Nanas Küche 50 Wohlfu¨hlgerichte aus der Südtiroler Bergbauernküche. Von damals & heute. Erzählt und gekocht vom Südtiroler Starkoch Thomas Ortler
22,99 €
inkl. MwStBeschreibung
Details
Format
ePUB 3
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Ja
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
12.11.2024
Verlag
Christian VerlagSeitenzahl
208 (Printausgabe)
Dateigröße
42707 KB
Sprache
Deutsch
EAN
9783959619738
Der Profikoch Thomas Ortler lernte bei seiner Oma Touna kochen. Ihre Rezepte wecken die schönsten Erinnerungen. Nun macht er sich auf den Weg zu Bergbäuerinnen in ganz Südtirol ... Aus alten Alben holt er Fotos und Rezepte, und kocht die Gerichte nach. Er hört dazu die Geschichten von früher, aus einer Zeit, in der das Leben auf den Bergbauernhöfen hart und einfach war, und die Gerichte der Nana das beste waren, was man sich vorstellen kann ...
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Wenn Kochbücher Geschichten erzählen
Käpt'n Blaubär am 07.01.2025
Bewertungsnummer: 2380747
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Ich liebe Kochbücher, die mehr als nur Rezepte enthalten. „Nanas Küche“ zählt zu meinen absoluten Lieblingsbücher, da neben den Rezepten vor allem die Geschichten der „Omas“ im Vordergrund stehen.
Die netten, älteren Damen erzählen nicht nur aus ihrem Leben, sondern geben u. a. auch Kochanleitungen aus einer Zeit preis, die alles andere als einfach war. Autor Thomas Ortler hat diese Anleitungen in seinem Stil nachgekocht. Und herausgekommen sind so wunderbare Wohlfühlgerichte, wie ein sommerlicher Gemüsestrudel, Tiroles Kasspatzlen oder leckere Erdbeer-Haselnuss-Knödel.
Unterteilt ist „Nanas Küche“ in sechs Kapitel. Jedes enthält die Begegnung mit einer älteren Dame und deren Lieblingsrezepte. Untermalt ist das Ganze mit ansprechenden Bildern. Ob diese Rezepte nun Ihren Geschmack treffen oder nicht, sei dahingestellt, doch die authentischen Geschichten der Nanas sind an sich schon Grund genug, sich dieses wunderbare Buch zu kaufen.
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