in active, intelligent, and smart packaging systems that embrace packaging potential to not only provide protection to food but to also improve its nutritive value, reduce contamination by releasing antimicrobials, and provide real-time status of food quality. The book presents novel edible food packaging, nanotechnology-based improvements in food packaging, and biodegradation and bio-based approaches for management of food waste and plastic waste from packaging.
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