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Weber's Pelletgrillbibel

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Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

02.04.2022

Verlag

Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Seitenzahl

360

Maße (L/B/H)

27,2/21,7/3,4 cm

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

02.04.2022

Verlag

Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Seitenzahl

360

Maße (L/B/H)

27,2/21,7/3,4 cm

Gewicht

1590 g

Auflage

2. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-8338-8431-3

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  • Hinweis zur Optimierung
    Impressum
    Hinweis zur Verwendung von Aluminiumfolie
    Vorwort
    Das Prinzip Grillen
    Was genau ist ein Pelletgrill?
    Wie funktioniert ein Pelletgrill?
    Der Aufbau eines Pelletgrills
    Die Grundlegende: Bedienung eines Pelletgrills
    Weber’s Quickboard: Heisses Grillen von magerem Grillgut
    Weber’s Quickboard: Vollflächiges grillen mit unterschiedlichem Grillgut
    Weber’s Quickboard: Heisses Grillen von marmoriertem, fettreichem Grillgut
    Weber’s Quickboard: Räuchern auf dem Pelletgrill
    Temperaturbereiche und wie man sie nutzt
    Zeitmanagement
    Burger – Beispiel für Zeitmanagement der Vor- und Zubereitung
    Das Vorwärtsgrillen
    Das Rückwärtsgrillen
    Vollflächiges Grillen
    Räuchern: Heißräuchern auf dem Pelletgrill
    Räuchern und Grillen mit Tropf- und Auffangschalen
    Pelletherstellung – Holz in Form gepresst
    Pelletsorten zum Räuchern und Grillen
    Räucherkompass: Von mild bis intensiv
    „Analoges“ Grillen ohne Grillassistenten und App
    Smartes Grillen mit dem Weber Connect System
    Der Shutdown-Modus: Geordnetes Herunterfahren
    Die Reinigung des Pelletgrills
    Die Must-haves für den Pelletgrill: Die nützlichsten Tools
    Temperatur und Messen der Kerntemperatur
    Rind & Kalb
    Schwein
    Lamm & Wild
    Geflügel
    Fisch & Meeresfrüchte
    Gemüse
    Obst
    Weber’s Grillbibel Tipps
    Die 11 Gebote zum gelingsicheren Grillen
    Würzmischungen für 1 Kg Grillgut
    Lake, Glasuren & Marinaden für 1 Kg Grillgut
    Würzöle & Aromabutter
    Saucen, Dips & mehr
    Top Eleven
    Rind, Kalb & Schwein
    Lamm & Wild
    Geflügel
    Fisch & Meeresfrüchte
    Gemüse, Obst & Sides
    Pizza, Brot & Mehr
    Süßes & Käse
    Championship BBQ
    Fast to delicious