Das Kuchen-Paradox Warum manche alles essen können und trotzdem schlank bleiben – und andere nicht

Das Buch hat ein schlichtes Cover und einen sehr spannenden Titel. Besonders gut hat mir der Aufbau und vor allem der Schreibstil gefallen. Das Buch liest sich sehr leicht und ist super erklärt. Die Darstellungen verdeutlichen zudem gut das Gelesene. Ich finde es spannend die Hintergründe des Stoffwechsels zu erfahren und es zeigt wie komplex die ganzen Zusammenhänge sind. Einzig frage ich mich noch, wie ob bzw. ab wann es einen Unterschied zu Leistungs- bzw. Hobbysportlern gibt. Die Tipps am Ende sind tolle Anregungen, die ich z.T. schon zuvor gemacht habe, aber noch nicht alle. Einzelne davon fallen mir schwer in meinen Alltag zu integrieren, wie das Konzept, der Zeitspanne, in der gegessen werden sollte. Zumal ich in letzter Zeit morgens an Appetitlosigkeit leide.  Was ebenso interessant war und hilfreich sind die einzelnen Stellschrauben, an denen ich auf meinen Stoffwechsel versuchen kann Einfluss zu nehmen und wo die Grenzen bei dem ganzen sind. Zudem baut das Buch es von dem Hintergrundwissen auf und setzt am Ende die erlernten Bausteine zusammen. Die Vorworte in diesem Buch fand ich gelungen und haben die Motivation nachvollziehbar und gut dargestellt, sodass der persönliche Bezug deutlich wurde der sich z.T. durch das gesamte Werk weiterzieht.  Ich habe nur wenige Ernährungsratgeber gelesen bzw. Bücher, die in diese Richtung gehen, aber dieses gefällt mir sehr gut und ich würde es jedem weiter empfehlen, der die Hintergründe vor den Ernährungsratgebern verstehen möchte, denn nur dann sind in meinen Augen diese auch für sich einschätzbar, ob diese etwas bringen werden für einen selbst und den eigenen Alltag.

Der Ratgeber „Das Kuchen-Paradox“ wurde von Dr. med. Tim Hollstein geschrieben und ist im ZS Verlag erschienen. Hollstein ist Privatdozent, Stoffwechselforscher und arbeitet als Oberarzt im Bereich Endokrinologie und ist Leiter der Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein. Er hat an der Entdeckung der „sparsamen“ und „verschwenderischen“ Stoffwechseltypen mitgearbeitet. Um die verschiedenen Stoffwechseltypen geht es auch in diesem Buch. Das Wichtigste vorab: Der Stoffwechsel ist trainierbar! Das der Stoffwechsel nicht bei jedem Menschen gleich ist, haben wahrscheinlich schon viele von uns vermutetet, denn viele kennen Personen, die essen können was sie wollen und nicht zunehmen und die, die schon vom Zusehen zunehmen. Was genau dahinter steckt und wie der Stoffwechsel in Schwung gebracht werden kann, erläutert der Autor auf verständliche Art. Dabei nutzt er den Fußball als Vergleich und arbeitet viel mit Beispielen. Funfacts sowie wichtige Informationen und Tipps sind durch einen gelblichen Rahmen leicht zu finden. Auch das übrige Buch ist angenehm farbig. Zeichnungen und witzige Fotos runden es ab. Es handelt sich bei dem Buch zwar um ein Buch, das Wissen vermittelt, aber es ist mit angemessenem Humor geschrieben und durch die Vergleiche sehr angenehm zu lesen und auch erstaunlich unterhaltsam. Bereits in den aufklappbaren Umschlagseiten beginnt die Wissensvermittlung, indem unterschiedliche Mythen betrachtet werden und erläutert wird, ob diese stimmen. Neben den wichtigsten Informationen rund um den Stoffwechsel wird auch erklärt, wie dieser in Schwung gebracht werden kann. Dabei wird auch auf Ausschlusskriterien zu den einzelnen Möglichkeiten eingegangen. Der Autor zeigt auch auf, dass es nicht einfach ist, seinen Stoffwechsel in Schwung zu bringen, aber es sich lohnt. Helfen kann dem Leser dabei der Sechs-Wochen-Plan des Autors, der nach und nach Maßnahmen in den Alltag integriert. Ich bin von dem Buch sehr begeistert, da ich viele neue Informationen, zum Beispiel zur „Nahrungsverpackung“ und alltagstaugliche Tipps und Ratschläge erhalten habe und das alles verpackt in einem gut verständlichen Text und hilfreichen Zeichnungen gewürzt mit angemessenem Humor und unterhaltsamen/anschaulichen Vergleichen und Beispielen. Ich empfehle das Buch daher sehr gerne weiter.

