Abnehmen mit Skyr – Der gesunde Ernährungstrend aus Island 50 Rezepte mit dem bekannten Milchprodukt

In dem Buch Abnehmen mit Skyr erfährt man zunächst einiges zur Geschichte des Skyr und zu seiner Herstellung. Da Skyr sehr fettarm ist und trotzdem viel Kalzium und Eiweiß beinhaltet, eignet er sich gut für eine fettarme Ernährung. Es gibt einen 2-Wochen-Plan mit Gerichten aus Skyr. Wer nicht gleich eine Skyr-Diät machen möchte, findet dennoch jede Menge Gerichte. Für eine gute Orientierung ist das Buch in die Bereiche Frühstück Vorspeisen Hauptgerichte Desserts unterteilt. In jedem der Bereiche gibt es mehrere leckere Gerichte, wie z.B. Haferpancakes mit Mandarinen-Skyr, Caprese mit Roter Bete und Skyr, Zucchini-Karotten-Küchlein mit Kräuter-Skyr oder Chili Con Carne mit Koriander Skyr. Wie in Kochbüchern üblich, gibt es zunächst eine Zutatenliste, die Zubereitungszeit, die Anzahl der Portionen und eine Beschreibung der Zubereitung. Zu allen Rezepten gibt es auch ein Foto des fertigen Gerichts. Insgesamt enthält das Buch über 50 fettarme und eiweißreiche Skyr-Rezepte. Uns gefällt das Buch sehr gut. Es bietet eine vielfältige Auswahl an Skyr-Rezepten.