Alpenküche vegetarisch
24,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
16.01.2017
Abbildungen
Hardcover
Verlag
ZS - ein Verlag der Edel VerlagsgruppeSeitenzahl
168
Maße (L/B/H)
26,1/20,2/2 cm
Gewicht
752 g
Farbe
Kaffee / Seidengrau
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-89883-632-6
Von der Zugspitze in die Dolomiten, vom Aostatal nach Arosa: Alpenküche vegetarisch nimmt jeden mit auf eine kulinarische Entdeckungstour durch die Alpen. Denn auf die deftige Alpenküche sollte keiner verzichten, ob an der Küste oder in der Tiefebene. Wie schön, dass der Genuss auch ohne Gipfelklimmen zu erreichen ist: In der heimischen Küche mit den Sehnsuchts-Rezepten von Cornelia Schinharl. Die ist selbst durch die Berge gereist, um zu sehen, woher der Almkäs kommt, wie der Strudelteig perfekt gelingt und warum die Wildkräuter dieses unvergleichliche Aroma haben. Herausgekommen ist wahres Gipfelglück für Augen und Gaumen: Fotoreportagen direkt von den Almen und Rezepte, die die Hüttengaudi nach Hause holen. Käsebrettl und Kaiserschmarren, Älplermagronen und Rote-Bete-Knödel mit Mohnbutter, Walliser Kartoffelkuchen und Rösti zum Beispiel. Und das Ganze ohne Fleisch – denn ein Alpenkochbuch braucht kein Fleisch, um einfach der Gipfel zu sein.
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Mechthild Stephani
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Deftige Küche aus den Bergen ohne...
Deftige Küche aus den Bergen ohne Fleisch, geht denn das? Natürlich! Alles was das Herz begehrt, von deftig bis süß, ein Genuss. Tolle Rezepte machen Lust auf den nächsten Urlau!
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