Das große Buch der Pasteten
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- Deutsch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
07.09.2013
Abbildungen
700, Anzahl Fotos: 700
Herausgeber
TeubnerVerlag
Gräfe und Unzer Verlag GmbHSeitenzahl
320
Maße (L/B/H)
31,4/24,1/3,5 cm
Gewicht
2208 g
Farbe
Mauve
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8338-3338-0
Das neue TEUBNER Standardwerk zum Thema Pasteten ist die Neuauflage des 1980 erschienenen ersten Bandes der Reihe TEUBNER Edition. Komplett neu erarbeitet bietet es eine umfassende Warenkunde, Küchenpraxis in Text und Bild sowie über 100 klassische und moderne Rezepte von acht Spitzenköchen. Die Rezepte umfassen Pasteten, Terrinen, Sülzen und mehr mit Gemüse, mit Fisch und Meeresfrüchten, mit Fleisch, mit Wild mit Käse und süße Kreationen. Interessantes rund um das Thema und Geheimnisse unserer Spitzenköche sind auf den im Buch eingestreuten Sonderseiten zu erfahren.
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