Auffallend gestaltet ist das Buchcover in einem sonnigen Gelbton. Zusätzlich ergänzt wird das Ganze durch das Klappenbroschur in dem sich mit den Mythen des Stoffwechsels sowie bekannten Diät-Tipps, die unter die Lupe genommen werden, beschäftigt wird. Interessant und für Laien gut verständlich erklärt Dr. Tim Hollstein in seinem Buch warum eben manche gefühlt alles essen können ohne nur ein Gramm zuzunehmen, während bei anderen "ein bloßer Blick genügt". Den Leser erwartet ein interessanter Ratgeber, der Theoriewissen und aktuelle Studienergebnisse alltagstauglich erläutert. In fünf Abschnitten unterteilt geht es vom Blick hinter die Kulissen, über das heutige "zuviel" hin zum Geheimnis der Stoffwechseltypen, rund ums Fett und abschließend gibt es einen Werkzeugkasten mit praktischen Tipps und einem Sechs-Wochen-Plan. Die Aufmachung des Buches ist sehr leserfreundlich gestaltet und wird durch Abbildungen, durch "Funfact"-Kästen oder Hervorhebungen abwechslungsreich gestaltet. Die Kapitel haben eine angenehme Länge und Dr. Tim Hollstein erzählt auf unterhaltsame Art und Weise; ich habe selten einen so informativen aber auch unterhaltsamen Ratgeber gelesen. Von seiner Art und Weise fühle ich motiviert und bin dankbar über die zusätzlichen Erkenntnisse, die ich gewonnen habe.

Dr. Tim Hollstein hat nicht einen weiteren Diät-Ratgeber geschrieben, sondern informiert sehr intensiv über das Thema Stoffwechsel. Ich fand die Informationen zu braunem Fett sehr interessant und auch das Thema Kälteanwendungen hatte ich in dem Zusammenhang noch nie gehört. Die Erklärungen sind toll, ausführlich und gut verständlich. Gut gefällt mir auch, dass im Kapitel in dem betont wird, es sei besser gut zu frühstücken und abends nur wenig und leicht zu essen das Südeuropa-Paradox erklärt wird. Super ist auch der gut umsetzbare 6 Wochen Plan am Ende des Buches und es wird sehr nett erklärt, was man machen kann, wenn es mal nicht so gut läuft mit der Umsetzung des Planes. Weiterhin wurde ich darin bestärkt, wie gut es ist Nudeln, Reis und Kartoffeln einen Tag früher zu kochen. Ein tolles Buch über den Stoffwechsel wissenschaftlich, aber dennoch gut verständlich geschrieben.

Im Buch "Das Kuchen Paradox" von Dr. med. Tim Hollstein geht es darum unseren Stoffwechsel zu verstehen und dadurch unseren Körper zu verstehen, warum er ab oder zunimmt, und warum manche Menschen gefühlt alles Essen können und andere schon beim Anschauen auf einen Schokoriegel zulegen. Schon im Umschlag des Buchs wird mit diversen Mythen und Tipps rund ums Abnehmen und unseren Stoffwechsel aufgeräumt und in knappen Infotafeln das wichtigste erklärt. Das Buch ist inhaltlich klar gekliedert. Wir bekommen zuerst eine kleine Einführung, lernen dann die verschiedenen Stoffwechseltypen kennen und bekommen einen Werkzeugkasten an die Hand, wie man einen Verschwenderischen Stoffwechsel ankurbeln kann. Toll fand ich auch den Selbsttest zum Ankreuzen, um seine Ausgangslage zu erfassen und den eigenen Stoffwechseltypn zu identifizieren. Das Buch ist sehr informativ und locker geschrieben. Es fühlt sich an, als würde ein Freund erklären und erzählen. Die einzelnen Kapitel und Absätze sind sehr frei, es gibt viele Infokästchen, Grafiken zur Anschauung und Ankdoten. Mir hat besonders gefallen, dass sehr viele Aussagen mit echten Erfahrungen des Autors oder auch wissenschaftlichen Studien belegt waren. Man hat hat wirklich Wissen vermittelt bekommen, welches im Alltag anwendung finden kann. Ich bin begeistert, und schmökere sehr gerne in dem Buch!