Die 28-Tage-Power-Nährstoffkur Immunsystem stärken ganz ohne Pillen – Ernährungsplan für mehr Vitalität & Gesundheit

Als langjähriger Fan von Dr. Matthias Riedls Büchern musste ich „Die 28-Tage-Power-Nährstoffkur“ unbedingt lesen. Das Buch ist in die Kapitel Check-in, Verstehen, was der Körper nicht braucht, Verstehen, was der Körper braucht, Essentials für Zellschutz und Immunsystem, Essentials für die Verdauung sowie Power-Nährstoffkur forever gegliedert. Nach kurzen Theorieeinheiten folgen immer wieder direkt Rezepte für die jeweiligen Tage. Der Theorieteil ist jeweils klar und verständlich gestaltet. Die Idee, in 28 Tagen täglich drei vollwertige Mahlzeiten zuzubereiten – reich an essenziellen Nährstoffen und ganz ohne Pillen oder künstliche Ergänzungsmittel – hat mich sehr angesprochen. Besonders hilfreich sind die Checklisten, Tests, Tabellen, Informationen zu Nährstoffräubern sowie zahlreiche Tipps. Die Rezepte sind nährstoffoptimiert, ansprechend, abwechslungsreich und überwiegend vegetarisch oder vegan. Die meisten eignen sich gut für die Alltagsküche, da sie nicht zu aufwendig sind und leicht erhältliche Zutaten verwenden. Viele Gerichte lassen sich auch gut für die Arbeit vorbereiten. Die Rezepte decken alle Kategorien von Frühstück über Snacks bis hin zum Abendessen ab. Es sind sowohl ein paar ausgefallenere als auch etwas aufwendigere Rezepte enthalten. Meine persönlichen Highlights sind die Sommerrollen mit Mangodip und der bunte Spargelsalat aus dem Ofen. Ich finde, es ist ein informativer und motivierender Ratgeber, der nicht nur sehr interessant zu lesen ist, sondern auch viele gute Rezepte bereithält. Auch wenn man das 28-Tage-Programm nicht vollständig umsetzt, findet man viele Gerichte, die mit ihren wertvollen Nährstoffen meinen Speiseplan und den meiner Kinder bereichern.

Ernährungsratgeber gibt es viele, und ich war zunächst skeptisch, ob mir „Die 28-Tage-Power-Nährstoffkur“ wirklich etwas Neues bieten würde. Der Ansatz von Matthias Riedl klingt jedoch vielversprechend und kommt meiner Vorstellung von gesunder Ernährung nahe, da er kein extremes Ernährungskonzept vertritt, sondern auf ausgewogene, pflanzenbasierte und frisch zubereitete Mahlzeiten setzt, ohne tierische Produkte komplett vom Speiseplan zu streichen. Das Buch ist zudem sehr übersichtlich und gut strukturiert aufgebaut. Der Autor erklärt schlüssig und gut verständlich, welche Nährstoffe für den Körper essentiell sind, und worauf man besser verzichten sollte. Auch steht er der Zufuhr von Nahrungsergänzungsmitteln sehr kritisch gegenüber und setzt auf eine natürliche Nährstoffversorgung durch sorgfältig zusammengesetzte Mahlzeiten. Eine 28-Tage-Nährstoffkur anhand der im Buch vorgestellten jeweils drei Mahlzeiten pro Tag lässt sich in meinem Alltag nicht umsetzen, und es sind auch nicht alle Gerichte nach meinem Geschmack (ich mag zB generell kein Tofu). Ich habe jedoch in den letzten Wochen einige sehr vielversprechende Rezepte ausprobiert, die auch bei meiner Familie sehr gut angekommen sind, und die sowohl geschmacklich als auch hinsichtlich der Nährstoffe unseren Speiseplan bereichern. Sehr positiv ist, dass die meisten Gerichte unkompliziert nachzukochen sind und die Zutaten in jedem Supermarkt problemlos erhältlich. Ich werde sicherlich noch weitere Gerichte ausprobieren bzw. unsere bestehenden Familiengerichte nach den Erkenntnissen aus Matthias Riedls Buch um die ein oder andere gesundheitsfördernde Zutat oder Beilage ergänzen.

