Brot backen Vollkornbrote und Aufstriche aus der eigenen Küche

Dieses Buch ist auch für Einsteiger bestens geeignet. Es ist klar und übersichtlich aufgebaut. Reichhaltig bebildert und regt zum Selberbacken an. Außerdem finde ich die Rezepte für alternative Brotaufstriche passend zum Selbstgebackenem Brot sehr gut. Bevor ich mir dieses Buch gekauft habe bin ich in die örtliche Stadtbücherei gegangen, und habe mich über Bücher desselben Themas schlaugemacht. Keines hat mich so angesprochen wie das Buch von Gujahr/ Richter. Interessant ist auch die Einführung in das Thema z.B. welche Getreidemühle brauche ich usw. Fazit : Ein rundherum gelungenes Buch und 100% weiterzuempfehlen.

Ein sehr aufschlußreiches Buch über Brot und die beste Anleitung zum Backen von Brot. Alle nachgebackenen Rezepte sind ohne Probleme gelungen.

Selten so ein gutes Backbuch in der Hand gehabt! Gut aufgeteilt, klar strukturiert, einfache, verständliche Anweisungen, die man einfach nur ausführen muß, es gelingt immer. Danke für dieses tolle Buch. Sehr gut gefallen hat mir auch, dass für jedermann/-frau verständlich und einleuchtend dargestellt wird, warum Vollkornkost für die gesunde Ernährung des Menschen so immens wichtig ist und worin sie sich von den Produkten, die wir so kaufen können, unterscheidet. Das alles klar und ohne Schnickschnack, ein ehrliches Buch! Den Autorinnen ein großes Lob und den Hobbybäckern Spaß und Freude beim Nachbacken! Elisabeth Spelten 41844 Wegberg