Pseudocereals Production, Processing, and Nutrition
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Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
08.04.2024
Herausgeber
Sanju Bala Dhull + weitereVerlag
Taylor & Francis eBooksSeitenzahl
368 (Printausgabe)
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9781003845928
This book provides an overview of the chemistry, processing, and technology of pseudocereals which have become super grains.The book gives practical information on cultivation procedures, equipment, food processing using pseudocereals and use of by-products for bioactive compound extraction.
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