Was Dr. Matthias Riedl der 28-Tage Nährstoffkur schreibt sind keine neuen Erkenntnisse. Schon Hippokrates sagte "Lass Nahrung deine Medizin sein" und Naturheilpraktiker lernen schon sein Jahrzehnten, dass sowohl die Pflanzen als auch die Nahrung als Vielstoffgemisch wirken und nicht als Einzelsubstanzen. Um so mehr hat mich das Buch angesprochen und ich habe mich sehr gefreut, dass wieder ein Buch auf den Markt kommt, dass genau das Prinzip deutlich unterstreicht. Wer sich gesund und ausgewogen ernährt, braucht keine Nahrungsergänzungsmittel. Das Buch ist ansprechend und übersichtlich aufgebaut. Was mir besonders gefällt ist, dass das Buch nicht wie die meisten anderen aufgebaut ist. Zu Beginn kommt eine kurze Einführung bevor schon die ersten Rezepte folgen. Für die erste Woche wird jeweils ein Rezept für Frühstück, Mittag- und Abendessen vorgestellt. Danach geht es weiter mit der Erklärung der Nährstoffe, wie sie wirken und wo sie zu finden sind. Dabei wird jeweils abgewechselt zwischen Input und Rezept. Das sorgt dafür, dass man wirklich das ganze Buch durchblättert und immer wieder an interessanten Stelen hängen bleibt und nicht einfach direkt eine Hälfte des Buchs überspringt. Die Rezepte finde ich persönlich etwas ambitioniert. Wenn man als Mischköstler eine Vollwertküche gewohnt ist, können die Rezepte zu Beginn doch recht abschreckend und gewöhnungsbedürftig sein. Gerade wer um- oder einsteigen will in das Thema hat her schon beim Lesen der Rezepte vielleicht eine hohe Hemmschwelle. Dabei sind die Rezepte wirklich einfach meist schnell z u machen und gut umsetzbar. Wie bei all diesen Ratgebern sollte man sich eine gewisse Flexibilität zugestehen damit vor lauter Stress, das positive Vorhaben nichts ins negative kippt. ich kann nur jedem empfehlen, das Buch zu lesen und sich und den Rezepten eine Chance zu geben. Vielleicht ist da ein neues persönliches Lieblingsgericht dabei, was man anfangs nicht gedacht hätte. Und ansonsten hat der Leser im Anschluss das Wissen, seine eigenen Rezepte um entsprechenden Lebensmittel zu ergänzen, aufzuwerten um sie gesünder zu machen.

Das Buch ist ein super Helfer, um die Nährstoffdepots des Körpers ausreichend zu füllen. Es gibt viel Proteine, gesunde Fette und viel Gemüse und Obst. Es ist pflanzenbasiert, aber nicht vegan. Die Rezepte, die ich schon probiert habe, sind alle super lecker, alltagstauglich und leicht zu zubereiten. Sie sind versehen mit Angaben zu Kalorien, Eiweiß-, Fett-, Kohlenhydrat- und Ballaststoffgehalt. Ein besonderes Highlight waren für mich die Check Up Boxen, in denen Dr. Riedl immer wieder Tipps und Tricks für den Alltag geteilt hat, um noch mehr Nährstoffe über die tägliche Ernährung aufnehmen zu können. Es geht vor allen Dingen darum durch die 28 Tage Essgewohnheiten umzustellen. Es sollten in der Regel mehr Gemüse, mehr Hülsenfrüchte, mehr Vollkorn und mehr gesunde Fette auf den Tisch kommen und es geht natürlich auch darum, selber zu kochen ohne riesigen Aufwand. Für mich ist das Buch ein sehr gelungenes Buch, bei dem man viel über gesunde Ernährung lernt und auch noch tolle Rezepte zum Ausprobieren bekommt!

Auch dieser Ratgeber von Matthias Riedl ist wieder sehr interessant und vor allem auch informativ. Man erfährt viel über Nährstoffe, wobei Herr Riedl kritisch gegenüber Nahrungsergänzungsmitteln ist, was ich gut nachvollziehen konnte. Viele hilfreiche Tipps und Hinweise runden das Thema ab.