Oma kocht Unsere Lieblingsrezepte: bewahrt, geliebt und immer wieder gut. Originalrezepte von Oma für Eintöpfe, Fleischgerichte, Salate, Kuchen & Co. Deutsche Heimatküche, die Erinnerungen weckt.

„Oma kocht“ aus der Feder von Miri und Felix Schäferhoff ist ein ganz besonderes Kochbuch. Sie haben hier die Rezepte ihrer Omas gesammelt, bewahrt und daraus ist dieses Kochbuch voller Erinnerungen entstanden. Neben den Rezepten finden sich Einblick in die handgeschriebenen Rezeptkarten, persönliche Geschichten und Fotos von damals. Beim Durchblättern riecht man förmlich den Braten im Ofen, hört das Klirren der Kaffeetassen und sitzt gedanklich wieder „bei Omma am Tisch“. Auch für mich ist dieses Buch wie eine Reise in die Vergangenheit, es werden so viele Kindheitserinnerungen geweckt. Ich sehe jetzt noch die losen Rezeptzetteln meiner Oma auf dem Tisch liegen und wenn man gefragt hat, was man so noch alles braucht, erhielt ich oftmals die Antwort „das hat man doch im Gefühl“. Und ihr Sandkuchen war einfach ein Gedicht. Und wie schreiben die Autoren so schön in der Einleitung: Essen bei Oma – das ist nicht einfach eine Mahlzeit. Es ist ein Gefühl! Schon ihre Einleitung ist mir zu Herzen gegangen. Auch die Fotos mit den fliegenden Zetteln sind genial. Und dann erst die Küchen Tipps von Oma, da kann man noch was lernen. Mir gefällt die Unterteilung in die einzelnen Kapitel sehr gut. Wir finden Salate (Kartoffelsalat, Schichtsalat, Teufelssalat), Suppen und Eintöpfe (Backofensuppe, Linsensuppe, Käse-Lauch-Suppe), Oma hat Geburtstag (die Schnittchenplatte sieht ja wirklich lecker aus), Hauptgerichte (Reibekuchen, Nudel-Schinken-Auflauf, Leber mit Äpfel), Eier- und Mehlspeisen (Mehlpfannkuchen, Armer Ritter, Struwen – die muss ich unbedingt ausprobieren), Süße Speisen und Desserts (Waffeln, Westfälische Quarkspeise, Bratäpfel), Aus der Backstube (Gedeckter Apfelkuchen – der kommt heute auf den Tisch – Käsekuchen, Nussecken) und auch an den Vorrat wird gedacht. Hier finden wir eingelegte Gurken, Eierlikör und Soleier. Es ist wirklich für jeden etwas dabei. Die handgeschriebenen Rezepte wurde übrigens alle überarbeitet. Tolle Familienrezepte, gesammelt, erprobt und weitergegeben. Klassische Hausmannskost, die immer wieder schmeckt. Ich war und bin total begeistert und vergebe für dieses herausragende Kochbuch sehr gerne 5 Sterne.

Wer erinnert sich nicht gern an Omas Hausmannskost oder ihren Kuchen. Diese geschmacklichen Highlights wecken Bilder aus der Kindheit, sei es der Genuss von Königsberger Klopsen, Armen Rittern, Käsekuchen oder dem aromatischen Rumtopf. Mirjam und Felix Schäferhoff, ein Ehepaar mit einer Leidenschaft fürs Kochen, haben die Lieblingsrezepte ihrer Großmütter gesammelt und in einem Buch zusammengetragen. Nun sind diese in der Neuerscheinung „Oma kocht“ endlich in gedruckter Form erhältlich. Das Buch unterteilt Omas kulinarische Klassiker in verschiedene Kapitel wie Salate, Suppen und Eintöpfe, Hauptgerichte, Eier- und Mehlspeisen, Desserts sowie Köstlichkeiten „aus der Backstube“. Jedes Rezept wird präzise und dennoch detailreich vorgestellt – von der Zutatenliste bis hin zu einer klaren Schritt-für-Schritt-Zubereitungsanleitung. Zusätzlich sorgt ein ganzseitiges Farbfoto für einen visuellen Vorgeschmack und regt den Appetit an. Ob Schichtsalat, belegte Schnittchen, knusprige Reibekuchen, cremiger Milchreis mit heißen Kirschen oder verführerische Nussecken – dieses Buch ist ein absolutes Muss für alle, die die authentische Küche vergangener Zeiten lieben.

