Frisches Brot So schnell und einfach wie noch nie – alltagstaugliche Brotrezepte mit Gelinggarantie

Ich bin total begeistert von dem Buch. Viele tolle Rezepte, was mir besonders gut gefällt ist die Mischung aus Getreidebroten, glutenfreien Broten und Broten die man auf der Herdplatte (ohne Backofen) backen kann. Bei den glutenfreien Broten gefällt mir, dass sie nicht wie die meisten, aus fertigem Mehlmix bestehen, sondern alle Zutaten aufgelistet sind. Bis jetzt habe ich 3 Brote gebacken und alle 3 waren wirklich lecker. Mein Favorit ist das Blackout Brot, dass man ohne Strom, mit Teelichtern backen kann. Ganz ehrlich, wer weiß was noch kommt. Ich hoffe, ich werde es nie brauchen, aber es ist ein gutes Gefühl zu wissen wie man sich helfen könnte. Ach und die Aufstriche hätte ich jetzt fast vergessen. Toll das es auch davon ein paar im Buch gibt.

Ich habe das Buch nur wegen der Brote, die man auf der Herdplatte backen kann gekauft. Da in meine kleine Küche kein Ofen passt, bin ich so glücklich, das Buch gefunden zu haben. Ich war zuerst etwas skeptisch, weil ich so eine Art Brote zu backen nicht kannte, aber gleich das erste Brot hat geklappt und ist richtig schön aufgegangen. Ich bin so happy, dass ich endlich wieder Brote backen kann. Von mir eine absolute Kaufempfehlung! Auch die glutenfreien Brote sehen alle toll aus!

Als absoluter Neuling in was das Thema Brot backen betrifft, habe ich mit "Frisches Brot" einen wunderbaren Einstieg gefunden, der mir eine ganz neue Welt geöffnet hat. Nach mittlerweile (mehr oder weniger) erfolgreichen Versuchen habe ich schon einige Rezepte wie das "Pfannenbrot" und das "Klassische Toastbrot" versuchen dürfen und bin von der Einfachheit sehr positiv überrascht worden. Das Buch bietet sowohl einfache und sehr schnelle Anleitungen als auch komplexe und etwas Zeitaufwendigere Rezepte, welche jedoch angenehm einfach und simpel für Backbanausen wie mich erklärt werden. Den einen Stern ziehe ich ab, da ich (und vermutlich nur ich persönlich) keine genaue Vorstellung hatte, was genau ich unter den verschieden Konsistenzen des Teigs zu erwarten hatte. Zwar wurden diese Recht gut beschrieben aber durch meine fehlende Backerfahrung hätte ich mir doch das ein oder andere Bild vom Rohteig gewünscht. Alles in allem eine absolute Empfehlung für jeden, der sich in das Abenteuer Brotbacken wagen möchte und sich einen einfachen Einstieg wünscht.

Ein tolles Backbuch mit reichlich Rezepten für Anfänger und auch Fortgeschrittene. Fakt ist: Diese Brote kann man auch gut in einen vollen Tagesplan integrieren - so schnell sind sie auch schon fertig! Einfach lecker!