Food Politics How the Food Industry Influences Nutrition and Health
-
- Taschenbuch ausgewählt
- eBook
-
Sprache:Englisch
26,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
04.05.2027
Abbildungen
33 b-w photographs, 6 line illustrations, 41 tables
Verlag
University PressesSeitenzahl
536
Maße (L/B)
22,9/15,2 cm
Auflage
First Edition, 25th Anniversary Edition
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-520-43602-2
Winner of the James Beard Foundation Literary Award
"[From] one of the influential framers of the modern food movement."--The New York Times
The 25th-anniversary edition of Marion Nestle's seminal classic reveals how the food industry uses marketing, science, and political power to shape what we eat--and why it matters for our health.
We all witness--in advertising and on supermarket shelves--the fierce competition for our food dollars. In her engrossing classic, Marion Nestle goes behind the scenes to reveal how that competition really works, how the food industry plays politics, and what this means for our health. Celebrated for its accessible and balanced account, Food Politics forever changed the way we understand food industry marketing practices. For this twenty-fifth anniversary edition, Nestle has written a new preface and afterword that further expose how food companies spend vast sums on marketing, enlist scientific experts, and lobby policy makers to protect sales of their products. Nestle's pathbreaking work illuminates more clearly than ever how the food industry influences our food choices and health.
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Schenken Sie Ihren alten Schätzen ein zweites Leben und erhalten Sie dafür eine Thalia Geschenkkarte.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice