Alles in die Mitte! Essen, das verbindet - eine Reise um das Mittelmeer

"Bringst du mir was leckeres mit?" habe ich mir in erster Linie nicht besorgt, weil ich so oft eingeladen werde und nie weiß, was ich mitbringen soll, sondern, weil mir die Ideen ausgehen, was ich meinem Mann auf die Arbeit zum Essen mitgeben soll. Wer mittags keine Küche zur Verfügung hat, aber durch körperliche Arbeit viel braucht, der kommt da schnell an seine Grenzen. Dank dieses Buches haben wir wieder viele neue Ideen. Mir gefällt besonders, dass die Ideen nach Jahreszeiten geordnet sind, sodass man saisonal und nachhaltig kochen kann. Manche Sachen muss man nochmal warm machen, wie zB die Winter Wirsinglasagne oder einige Suppen, vieles kann man gut vorbereiten und kalt genießen. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei : Suppen, Salate, Brotaufstriche, Kekse und Dips. Jetzt im Herbst habe ich den Herbstsalat für uns entdeckt und die Gorgonzola Walnuss Blüte ist auch sehr lecker. Die Zubereitungszeiten passen bei mir nicht immer, was aber an mir liegt, ich koche sehr gemütlich. Die Erläuterungen sind aber gut und die Bilder machen Appetit. Tipps zum sicheren Transport, Ideen für Mitbringsel aus der Küche und Verpackungsideen runden das Buch ab. Mir gefällt es sehr gut und ich empfehle es gerne weiter.

80 tolle Rezepte erwarten den Leser und lassen ihn eintauchen in die Vielfalt der Mittelmeerküche. Für jede Region gibt es eine kleine, aber sehr feine Auswahl. Da ich die Levante Küche sehr mag, habe ich mich riesig gefreut, dass dieser Melting Pot auch inkludiert wurde. Ich finde den Titel des Buches auch so klasse, ich liebe diese Tradition des Teilens des Essens mit Familie und Freunden. Da ich mich eh immer nur schwer entscheiden kann, kommt mir das sehr entgegen. Die folgenden Rezepte habe ich ausprobiert und die Familie war begeistert: Bohnensalat mir pochiertem Ei; Pistazien-Kebab mit gegrillten Zwiebeln, Aprikosen und Labneh und den Garnelen mit Tomaten Paprika Sauce mit Feta es werden bestimmt noch weitere Rezepte ausprobiert und für gut befunden. Sie sind alle alltagstauglich und trotzdem sehr raffiniert. Was ich in dem Buch vermisst habe, sind Angaben zu den Kalorien und zu Fett-, Eiweiß- und Kohlenhydratanteilen pro Portion, für mich gehören diese Angaben einfach dazu.

Dieses Kochbuch hält was es verspricht! Tolle Rezepte, wunderschöne Aufmachung und mit den Texten übermittelt es so richtige Wohlfühl Vibes, die einen gedanklich ans Mittelmeer reisen lassen und bei dem jedes Rezept ein Stück Urlaubsfeeling in die eigenen vier Wände bringt! Die Lebensweise der Leute in diesen Ländern ist einfach besonders und bringt so ein für mich schwer in Worte fassendes Gefühl rüber, dass sich einen einfach nach Slow Days bei gutem Essen und schöner Gemeinschaft, umgeben von wunderschöner Landschaft sehnen lässt. Für mich ein sehr gelungenes Kochbuch!