Mir geht das Herz auf! In diesem Buch sind wirklich alle Klassiker vereint, die ich schon seit Kindertagen kenne. Ob das Kartoffelsalat ist, oder Hühnersuppe, Graupensuppe, leckerer Erbseneintopf, Möhren untereinander, Reibekuchen, Käse Lauch Suppe... oder Kopfsalat mit Sahne und Zucker. Apropos Zucker: Der "Kalte Hund" wie er bei uns hieß kommt als Kalte Schnauze auf den Tisch. Herrlich auch die Schnittchenplatte für das kalte Buffet, zu dem auch hefüllte Eier gehören. Ich könnte noch vieles aufzählen. Aber ihr wisst schon, was ich meine. Da kommen alte Zeiten und alte Aromen auf. Ergänzt wird das nicht nur durch tolle Rezeptfotos, sondern auch dem ein oder anderen Bild aus den privaten Archiven des Autorenpaares. Ich sag nur: Orange gemusterte Küchenkacheln! Absoluter Wiedererkennungswert als Kind der 70er. Was soll ich groß schreiben? Das Buch steht für gute Hausmannskost, weckt Erinnerungen und sorgt dafür, dass Gutes nicht vergessen wird. Vielen Dank für diesen Küchenschatz!

Das Buch „Oma kocht“ versammelt handgeschriebene Rezepte von Oma und echte Klassiker der deutschen Hausmannskost. Die liebevolle gestaltete Rezeptsammlung zeigt die Familienküche von früher als ich noch Kind war. Die Rezepte sind von deftigen Eintöpfen und Suppen über Beilagen, Brot und Gebäck, Eier- und Mehlspeisen bis hin zu klassischen Fleischgerichten, Kuchen und Desserts. Ergänzend gibt es Grundrezepte für Soßen und Eingemachtes. Die handgeschriebenen Originalrezepte wurden vom Autorenpaar sehr schön überarbeitet, damit sie heute genauso gelingen wie früher. Kochen mit Gefühl und Spaß statt Stress am Herd. Dies ist eine Sammlung authentischer alter Familienrezepte, die mich sehr an das Kochen meiner Mutter erinnert hat. Bei Oma schmeckt´s doch immer noch am besten, aber leider geraten Omas Rezepte etwas in Vergessenheit, viele machen sich gar nicht mehr die Mühe nach traditionellen Rezepten zu kochen oder zu backen. Aber nun habe ich endlich ein tolles Nachschlagewerk und kann Schritt für Schritt alles nachkochen wie früher bei meiner Mutter. Dies ist ein so tolles Buch was ich jedem nur weiter empfehlen kann. Hier vergebe ich gerne 5 Sterne.

Da ich bei Oma aufgewachsen bin und ihre Kochkünste bis heute nicht nur sehr zu schätzen weiß, sondern zudem auch schmerzlich vermisse, ist mir das Buch „Oma kocht“ von Felix & Mirjam Schäferhoff - sowohl thematisch, als auch optisch - sofort ins Auge gestochen. Ich glaube, ich kann das Buch am Besten als eine Reise in meine Kindheit beschreiben, bei der ich sofort Topf und Pfanne aus dem Schrank holen möchte, um die Zeit zurückzudrehen. Zu finden sind „Kulinarische Schätzchen“, die man früher als selbstverständlich hinnahm und vielleicht auch nicht immer zu schätzen wusste. Von Schichtsalat und Armen Rittern, über Bohneneintopf und Königsberger Klopsen, bis hin zu Stippmilch, selbstgebackenem Hefezopf, eingelegten Gurken und nicht zu vergessen, dem guten Rumtopf, aus dem man sich als Kind heimlich eine Kirsche geklaut hat :-) Was mir jedoch besonders gut gefallen hat und absolut zu Herzen gegangen ist, ist die wahnsinnig liebevolle Aufmachung mit handgeschriebenen Rezepten, stimmungsvollen, nostalgischen Fotos und persönlichen Geschichten - man spürt einfach auf jeder Seite, wieviel Herzblut von Felix & Mirjam Schäferhoff in dieses Buch geflossen ist. Fazit: Ein Buch das einfach Freude macht, denn „Oma kocht“ ist soviel mehr als nur ein Kochbuch - es wärmt das Herz, weckt Erinnerungen UND motiviert, diese durch leicht verständliche Rezepte, unverzüglich wieder auf den Tisch zu bringen.