Airfryer-Blitzrezepte Backen Brot, Brötchen, Kuchen und Snacks – Backrezepte für die Heißluftfritteuse von herzhaft bis süß

Normalerweise bin ich ja eher skeptisch, was ein bekannter Koch unter „schnell“ oder „einfach“ versteht. Oft braucht man dann doch ausgefallene Zutaten oder steht ewig in der Küche. Hier kann man sich aber absolut darauf verlassen, was versprochen wird. Der Autor zeigt eindrucksvoll, dass der Airfryer ein wunderbarer Backofen-Ersatz sein kann, wobei die Betonung hier auch wirklich ganz klar auf dem Backen liegt. In erster Linie geht es im Buch um Brot und Brötchen. Die Zutaten dafür sind in der Regel völlig unkompliziert zu besorgen und die eigentliche Zubereitung ist wahrlich keine Hexerei. Jedes einzelne Rezept wird von einem sehr appetitlichen Produktfoto begleitet, sodass man sofort Lust bekommt, loszulegen. Besonders gut gefallen mir die abwechslungsreichen Ideen, die auch mal über das Standard-Repertoire hinausgehen. So wird zum Beispiel genau erklärt, wie man Teig für Bagels oder Laugengebäck vorher richtig abkocht. Daneben gibt es wunderbare Rezepte für kleine Kuchen und feine Torten bis zu einem Durchmesser von circa 20 cm, was für den Airfryer natürlich die perfekte Größe ist. Ein echtes Highlight für mich: Rezepte für Brötchenteig, der über Nacht im Kühlschrank gehen kann. So muss man morgens den Teig nur noch in das Gerät schieben und hat pünktlich zum Frühstück frische, warme Brötchen auf dem Tisch. Richtig klasse, absolut alltagstauglich und voll von frischen Ideen. Eine ganz klare Kaufempfehlung und verdiente fünf Sterne!

Das Buch hat mich sofort auf Grund des Covers und des Titels angesprochen, lässt doch beides auf ein tolles Kochbuch hoffen. Von dem Schriftsteller habe ich bis jetzt noch nichts gelesen, umso gespanter war ich auf dieses Werk. Die Aufmachung des Buches ist sehr gelungen. Es ist in verschiedene Bereiche aufgeteilt, da gibt es zunächst einmal die Rubriken, der Airfryer im Überblick, schnelle Snacks für jeden Tag, Brot und Brötchen, Kuchen und Torten, süße Kleinigkeiten, knusprige Extra und am Ende dann das Register. Jedes Rezept ist mit einem ansprechenden Foto des zu entstehenden Produktes. Die Rezepte sind jeweils mit Zeitangaben, benötigtem Zubehör und natürlich den erforderlichen Zutaten ausgewiesen. Die Anleitungen sind klar und einfach zu verstehen. Bei mir sind bis jetzt alle ausprobierten Rezepte sehr gut gelungen. Ein tolles Buch, das für jeden Tag und jede Gelegenheit ein entsprechendes Rezept zur Verfügung hat. Ich bin begeistert und empfehle das Buch sehr gerne weiter.

Das Buch "Airfryer- Blitzrezepte Backen" von Christian Henze ist das erste Kochbuch was ich von Ihm gelesen habe. Der bekannte Koch hat sich schon in sehr jungen Jahren einen guten Namen erarbeitet. Nun widmet er sich in seinem neuen Buch dem Airfryer, der mittlerweile fast in jedem Haushalt Einzug gehalten hat. Mit diesem Buch verspricht er leckere Rezepte für Brot, Brötchen, Kuchen und Snacks. Den Einstieg macht ein kurzer Einblick über die Einsatzmöglichkeiten und die Verwendungsweise des Airfryers. Vor allem für kleine und große Haushalte ist dieses Gerät sehr sinnvoll. Schließlich reichen oftmals kleinere Rezeptmengen aus, um eine leckere Speise zu servieren. Jedes Rezept enthält eine genaue Angabe über die Art und Menge der Zutaten, die ausführliche Zubereitungsweise und die Gar Dauer. Eine farblich gestaltet Angabe zu Temperatur und dem Zeitaufwand erleichtern den Überblick. Eine ausführliche Anleitung für die Zubereitung und ein aussagekräftiges Farbfoto runden den positiven Eindruck ab. Nur alleine beim durch Blättern in diesem Buch bekommt man Lust auf die Heißluftfritteuse. Tolles Buch für den Aifryer, sehr zu empfehlen!!!

Mit „Airfryer Blitzrezepte Backen“ gibt Christian Henze einen Einblick, wozu ein Airfryer genutzt werden kann. Schließlich geht noch mehr als Pommes und Co. Zu Beginn gibt er einen Überblick über das Backen mit dem Airfryer. Im Rezeptteil geht es von herzhaft über süß und knusprig. Es gibt viele Kleinigkeiten zum Backen zu entdecken. Die Rezepte selbst sind anschaulich jeweils mit passendem Bild dargestellt. Die meisten Zutaten sind in jedem Haushalt zu finden. Die Rezepte selbst sind im Fließtext geschrieben, wobei es Farbmarkierungen für die einzelnen Arbeitsschritte gibt und die Zutaten nochmal fett hervorgehoben sind. Zum Abschluss gibt es einen Anhang mit Zutaten- und Rezeptregister, was ich persönlich ganz praktisch finde. Die Backzeiten sind angegeben. Hier muss man schauen, wie es passt. Ich habe bereits die „Schnellen Zimtschnecken mit Haselnussfüllung“ ausprobiert. Geschmacklich waren sie toll, doch leider viel zu dunkel. Ob es an meinem kleineren Fassungsvermögen des Airfryers liegt, werde ich wohl erst nach anderen Rezept-Testungen feststellen. Wer auf der Suche nach gutem Kleingebäck ist, wird hier definitiv fündig.

Knusprig. Duftend. Blitzschnell. Frisch gebackenes Brot, knusprige Brötchen, saftige Kuchen und süße Lieblingsrezepte – und das alles schnell, unkompliziert und energiesparend im Airfryer. Christian Henze präsentiert seine besten Backrezepte für jeden Tag: von duftender Focaccia mit Oliven über Kartoffelbrötchen mit Speck und köstliche New York Lox Bagels bis hin zu trendigem Cheesecake mit Salzkaramell oder unwiderstehlichen Churros-Bites mit warmer Schokocreme. Ob herzhaft oder süß – alle Rezepte gelingen mit wenigen Zutaten, einfacher Zubereitung und maximalem Geschmack. (Klappentext) Nach einem kurzen sehr informativen Theorieteil folgen die vielen Rezepte. Sie sind ausführlich und verständlich beschrieben und ansprechend bebildert. Die Zutaten sind in der Regel überall erhältlich und dem Nachbacken sind keine Grenzen gesetzt. Schon beim Durchblättern läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Da ist bestimmt für jeden etwas dabei. Was mir besonders gefällt, sind die „kleinen Portionen“, so dass wenig als Rest übrig bleibt. Ein empfehlenswertes Buch, welches auch zeigt, wie vielfältig sich ein Airfryer einsetzen lässt.