German Cooking

Das Kochbuch gefällt mir sehr gut! Vorab möchte ich sagen, dass es mMn. das perfekte Geschenk für ausländische Freunde ist. Denn es ist leicht verständlich auf Englisch und beginnt mit einer tollen Einleitung zur deutschen Küche und Kultur. Das finde ich super toll und informativ. Die Gerichte sind wirklich typisch Deutsch und teilweise leicht, teilweise schwierig... Für jeden ist definitiv etwas dabei, dass nachgekocht werden kann und lecker schmeckt. Die Fotos sind toll und appetitanregend, obwohl mein Endergebnis nie so gut aussah...Schmecken tut's und die Rezepte sind in gut verständlichen steps aufgebaut. Angaben zu Nährwerten finde ich auch gut.

Der Dr.Oetker Klassiker wurde ins Englische übersetzt. Schon das Cover mit Bratwurst und Sauerkraut ist herrlich. Bevor es ans Essen geht, gibt es einen Mini Kultur Abriss mit Besichtigungshöhepunkten und deutsche Bräuche. Dann geht es an die deutsche Küche, es gibt ein paar allgemeine Informationen zu Essenszeiten und zu Sachen, die für Deutschland typisch sind wie Kartoffeln. Das Buch enthält alle gängigen typisch und traditionellen deutschen Gerichte, wie sich auch schon von unseren Eltern und Großeltern gekocht wurden. Die Bilder sind sehr ansprechend und es gibt nicht nur Infos zu den Zubereitungszeiten, sondern auch Angaben zu Kohlenhydrathen, Fetten, Kalorien und Eiweißen. Viele Hinweise zu den verschiedenen Gegenden in Deutschland sind enthalten, ebenso wie Variationen und Aufbewahrungsmöglichkeiten. Super gefallen hat mir auch die Tatsache, dass die Namen der Rezepte sowohl auf deutsch als auch auf englisch im Buch stehen. Es wurde auch beachtet, dass man in anderen Teilen der Welt ein anderes metrisches System nutzt, was bestimmt sehr hilfreich ist. Hinten im Buch ist eine ganz Umrechnungstabelle. Ich fand es auch sehr spannend zu realisieren, wie sich die deutsche Küche verändert hat. Wer auf der Suche nach einem englischen Rezepte Klassiker für die deutsche Küche ist, ist hier genau richtig.

Ich liebe Kochbücher, dieses ist jedoch anders, alleine weil es in englischer Sprache deutsche Rezepte vorstellt. Der Ansatz, die Intention dahinter blieb aber ein Stück weit offen. Will man ausländischem Publikum deutsche Klassiker näher bringen oder will man das Klischee, wie man sich im Ausland deutsche Küche vorstellt, bedienen. Wahrscheinlich ist es ein bisschen von Beiden. Aber letztlich spielt es auch keine Rolle. Das Buch ist hochwertig gestaltet, die zahlreichen Fotos sind durchweg hervorragend. Die Rezeptauswahl beinhalten deutsche Klassiker von der Roulade über die Bratwurst bis zum Kartoffelkloß. Erfreulicherweise wurde auf skurrile Ausreißer der deutschen Küche, wie etwa saure Kutteln oder Pfälzer Saumagen verzichtet. Allerdings stellte sich mir mehrfach die Frage, was an dem einen oder anderen Gericht typisch Deutsch sein soll, etwa beim Gegrillten Fisch oder beim Tomatensalat. Insgesamt war die Rezeptauswahl schlüssig und alle Gerichte werden zumindest in Deutschland gerne gegessen. Insofern spiegelt das Kochbuch durchaus wider, was ein ausländischer Besucher auf der Karte eines deutschen Restaurant erwarten kann, oder was in deutschen Familien gerne auf den Tisch kommt. Die Rezepte sind durchweg einfach gehalten und verzichten, wenn möglich, auch auf exotische Zutaten, so dass gleich los gekocht werden kann, was ich auch bei ein paar Rezepten auch schon getan habe - und alle haben perfekt funktioniert. Das eine oder andere Gericht würde ich vielleicht anders kochen, aber das ist ja immer so. Insgesamt macht das Buch Spaß und ich empfehle es sehr gerne.

