Mein Esstisch unterm Apfelbaum Jahreszeiten-Küche für Familie und Freunde – saisonale Rezepte kochen und genießen das ganze Jahr

Ich mag diese stimmungsvollen Bücher, die nach Jahreszeiten sortiert sind. Es macht immer wieder Spaß hier nur durch zu blättern oder aber zur jeweiligen Jahreszeit sich Ideen zu holen. Annabelle Knaur bietet in ihrem Buch Mein Esstisch unterm Apfelbaum eine Jahreszeitenküche für Freunde und Familien erschienen bei GU an. Bewusst aufgefallen ist es mir wegen des Titels, denn Äpfel haben gerade Saison. Natürlich geht es hier nicht nur um Rezepte, es handelt auch von der Schönheit der Natur, um Rituale, aber auch um persönliche Eindrücke. Dementsprechend befinden sich hier viele private Fotos. Jedes Jahreszeiten Kapitel wird schön beschrieben eingeläutet, mit stimmungsvollen Fotos unterstrichen und alle Rezepte finden sich jeweils am Anfang aufgelistet. Es startet immer mit dem Frühstück, dann folgt der Mittag, Tee, Aperó, Abendessen und den Desserts. Zu jedem Rezept gibt es ein anschauliches Foto, ausserdem ist ausgewiesen für welche Personenanzahl die Zutaten gedacht sind. Nährwertangaben gibt es nicht, dafür aber private Tipps von Annabelle Knaur. Die Rezeptangaben sind übersichtlich und die Zutaten eigentlich in jedem handelsüblichen Markt zu erhalten, sofern nicht sogar schon im Vorratsschrank, auch die Zubereitungsweise ist einfach beschrieben, so das es für jeden nachkochbar ist. Was mir hier ausgesprochen gut gefällt ist, es gibt nicht viel Fleisch und wenn dann Wild, was toll in meinen normalen Küchenalltag passt. Zusätzlich gibt es noch zu jeder Jahreszeit den passenden Bastelvorschlag, den man anschließend vielleicht sogar als Tischdeko verwendet. Bei den rund 70 Gerichten mit allem was der Garten so hergibt habe ich für mich reichlich Ideen gefunden um mal wieder etwas Schwung in meine Essgewohnheiten zu bringen. Eine tolle Idee als Mitbringsel zu einer Einladung oder einfach nur als Geschenk für sich selbst um der Seele zu schmeicheln.

Ein Häuschen mit Garten auf dem Land und ein Leben im Rhythmus der Jahreszeiten: Annabelle Knaur lebt diesen Traum vieler – und teilt ihn rund ums Jahr gerne mit Familie und Freunden. Denn ihr ist es das Schönste, alle um den liebevoll gedeckten Tisch zu versammeln, ob unterm Apfel- oder Weihnachtsbaum. Was sie hier serviert, hat sie nun in ihrem neuen Buch versammelt: rund 70 köstliche international inspirierte Gerichte, deren Zutaten der Garten hergibt, von frühlingsfrischem Erdbeer-Holunderblüten-Tiramisu bis hin zu winterwärmenden marokkanischen Fleischbällchen. Garniert hat sie das Ganze mit wunderschönen Einblicken in ihr Leben, ihr Haus und ihren Garten und der herzlichen Einladung, daran teilzunehmen. (Klappentext) Was für ein schönes Buch. Es stimmt jeweils auf die verschiedenen Jahreszeiten mit eindrucksvollen Bildern und kurzen Texten ein. Die vorgestellten Rezepte sind einfach beschrieben (was auch ausreichend ist), sehr ansprechend bebildert und die Zutaten dürften in der Regel überall erhältlich sein. Es fehlt nicht an Tipps und Anregungen. Leider fehlten mir die Vorbereitungs- und Zubereitungszeiten. Was für Kochneulinge evtl. wichtig wäre. Auch die Nährwertangaben fehlten mir. Es macht trotzdem Spaß und Freude in dem Buch zu blättern. Schön beim Ansehen der Rezepte läuft einem das Wasser im Munde zusammen.