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The Art of French Tarts A Cookbook

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Beschreibung

The ultimate guide to making French tarts, from the James Beard Award-winning author of The Art of French Pastry; recipes for sweet and savory creations, from timeless classics to modern showstoppers "Packed with practical instruction; tips gleaned from a lifetime of study, work, and passion; and a panoply...

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The ultimate guide to making French tarts, from the James Beard Award-winning author of The Art of French Pastry; recipes for sweet and savory creations, from timeless classics to modern showstoppers "Packed with practical instruction; tips gleaned from a lifetime of study, work, and passion; and a panoply of recipes that define deliciousness. Remarkably, this is a book for pros and home bakers alike." -Dorie Greenspan, New York Times bestselling cookbook author After a lifetime mastering the art of French pastry, Jacquy Pfeiffer has written the book on French tarts. From the building blocks that make up a perfect pastry-the doughs and fillings every baker needs to know-to finished masterpieces, the book is filled with comprehensive, helpful guides for every step of the tart-making process: how to become a pro with your piping bag, why to egg wash, and how to develop your own creations. Pfeiffer shares recipes for:
  • Iconic favorites: Tarte Tatin, Linzer Tart, and Gâteau Basque
  • Savory classics: Quiche Lorraine and Tarte Flambée
  • Chocolate masterpieces: Creamy Dark Chocolate Tart with Hazelnuts and Cacao Nibs and an Orange and Hazelnut Dacquoise Tart
  • Technical marvels: Chocolate and Hazelnut Profiterole Tate and Alsatian Cheesecake Tart with Blueberry Gelee and Fresh Mango Tart in a Streusel Crust
With more than 80 tried-and-true recipes, as well as tips and tricks to help readers troubleshoot their tart-making and understand their ingredients, this is a masterclass in book form.

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ePUB 3
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ePUB 3

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eBooks im ePUB 3-Format erlauben eine dynamische Anpassung des Inhalts an die jeweilige Display-Größe des Lesegeräts. Das Format eignet sich daher besonders für das Lesen auf mobilen Geräten, wie z.B. Ihrem tolino, Tablets oder Smartphones.

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Erscheinungsdatum

03.11.2026
Verlag Knopf Doubleday Publishing Group
Seitenzahl

432 (Printausgabe)
Dateigröße

107463 KB
Sprache

Englisch
EAN

9780593803769
Barrierefreiheit
  • alle zum Verständnis notwendigen Inhalte sind über Screenreader zugänglich
  • navigierbares Inhaltsverzeichnis
  • alle Texte können angepasst werden
  • logische Lesereihenfolge eingehalten
  • kurze Alternativtexte (z.B. für Abbildungen) vorhanden
  • hoher Kontrast zwischen Text und Hintergrund
  • entspricht der Vorgabe Epub Barrierefreiheit 1.1
  • navigierbarer Index
  • Seitennummerierung folgt dem gedruckten Werk
  • Inhalt auch ohne Farbwahrnehmung verständlich dargestellt
  • Navigation über vorher / nachher Elemente
  • ARIA-Rollen vorhanden
  • Landmark-Navigation vorhanden
  • entspricht der Vorgabe WCAG v2.1
  • entspricht der Vorgabe WCAG Level AA

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