Auswirkungen von Gammastrahlung auf die unmittelbare Analyse frischer Tomaten DE
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39,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
17.11.2025
Verlag
Verlag Unser WissenSeitenzahl
60
Maße (L/B/H)
22/15/0,5 cm
Gewicht
107 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-620-9-28152-5
Tomaten (Lycopersicon esculentum Miller) gehören zu den wichtigsten und am häufigsten konsumierten Frischgemüsesorten weltweit. Tomaten gehören zur Familie der Solanaceae, auch Nachtschattengewächse genannt. Weitere Mitglieder dieser Familie sind Auberginen, Paprika und Kartoffeln usw. Sie ist eine der wichtigsten Anbaupflanzen Pakistans. Sie enthält eine große Menge an Nährstoffen und ist sehr preiswert. Allerdings ist ihre Haltbarkeit sehr gering, und Tomaten beginnen bereits ein bis zwei Tage nach der Ernte zu faulen. Daher ist es sehr wichtig, ein wirksames Mittel zur Sterilisierung von Tomaten zu finden. Gammastrahlung ist eine wichtige Sterilisierungsmethode zur Abtötung verschiedener Bakterien und Pilze, die zum Verfaulen von Obst und Gemüse führen. Die Nährstoffe von Tomaten können durch eine Rohstoffanalyse bestimmt werden.
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