Vegan-Klischee ade!

Vegan-Klischee ade!

Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu pflanzlicher Ernährung

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"Vegan-Klischee ade!" räumt auf mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung. Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Buch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen Nährstoffen wie Protein, Eisen, Calcium, B12, Omega 3 und weiteren. Bei richtiger Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel kann eine vegane Ernährung gesundheitsförderlich und effektiv in der Prävention chronisch-degenerativer Erkrankungen sein - und dieser Ratgeber zeigt worauf es dabei ankommt. Es wird erläutert, warum manche Ernährungsgesellschaften eine vegane Ernährung für alle Altersgruppen empfehlen, während andere davon abraten.

Das Buch erklärt praxisnah, wie man sich mit den vielfältigen pflanzlichen Lebensmitteln im Alltag bedarfsdeckend vegan ernährt. Klischees werden objektiv auf ihren Wahrheitsgehalt überprüft und, wo nötig, widerlegt. Enthält Soja wirklich Östrogene, die Männer verweiblichen und Brustkrebs bei Frauen begünstigen? Ist zu viel Fruchtzucker durch Obst schädlich und machen kalorienreiche Nüsse dick? Schadet Gluten im Getreide und was hat es mit den angeblich toxischen Antinährstoffen in Hülsenfrüchten auf sich? All diese und viele weitere Vorurteile werden basierend auf der aktuellen Studienlage objektiv und undogmatisch erläutert. "Vegan Klischee ade!" klärt ernährungswissenschaftlich Interessierte über viele Mythen rund um die vegane Ernährung auf, bietet aber auch vegan lebenden Menschen neue Erkenntnisse.

Details

Verkaufsrang

17228

Format

ePUB

Kopierschutz

Nein

Family Sharing

Ja

Text-to-Speech

Ja

Erscheinungsdatum

25.03.2020

Beschreibung

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ePUB

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Verkaufsrang

17228

Erscheinungsdatum

25.03.2020

Verlag

Ventil Verlag

Seitenzahl

512 (Printausgabe)

Dateigröße

72772 KB

Auflage

1

Sprache

Deutsch

EAN

9783955751081

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fundiertes Fachwissen

Bewertung am 10.10.2021

Bewertet: eBook (ePUB)

Absolut ausführlich, fundiert, mit Quellen belegt. Alles Wichtige rund um eine gesunde vegane Ernährung ist enthalten. Es bleibt kein Grund übrig, noch tierische Produkte zu verzehren.

fundiertes Fachwissen

Bewertung am 10.10.2021
Bewertet: eBook (ePUB)

Absolut ausführlich, fundiert, mit Quellen belegt. Alles Wichtige rund um eine gesunde vegane Ernährung ist enthalten. Es bleibt kein Grund übrig, noch tierische Produkte zu verzehren.

Äußerst hilfreich für Einsteiger in die vegane Ernährung

Bewertung aus Bad Heilbrunn am 30.05.2021

Bewertet: eBook (ePUB)

Das Buch klärt nüchtern und sachlich über alle wichtigen Aspekte der veganen Ernährung auf. Dabei stützt sich der Autor ausschließlich auf wissenschaftliche Quellen und klärt über viele Ernährungsmythen und Halbwahrheiten auf.

Äußerst hilfreich für Einsteiger in die vegane Ernährung

Bewertung aus Bad Heilbrunn am 30.05.2021
Bewertet: eBook (ePUB)

Das Buch klärt nüchtern und sachlich über alle wichtigen Aspekte der veganen Ernährung auf. Dabei stützt sich der Autor ausschließlich auf wissenschaftliche Quellen und klärt über viele Ernährungsmythen und Halbwahrheiten auf.

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Ein Standardwerk, welches jeder gelesen haben sollte, der sich für gesunde Ernährung interessiert.

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Niko Rittenau greift in seinem Buch "Vegan-Klischee ade!" alle wichtigen veganen Vorurteile auf und ist auch für nicht Veganer eine sinnvolle Lektüre. Ich finde, jeder der sich mit dem Thema Ernährung beschäftigt, sollte an diesem Buch auf keinen Fall vorbeigehen.
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Ein Standardwerk, welches jeder gelesen haben sollte, der sich für gesunde Ernährung interessiert.

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Niko Rittenau greift in seinem Buch "Vegan-Klischee ade!" alle wichtigen veganen Vorurteile auf und ist auch für nicht Veganer eine sinnvolle Lektüre. Ich finde, jeder der sich mit dem Thema Ernährung beschäftigt, sollte an diesem Buch auf keinen Fall vorbeigehen.

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Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Auch für Nicht-Veganer:innen, die sich über Ernährung und Inhaltsstoffe informieren möchten, ein super Buch! Niko Rittenau bietet hier einen ausführlichen und sehr verständlichen Überblick über alles, womit Menschen konfrontiert werden, die sich pflanzlich ernähren möchten.
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Auch für Nicht-Veganer:innen, die sich über Ernährung und Inhaltsstoffe informieren möchten, ein super Buch! Niko Rittenau bietet hier einen ausführlichen und sehr verständlichen Überblick über alles, womit Menschen konfrontiert werden, die sich pflanzlich ernähren möchten.

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