Kulinarische Streifzüge durch Griechenland / Pontische rezepte

Griechische Küche

Maria Laftsidis-Krüger

Buch (Taschenbuch)
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Beschreibung

Die pontischen Rezepte stammen von Pontosgriechen, welche während der Kleinasiatischen Katastrophe aus der heutigen Türkei ins Mutterland nach Griechenland geflohen waren. Diese Rezepte sind wie eine kleine Reise in die Vergangenheit an die Ufer des Schwarzen Meeres, als Griechen diese Ufer besiedelten.
25 Pontische Rezepte: Psomopon, Couscousakia Salat, Kremmidofoustoron, Ntatlu Kampak, Auberginen-Dolmades, Imam Bayildi aus Trapezounta, Mousakasi mit Bohnen, Riesenbohnen mit Pastourma, Gefüllte Spitzpaprika mit Käse, Demesia, Kalasouna, Manti, Pereskia, Peinirli, Kalbfleischsuppe, Ports, Couscous Hackbällchen, Rindergehacktes mit Lauch und Sellerie, Soutzoukakia, Pilafi aus Sinope, Tas Kebap, Mythopilavon

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Erscheinungsdatum 10.07.2020
Herausgeber Dimitrios Pergialis
Verlag Epubli
Seitenzahl 52
Maße 20,5/20,5/0,2 cm
Gewicht 125 g
Auflage 1
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7529-7415-7

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