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Produktbild: Fischküche für Angler

Fischküche für Angler Kochen, Grillen, Räuchern - draußen und drinnen

Aus der Reihe KOSMOS Fische

19,99 €

inkl. gesetzl. MwSt.

Beschreibung

Freunde einladen und den eigenen Fang als köstliches Gericht servieren: Vom Umgang mit der Beute bis hin zu raffinierten Rezepten bietet Jörg Strehlow alles, was der Angler braucht, um seine Gäste als Koch zu beeindrucken. Basistechniken wie das Ausnehmen, Entschuppen und Filetieren werden ebenso ausführlich...

Beschreibung

Freunde einladen und den eigenen Fang als köstliches Gericht servieren: Vom Umgang mit der Beute bis hin zu raffinierten Rezepten bietet Jörg Strehlow alles, was der Angler braucht, um seine Gäste als Koch zu beeindrucken. Basistechniken wie das Ausnehmen, Entschuppen und Filetieren werden ebenso ausführlich behandelt wie das Herstellen von Fonds oder die Frage nach dem passenden Wein. Ob Süßwasser- oder Seefisch, selbst gefangen oder selbst gekauft - mit diesen vielseitigen Fischgerichten sind kulinarische Höhepunkte garantiert. In Zusammenarbeit mit "Deutsche See - Fischmanufaktur".

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Erscheinungsdatum

19.02.2024

Verlag Franckh-Kosmos Digital
Seitenzahl

160 (Printausgabe)

Dateigröße

54839 KB

Sprache

Deutsch

EAN

9783440509777

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