Dosage de la vitamine C dans les jus et boissons du commerce
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48,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
28.06.2026
Verlag
Editions Notre SavoirSeitenzahl
52
Maße (L/B/H)
22/15/0,4 cm
Gewicht
96 g
Sprache
Französisch
EAN
9786630130119
Les vitamines sont indispensables à l'organisme humain pour ses divers processus biochimiques et physiologiques. L'acide ascorbique (vitamine C) est une vitamine hydrosoluble présente dans de nombreux systèmes biologiques et aliments (légumes et fruits frais). La manière la plus simple et la plus efficace de consommer de la vitamine C est par le biais d'une alimentation liquide. De nos jours, de nombreux jus liquides sont disponibles sur le marché et revendiquent une teneur élevée en vitamine C. Cet ouvrage traite de la teneur en acide ascorbique (vitamine C) des jus, boissons, échantillons en poudre et boissons gazeuses commercialisés à Islamabad, au Pakistan. Les résultats ont été comparés aux valeurs indiquées sur les emballages. La méthode de dosage de l'acide ascorbique par polarographie est décrite en détail.
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