Das einzige glutenfreie Kochbuch, das du brauchst Über 100 gelingsichere Familienrezepte für jede Gelegenheit. Mit vielen veganen, vegetarischen, nussfreien und laktosefreien Varianten und nützlichen Tipps für einen Alltag mit Zöliakie und Glutenintoleranz

Macht sehr viel Spass zum lesen. Wird genau erklärt. Einfach und verständlich erklärt. Schöne Bilder für die Rezepte. Einfach und toll zum nachkochen. Kann dieses Buch sehr empfehlen. Für alle die es interessiert, was heisst Gluten überhaupt.

Laura Strange zeigt auf, wie einfach es ist, glutenfrei zu kochen und zu backen. Einige Rezepte sind von Natur aus glutenfrei, andere hat sie abgewandelt, damit niemand auf seine Lieblingsgerichte verzichten muss. Dabei gibt sie praktische Tipps und Tricks, damit die Rezepte auch ganz sicher gelingen. Neben den Rezepten enthält das Buch Wissenswertes zur Zöliakie, Tipps für "gemischte" Haushalte und für den Vorrat, sowie Informationen zu weniger gängigen Lebensmitteln. Das Buch gliedert sich einmal in herzhafte Gerichte, die... - sich schnell und einfach zubereiten lassen, - aus einem Topf oder einer Pfanne kommen, - auch mal etwas länger dauern dürfen, - auf Kohlenhydraten basieren und - sich hervorragend als Beilagen und kleine Snacks eignen. Im zweiten Teil geht es um Kuchen und Torten, Kleingebäck und Desserts, Brownies und Cookies, aber auch um verschiedene Brotarten. Jedem Rezept sind ein paar Worte der Autorin vorangestellt. Zudem geben farblich markierte Icons Auskunft darüber, ob das Gericht nussfrei, milchfrei, vegetarisch oder vegan ist. Jedes Rezept schließt mit einem Tipp zur Zubereitung oder Aufbewahrung etc. ab. Diese Angaben und Tipps habe ich als sehr hilfreich empfunden. Bei den Rezepten sind die Zutaten übersichtlich aufgeführt und die Zubereitungsschritte nachvollziehbar beschrieben. Ergänzt werden die Rezepte durch ansprechende Fotos. Folgende Rezepte habe ich bisher ausprobiert: - Gebratene Gnocchi mit brauner Butter, Pinienkernen & Spinat - Zimtschnecken - Vanille-Cupcakes für alle Fälle - Bananenmuffins mit Schokoladentropfen Sie waren alle alltagstauglich und lecker! Was ich auf jeden Fall noch ausprobieren möchte, sind die verschiedenen Teige, wie z.B. Brandteig und Mürbeteig, sowie einzelne Brote, z.B. Fladenbrot, Bagels und Wraps. Für mich ist dieses Buch ein All-time favorite!