Warme Erinnerungen an Sonntage, an dampfende Töpfe und vertraute Düfte steigen beim Durchblättern auf. Dieses Buch fühlt sich nicht einfach wie eine Rezeptsammlung an, sondern wie eine kleine Reise durch Deutschland, liebevoll übersetzt für alle, die unsere Küche neu entdecken möchten. Jede Seite wirkt einladend und klar strukturiert, die Bilder machen sofort Lust, selbst den Kochlöffel in die Hand zu nehmen. Besonders berührt hat mich, wie zugänglich alles gestaltet ist. Selbst traditionelle Gerichte verlieren ihre Einschüchterung und wirken plötzlich leicht und machbar. Zwischen Kartoffelsalat und Roter Grütze entsteht ein Gefühl von Zuhause, auch wenn man vielleicht ganz woanders lebt. Die Schritt für Schritt Anleitungen geben Sicherheit und nehmen die Angst vor Fehlern, was gerade für Anfänger unglaublich wertvoll ist. Ein kleines bisschen habe ich mir mehr moderne Interpretationen gewünscht, doch gleichzeitig liegt genau in dieser Beständigkeit auch der Zauber. Dieses Buch bewahrt, was oft verloren geht, und macht es für die Welt zugänglich. Am Ende bleibt ein Gefühl von Wärme, Genuss und leiser Nostalgie, das noch lange nachklingt.

German Cooking, erschienen im Dr. Oetker Verlag am 04.03.2026. Das neue Kochbuch von Dr. Oetker heißt nicht nur so, es beinhaltet „klassische“ deutsche Küche, aber in englischer Sprache. Es ist britisches Englisch, aber die Maßeinheiten werden in allen gängigen Einheiten angegeben. Selbst der amerikanische Cup wurde mit eingearbeitet. Die Einteilung: General Information – eine Einführung in Land und Leute Soups & Stews Salads & Snacks Sauces Vegetables Potatoes, Pasta & Rice Meat Poultry & Game Fish & Seafood Desserts Ganz hinten sind noch Tabellen mit Umrechnungen in die verschiedenen Systeme angegeben. Die Rezepte sind für alle Kochlevel und Gelegenheiten geeignet. Oft nickt man nur, wenn man ein Rezept liest, manchmal ist man aber auch erstaunt, dass es auch Abweichungen in der Zubereitung gibt. Hier und da ist die angegebene Portionsgroße anders als das, was in Wirklichkeit dabei rausgekommen ist. Schmackhaft ist es auf jeden Fall. Wie immer, wenn man sich auf das Abenteuer „Genuss aus einer anderen Kultur“ einlässt, stößt man mit Sicherheit an Grenzen, wo man Zutaten selbst produzieren muss, weil es sie in dem Land, in dem man gerade wohnt, halt nicht gibt. Das wäre z.B. für weite Teile der USA Quark, den man erst selbst herstellen muss, um Rezepte damit zu machen. Geht uns häufig auch so, dass man kreativ werden muss. Dieses Buch ist ein großartiges Geschenk an sich selbst, wenn man wieder mehr „Deutsche Küche“ auf den Tisch bringen will, oder aber an Freunde, die schon immer begeistert von der Deutschen Küche sind, aber die Rezepte nicht lesen konnten. Bei allem, was ich ausprobiert habe, ist die Zubereitung gut beschrieben gewesen und der Geschmack ausgezeichnet. Der Rezept Index hat noch eine besondere Überraschung: Die Rezeptnamen werden extra auch noch auf Deutsch aufgelistet. Wohl dem, der sein Lieblingsrezept aus dem deutschen Restaurant endlich auch daheim nachkochen kann. Er wird vermutlich überrascht sein, dass er es besser kochen kann als deren Koch.