Koreanisch kochen Schnell und einfach in 30 Minuten

Jina Jung stellt in diesem Buch 30 koreanische Rezepte vor, die sich schnell zubereiten lassen, jeweils in einer Zeit von 15-30 Minuten. Praktischerweise finden sich zu jedem sehr gut erklärten und leicht nacharbeitbaren Rezept neben der Personenanzahl auch die Angabe der Zubereitungszeit sowie ein ganzseitiges foto der fertigen Speise, meist auch Tipps, beispielsweise zum Anrichten, Dekorieren und Servieren. Darunter finden sich Grundrezepte wie zwei Reiszubereitungen, eine Omeletterolle, Salate, Wraps, Eiersuppe. Wir lieben die asiatische Küche, bereiten auch des Öfteren entsprechende Gerichte zu. Bei den hier vorgestellten Rezepten fällt uns auf, dass Zubereitung und Würzung manchesmal anders ausfällt als bei uns gewohnt, darunter beispielsweise ein Gurkensalat, gebratene Auberginen, Bratreis mit Kimchi, geschmorter Tofu, die koreanische Variante eines Glasnudelsalates oder Tteokbokki. Alles, was wir probiert haben war so lecker, das wir es gerne wieder essen werden; dabei haben wir noch nicht alle ansprechenden Gerichte ausprobiert. Auch wenn das Buch mit 30 Rezepten vielleicht etwas dünn, dem Preis aber durchaus angemessen ist, wird hier jeder viele spannende und ansprechende Rezepte finden.

✨ Rezension ✨ Koreanisch kochen | Jina Jung | Bassermann | 72 Seiten | ⭐️⭐️⭐️⭐️ Ich liebe die asiatische Küche, hatte nur vor koreanischem Essen immer etwas Angst wegen der Schärfe. Die 30 Rezepte in diesem Buch sind in 30 Minuten oder weniger zubereitet und ich bin wirklich begeistert. Klare, gut verständliche Rezepte die man problemlos hin bekommt. Die Zutaten bekommt man in jedem Supermarkt oder vereinzelnd im Asia Store oder online. Zu jedem Gericht gibt es ein farbiges Bild. Auch mein Mann fand die Gerichte sehr ansprechend und lecker. Den Grad der Schärfe kann man problemlos anpassen und es lassen sich auch Zutaten ergänzen oder abändern, je nach Vorlieben. Ich habe für diese Rezension gekocht: Die Eiersuppe (absolutes Highlight!), Japchae und die Karamellisierten Süßkartoffeln mit Beeren. Einen kleinen Minuspunkt gibt es für die fehlenden Nährstoffangaben und das fehlende Vor- und Nachwort. Für 7,99€ kann ich dieses Kochbuch aber uneingeschränkt empfehlen und ich werde sicherlich noch mehr Rezepte ausprobieren! 4,5 Sterne von mir.