Determinazione della vitamina C in succhi e bevande in commercio
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- Italienisch ausgewählt
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UVP
48,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
27.06.2026
Verlag
Edizioni SapienzaSeitenzahl
52
Maße (L/B/H)
22/15/0,4 cm
Gewicht
96 g
Sprache
Italienisch
EAN
9786630137798
Le vitamine sono essenziali per il corpo umano ai fini dei suoi vari processi biochimici e fisiologici. L'acido ascorbico (vitamina C) è una vitamina idrosolubile presente in molti sistemi biologici e alimenti (frutta e verdura fresca). Il modo più semplice e migliore per assumere la vitamina C è attraverso l'alimentazione liquida. Oggi sul mercato sono disponibili molti succhi che dichiarano un elevato contenuto di vitamina C. Il presente lavoro riguarda il contenuto di acido ascorbico (vitamina C) in succhi, bevande, campioni in polvere e bibite analcoliche commercializzati a Islamabad, in Pakistan. I risultati sono stati confrontati con i valori indicati sulle confezioni. È stato descritto in dettaglio il metodo di determinazione dell'acido ascorbico mediante polarografo.
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