„auguste escoffier"
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Kochkunstführer
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Le guide culinaire d'Escoffier
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Le Guide Culinaire, Aide-Mémoire de Cuisine Pratique. 3e Édition
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Guida alla cucina. Promemoria per cucinare ad arte
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Le Livre Des Menus, Complément Indispensable Du Guide Culinaire
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The Escoffier Cookbook
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L'Aide-mémoire culinaire, suivi d'une étude sur les vins français et étrangers
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