Hessische Festtagsmenüs Drei-Gänge-Menüs mit Fleisch, Fisch, vegetarisch und vegan

Das Cover des Buches finde ich sehr gelungen und gefällt mir. Es wirkt auf mich sehr festlich und die gesamte Aufmachung des Buches wirkt sehr hochwertig. In dem Buch werden insgesamt 10 Menüs vorgestellt. Sie überzeugen durch Vielfalt und werden gut erklärt, Das Nachmachen funktioniert problemlos und die begleitenden Fotos unterstützen die Rezepte ganz wunderbar. Ein Hauch Hessen, der mir gut gefallen hat. Die Einleitung und das Inhaltsverzeichnis sind übersichtlich gestaltet. Besonders die Einleitung hat mich gut auf das Buch eingestimmt. Die festlichen Dessert waren für mich ein echtes Highlight. Ich freue mich darauf, die Menüs auszuprobieren. Das Buch eignes sich auch perfekt als Geschenkidee, ich empfehle es auf jeden Fall weiter.

In dem Kochbuch von Kristiane Müller-Urban enthält 10 interessante Menüs bestehend aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert die man auch guten Gewissens nach eigenen Vorlieben vermischen kann. Zu Beginn werden auf zweieinhalb Seiten einleitend eine Grundlagen des Kochens beschrieben, die mir auf jeden Fall den Einstieg in die kompliziert aussehenden Gerichte vereinfacht haben. Am Ende des Buches sind auch noch Zubereitungsarten für Kartoffelbeilagen erläutert, damit diese nicht bei den einzelnen Gerichten aufgeführt werden müssen. Von den 10 Menüs ist eines komplett vegan und eins vegetarisch. Eins wird zudem als "leicht" beschrieben, wobei ich nicht genau sagen kann, ob sich das auf die Art der Zubereitung oder auf die Schwere im Magen bezieht. Ein besonderes Highlight sind die Fotografien der Gerichte, die in zubereiteter Form und schön angerichtet von Sabrina Sue Daniels fotografiert wurden. So hat man gleich einen Eindruck wie die Gerichten aussehen (sollen) und kann direkt von der Inhaltsübersicht optisch sehen, ob die Gerichte einem zusagen oder nicht. Die Autorin betont, dass sie hessisch regional und saisonal kocht. Dies bezieht sich auf die Zutaten, die man zu der winterlichen Jahreszeit bekommt. Wer hier originelle Rezepte mit Grüner Soße, Kochkäse, Handkäse, Ahle Wurst, Kassler o.Ä. sucht, wird hier allerdings nicht fündig. Ein kleines Manko ist die Gestaltung/Druckart des Buches. Man kann es nicht aufgeklappt irgendwo hin legen. Es fällt direkt wieder zu, was beim Kochen in der Küche unpraktisch ist, wenn man immer wieder die passende Seite aufschlagen muss, um den nächsten Schritt zu lesen oder nochmals die Zutatenmenge nachlesen möchte.

Das Buch präsentiert 10 Menüvorschläge für die Weihnachtsfesttage. Alle Menübestandteile werden einzeln vorgestellt. Jede Vorspeise, Hauptspeise und jedes Dessert werden auf 2 Seiten dargestellt.. Auf der linken Seite werden am Rand, braun unterlegt, die Zutaten aufgelistet. Neben dieser Randnotiz wird die Zubereitung der Speisen detailliert und auch für Anfänger verständlich erläutert. Die gegenüberliegende rechte Seite zeigt jeweils ein Foto der Speise. Die Speisen sind auf einer weihnachtlich dekorierten Tafel präsentiert, so das der Leser auch gleich Dekorationsvorschläge für seine Tafel und seine Gerichte erhält. Für eine 66-jährige Kochveteranin wie mich hält das Buch kaum noch Neues bereit. Außer bei den Dessert, da wurde selbst ich überrascht. Neben Altbewährtem wie den gebackenen Apfelringen mit Vanillesoße gibt es z.B. einen Frankfurter Pudding mit beschwipsten Mispelchen oder eine Kürbiscreme auf Götterspeise. Da werde ich einige Rezepte ausprobieren. Sehr schön finde ich, das die Zubereitung der verschiedenen Kartoffelbeilagen am Ende des Buches separat dargestellt wird. Da man die Beilagen ja doch bei den Gerichten öfter variiert, muss man nicht das jeweilige Gericht dazu heraussuchen. Das erspart Zeit. Das Buch ist vor allem für Kochanfänger eine gute Lektüre und hilft, die Weihnachtsfeiertage kulinarisch perfekt zu planen und zu gestalten. Das Äußere und die Gestaltung des Buches sind sehr ansprechend. Ein großes Manko für mich: Das Buch kann man im aufgeschlagenen Zustand nicht ablegen. Es klappt sofort zu. Das finde ich für ein Kochbuch, wo ich beide Hände für das Kochen benötige, nicht sehr hilfreich.