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Produktbild: Determinación de la vitamina C en zumos y bebidas comerciales
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Determinación de la vitamina C en zumos y bebidas comerciales

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Beschreibung

Las vitaminas son esenciales para el organismo humano, ya que intervienen en diversos procesos bioquímicos y fisiológicos. El ácido ascórbico (vitamina C) es una vitamina hidrosoluble presente en muchos sistemas biológicos y alimentos (verduras y frutas frescas). La forma más fácil y adecuada de ingerir...

Beschreibung

Las vitaminas son esenciales para el organismo humano, ya que intervienen en diversos procesos bioquímicos y fisiológicos. El ácido ascórbico (vitamina C) es una vitamina hidrosoluble presente en muchos sistemas biológicos y alimentos (verduras y frutas frescas). La forma más fácil y adecuada de ingerir vitamina C es a través de la dieta líquida. Hoy en día, hay muchos zumos líquidos disponibles en el mercado que afirman tener altos niveles de vitamina C. Este trabajo trata sobre el contenido de ácido ascórbico (vitamina C) en zumos, bebidas, muestras en polvo y refrescos comercializados en Islamabad (Pakistán). Los resultados se compararon con los valores indicados en las etiquetas de los envases. Se ha descrito detalladamente el método de determinación del ácido ascórbico mediante polarografía.

Produktdetails

Einband

Taschenbuch
Erscheinungsdatum

28.06.2026
Verlag Ediciones Nuestro Conocimiento
Seitenzahl

52

Produktdetails

Einband

Taschenbuch
Erscheinungsdatum

28.06.2026
Verlag Ediciones Nuestro Conocimiento
Seitenzahl

52
Maße (L/B/H)

22/15/0,4 cm
Gewicht

96 g
Sprache

Spanisch
EAN

9786630124996
Herstelleradresse

VDM Verlag
Dudweiler Landstraße 99
66123 Saarbrücken
DE

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