JapanEasy Kitchen Einfache Rezepte mit japanischen Zutaten
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- Deutsch ausgewählt
29,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
05.05.2027
Abbildungen
80
Verlag
ZS - ein Verlag der Edel VerlagsgruppeSeitenzahl
224
Maße (L/B)
25,3/19,5 cm
Auflage
1. Auflage
Übersetzt von
Lisa Heilig
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-96584-698-2
Für mehr Umami im Leben: Die Aromen Japans neu gedacht
Miso nur für Misosuppe und Sojasauce nur für asiatische Gerichte? Von wegen! Tim Anderson zeigt in 125 überraschend einfachen Rezepten, wie sich japanische Zutaten einsetzen lassen – auch abseits vertrauter Gerichte. Von Beilagen wie Furikake-Foccacia und Salat mit Miso-Ramen-Topping über Hauptgerichte wie Puttanesca mit Dashi und Shichimi-Pangrattato oder Tamari-Rippchen bis hin zu Desserts wie Miso-Eiscreme oder Tofumisu – hier trifft japanisches Umami auf Lieblingsgerichte aus aller Welt. Dazu erklärt der Japan-Kenner, wie Kombu, Ponzu, Curry & Co. schmecken, worauf es beim Einkauf ankommt und wie sie ganz selbstverständlich Teil der eigenen Küche werden.
- Kleine Zutaten, große Wirkung: 125 einfache Rezepte voller überraschender Geschmackskombinationen
- Japanische Zutaten einfach erklärt: Wissenswertes zu Miso, Mirin, Matcha & Co. sowie Tipps zu Geschmack, Einkauf und Verwendung
- Von Miso e Pepe bis Yuzu Eiscreme: Herzhafte und süße Lieblingsgerichte inkl. Drinks mit Japan-Twist
- Vegane Varianten für 85 von 125 Rezepten
Ein kreatives & unkompliziertes Kochbuch für alle, die mehr aus ihren japanischen Zutaten herausholen wollen.
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