Cüisine Türkische Küche

Super lecker

Bewertung am 28.03.2023
Bewertungsnummer: 1910145
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ich habe das Buch verschenkt und nun noch eines für mich nachgekauft. Die Rezepte sind super lecker und machen Freude! Die Rezepte welche ich bereits kochen konnte sind mir gut gelungen. Mit einigen Gewürze musste ich im Spezialgeschäft ausstatten. Darauf sollte man sich einstellen. Alles in allem gefällt mir das Buch sehr gut! Auch die per QR-Code aufrufbaren Video-Anleitungen finde ich super.

Cüisine Türkische Küche…

Dani12143 aus Oldenburg am 14.03.2023
Bewertungsnummer: 2796583
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Cüisine Türkische Küche Türkisches Kochbuch voller Lebensfreude die leidenschaftliche Chefin des Zürcher Restaurants Gül teilt Geschichten und Rezepte aus Gaziantep Von: Elif Oskan Titel: Cüisine Türkische Küche Türkisches Kochbuch voller Lebensfreude die leidenschaftliche Chefin des Zürcher Restaurants Gül teilt Geschichten und Rezepte aus Gaziantep Autor: Elif Oskan Fotograf: Pascal Grob VÖ: 27. Februar 2023 Einband: gebunden Verlag: AT Verlag Seitenzahl: 240 Seiten Sprache: Deutsch Auflage: 1. Preis: 42,00€ Genre: Kochbuch Türkische Küche Rezepte Abmessungen: 20.7 x 2.5 x 27.2 cm ISBN: 978-3039021826 Klapptext des Buches Das Restaurant Gül in Zürich ist schnell zur festen Adresse geworden. Kaum eröffnet, erkochte sich Elif Oskan 14 Gault-Millau-Punkte. Die leidenschaftliche Köchin mit Wurzeln im Südosten der Türkei zelebriert die weltberühmte Küche von Gaziantep. Nun gibt ein stimmungsvolles Kochbuch Einblicke in Elif Oskans »Cüisine«. Wie macht man einen richtigen Pideteig? Wie gelingen Köfte, Börek und Dolmas? Wie bereite ich Baklavas zu? Und wie braut man eigentlich türkischen Kaffee? Neben Güls beliebtesten Rezepten mit Tipps und Tricks für die Zubereitung vermittelt das reich bebilderte Kochbuch türkische Traditionen und die mediterrane Esskultur. Schnappschüsse von Recherchereisen und Geschichten von Elif Oskan führen in eine Welt ein, in der sich Freundschaft, Familie und Kulinarik genussvoll und voller Herzlichkeit verbinden. Die türkische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und Reichhaltigkeit an Aromen, Gewürzen und Gerichten, die das Ergebnis einer Jahrhunderte alten Tradition und Kultur sind. In dem Buch "Cuisine Türkische Küche" von Elif Oskan, wird diese reiche kulinarische Geschichte auf eine inspirierende und leidenschaftliche Weise dargestellt. Als Chefin des Zürcher Restaurants Gül und gebürtige Gaziantep-Einwohnerin, teilt Oskan nicht nur ihre Rezepte, sondern auch ihre Erfahrungen und Geschichten aus ihrer Heimatstadt Gaziantep. Das Buch bietet einen tiefen Einblick in die Esskultur Gazianteps und stellt eine Vielzahl an regionalen Gerichten vor, die in der Türkei oft als die besten des Landes bezeichnet werden. Die leidenschaftliche Herangehensweise der Autorin an das Thema zeigt sich auch in den ansprechenden Fotografien des Buches, welche die Schönheit und Vielfalt der türkischen Küche widerspiegeln. Oskan erklärt die Zubereitung der Gerichte auf eine klare und präzise Weise und gibt dabei auch Tipps und Tricks, wie man die Aromen und Gewürze am besten zur Geltung bringen kann. Das Buch ist nicht nur ein praktisches Kochbuch, sondern auch ein Fenster in eine andere Kultur und Tradition. Die Rezepte reichen von Vorspeisen und Suppen bis hin zu Hauptgerichten und Desserts und bieten eine breite Palette an vegetarischen und Fleischgerichten. Besonders hervorzuheben sind die Gerichte mit Auberginen, wie beispielsweise Imam Bayıldı, die in Gaziantep besonders beliebt sind. Zusammenfassend ist "Cuisine Türkische Küche" von Elif Oskan ein inspirierendes und leidenschaftliches Kochbuch, das nicht nur türkische Gerichte vorstellt, sondern auch die Kultur und Tradition hinter diesen Leckeren und ausnahmslos abwechslungsreichen Gerichten! Rezension von: Die Magie der Bücher