„Bringst Du was Leckeres mit?“ hat mich schon vom Titel her gereizt, auch wenn ich tatsächlich doch eher selten in der Situation bin, bei fremden Gelegenheiten Essen mitzubringen, weil ich vor allem für eigene Veranstaltungen zuhause backe und koche. Und trotzdem war ich auf die Bandbreite an Rezepten gespannt, auch weil man sie für sich selbst ausprobieren kann und weil man nie weiß, wann man doch nochmal gebeten wird, woanders etwas zu einem Büffet beizutragen. Nach Hinweisen, auf welche verschiedenen Arten man Mitbringsel clever verpacken kann, gibt es dann bei den konkreten Rezepten fünf große Blöcke. Je nach Jahreszeit werden dort Ideen präsentiert. Zum Abschluss gibt es dann zeitlose Vorschläge. Nicht immer war ganz klar, warum welches Rezept wo gelandet ist. Ostern und Weihnachten waren natürlich selbstredend und auch Reifezeit von Gemüse/Obst spielt eine Rolle, aber es muss auch noch andere Faktoren gegeben haben. Aber letztlich heißt das ja auch nichts, weil man ja nachkochen oder -backen kann, wann man will. Grundsätzlich finde ich eine Liste nach Jahreszeiten sortiert auch nicht verkehrt, weil man dann nicht durch das ganze Buch blättern muss, wenn man spontan Inspiration sucht. Die Rezepte sind begleitet von einem Bild, anschließender Zutatenliste und dann einer Anleitung. Wahlweise gibt es auch Tipps. Für jede Jahreszeit gibt es auch nochmal knackige Tipps, wie im Frühling knappe Rezepte für verschiedene Salatdressings. Das sind auch jeweils Themenblöcke, die den Mitbringsel-Charakter unterstützen. Ich selbst habe einige Rezepte ausprobiert, vor allem Rezepte aus dem Herbst/Winter, weil sich das jetzt für den Zeitraum der Rezension am besten angeboten hat. Erwähnen möchte ich da den Bratapfelaufstrich. Die Art dieser Rezepte hakt man eher deftig ab, aber auch wenn man es natürlich auch als ‚Marmelade‘ essen kann, so wurde auch ein kräftiges Roggenbrot als Untergrund empfohlen. Das hat mich neugierig gemacht. Auch wenn ich es schade finde, dass das Rezept mit Mascarpone eher fettig angelegt ist, so war es geschmacklich sehr interessant und hat mit einem dunkleren Brot sehr gut geschmeckt. Weiterhin habe ich die Yufkaröllchen nachgemacht. Es war zwar eine kleine Fummelarbeit und bei meinem Talent sah nicht jedes wie das andere aus, aber ich habe sie nur für mich gemacht und dementsprechend war die Optik nicht so wichtig. Geschmacklich war es einwandfrei. Eine völlige neue Idee war für mich die Bratwurst-Kartoffel-Quiche. Ich hatte noch Bratwurst eingefroren und da war es doch die ideale Idee, sie aufzubrauchen. Ich habe jetzt die letzten 1,5 Jahre echt viel mit Blätterteig/Yufkateig gemacht, auch weil es immer so fix geht und das ist hier nicht anders. Blätterteig in die Springform. Kartoffeln drüber und dann noch die Bratwürste. So simpel, aber mit Ei-Milch-Mischung dann sofort aufgepeppt und sehr lecker. Manches sieht kompliziert ist, ist aber viel einfacher und es macht optisch eindeutig etwas her. Blätterteig ist auch bei zwei weiteren Rezepten nicht wegzudenken. Zu Weihnachten habe ich für die vegetarische Familie Tannenbäume gemacht und ansonsten gab es schon zu mehreren Gelegenheiten Pesto-Stangen. Beide funktionieren sehr ähnlich, an dieser Stelle ist das Buch nicht sonderlich abwechslungsreich, aber beides sind sehr weiterzuempfehlende Ideen, weil sie fix gehen und top ankommen. Das sind auch Rezepte, wo ich keine Zweifel habe, dass sie als Mitbringsel genial sind. Zum Abschluss will ich noch den Nacho-Salat erwähnen. Dazu habe ich schon einige Rezepte, aber es ist doch immer wieder toll zu entdecken, wenn es da Varianz gibt. Dieses Rezept arbeitet mit Avocado, was für die mexikanische Küche ideal ist. War eine clevere Ergänzung, sodass meine Nacho-Salat-Bandbreite weiter angewachsen ist. Fazit: Ich habe noch ein paar Rezepte abgespeichert, um sie auch noch auszuprobieren, aber es ist eindeutig zu sagen, dass „Bringst Du was Leckeres mit?“ keinesfalls ein Fehlkauf ist. Dem Motto ist alles unterstellt. Auch wenn manches etwas willkürlich erscheint, aber bei den Rezepten finden sich neue Ideen oder frische Abwechslungen von Gerichten, die man sicherlich schon kennt. Eine clevere Idee, die sicherlich bei vielen gut ankommt.

„Bringst Du was Leckeres mit?“ ist ein praktisches Kochbuch für alle Gelegenheiten, bei denen man etwas Leckeres beisteuern möchte – sei es zum Osterbrunch, Grillabend, Kindergeburtstag oder zu einem gemütlichen Abend mit Freunden. Mit über 80 Rezeptideen bietet das Buch eine große Bandbreite, von Antipasti über Nudelsalate bis hin zu Kinder-Lieblingskuchen und Hummus-Variationen. Besonders praktisch finde ich den übersichtlichen Rezept-Quickfinder am Anfang, der es einfach macht, schnell das passende Rezept für jeden Anlass zu finden. Auch die Tipps zum sicheren Transport und hübschen Verpacken der Gerichte sind eine nette Ergänzung. Die Anleitungen sind verständlich und haben schöne Illustrationen. Einige Rezepte sind recht bekannt oder klassisch, sodass der Überraschungseffekt manchmal fehlt. Trotzdem ist das Buch für mich eine nützliche Sammlung für jeden Anlass, und ich werde sicher einige Rezepte nachkochen.