SOS Familienküche Erste Hilfe bei Hungeralarm

Wer kennt sie nicht die klassischen Herausforderungen beim Kochen für eine ganze Familie. Es muss geplant sein, es muss immer genügend da sein auch für spontanen Besuch. Das Gesunde darf nicht fehlen und dann soll es auch noch allen Schmecken, vor allem den doch oft wählerischen Kindern. Und da man ja selten Zeit im Überschuss hat, ist es auch schön, wenn es schnell geht. Ich denke, der Titel SOS Familienküche spricht schon ohne meine lobenden Worte dafür, dass dieses Kochbuch viele der oben beschriebenen Problemfälle lösen kann. Nach den einleitenden Key Facts zur Familienküche mit vielen hilfreichen Tipps geht es direkt in die breite Auswahl an Rezepten. Sie sind in die Kapitel clevere One Pots, Gemüse für Groß und Klein, blitzschnelle Gerichte, pimp your Fertigteig sowie die liebsten Klassiker eingeteilt. Obwohl es wirklich viele leckere Rezeptideen gibt, sind meine Favoriten im Teil Pimp your Fertigteig und One Pot zuhause, weil es einfach super praktisch ist und sich ganz klasse in den stressigen Alltag integrieren lässt. Besonders haben mir gefallen Zupfbrot à la Pizza Salami, Bohnensandwich und Orzo-One-Pot mit Mangold. An diesen Beispielen hört man schon, dass es viele kreative und neue Ideen zu bestaunen und nachzukochen gibt. Das fällt mit den super gut verständlichen Beschreibungen auch wirklich leicht und die Zeit- und Portionsangaben machen es noch einfacher. Die Bilder, die es zu jedem Gericht gibt, sorgen dafür, dass man sich selbst die neuartigsten Ideen direkt gut vorstellen kann und abwägen kann, ob man es mögen würde. Gut gefallen haben mir auch die Tipps bei vielen Rezepten zum Beispiel zu besonders wählerischen kleinen Essern. Ein rundherum gelungenes Kochbuch für Familien und alle, die ähnlich gerne schnell, einfach, aber lecker essen möchten!

Tolle Rezeptidee, die Abwechslung bringen, aber wenig Zeit brauchen Wer kennt sie nicht die klassischen Herausforderungen beim Kochen für eine ganze Familie. Es muss geplant sein, es muss immer genügend da sein auch für spontanen Besuch. Das Gesunde darf nicht fehlen und dann soll es auch noch allen Schmecken, vor allem den doch oft wählerischen Kindern. Und da man ja selten Zeit im Überschuss hat, ist es auch schön, wenn es schnell geht. Ich denke, der Titel SOS Familienküche spricht schon ohne meine lobenden Worte dafür, dass dieses Kochbuch viele der oben beschriebenen Problemfälle lösen kann. Nach den einleitenden Key Facts zur Familienküche mit vielen hilfreichen Tipps geht es direkt in die breite Auswahl an Rezepten. Sie sind in die Kapitel clevere One Pots, Gemüse für Groß und Klein, blitzschnelle Gerichte, pimp your Fertigteig sowie die liebsten Klassiker eingeteilt. Obwohl es wirklich viele leckere Rezeptideen gibt, sind meine Favoriten im Teil Pimp your Fertigteig und One Pot zuhause, weil es einfach super praktisch ist und sich ganz klasse in den stressigen Alltag integrieren lässt. Besonders haben mir gefallen Zupfbrot à la Pizza Salami, Bohnensandwich und Orzo-One-Pot mit Mangold. An diesen Beispielen hört man schon, dass es viele kreative und neue Ideen zu bestaunen und nachzukochen gibt. Das fällt mit den super gut verständlichen Beschreibungen auch wirklich leicht und die Zeit- und Portionsangaben machen es noch einfacher. Die Bilder, die es zu jedem Gericht gibt, sorgen dafür, dass man sich selbst die neuartigsten Ideen direkt gut vorstellen kann und abwägen kann, ob man es mögen würde. Gut gefallen haben mir auch die Tipps bei vielen Rezepten zum Beispiel zu besonders wählerischen kleinen Essern. Ein rundherum gelungenes Kochbuch für Familien und alle, die ähnlich gerne schnell, einfach, aber lecker essen möchten!

Wie in vielen Familien ist auch bei uns oft die Zeit knapp, und möglichst schnell soll ein warmes Essen auf den Tisch, das nicht nur abwechslungsreich und gesund ist, sondern auch noch allen schmeckt. SOS Familienküche hat mich also sofort neugierig gemacht. Das Buch beginnt mit einigen Tipps zur effizienten Familienküche, die mir allerdings großteils schon bekannt waren. Hier wird auch klar, dass die Autorinnen keine Berührungsängste haben, Fertigteige, Würzpasten, Mischungen für Bratlinge, Tiefkühlgemüse, Fertigsaucen oder sogar fertig gegarten Reis aus dem Supermarkt zu integrieren. Für ganz schnelle Küche sicher praktisch, für Puristen eher nicht geeignet. Ich muss auch sagen, dass ich selbst keine Fertigprodukte nutze, da mir da einfach zu viele Zusatzstoffe drin sind. Natürlich kann auch jede und jeder eigene Teige für die Rezepte nutzen, aber dann dauert die Zubereitung eben entsprechend länger und der SOS-Charakter passt dann nur noch bedingt. Apropos Zubereitungszeit: Mit den angegebenen Zeiten bin ich teilweise nicht ausgekommen, zum Teil habe ich fast doppelt so lange gebraucht, obwohl ich schon lange koche. Das Buch beginnt mit den gerade dem Zeitgeist entsprechenden One-Pot-Gerichten, die auf mich manchmal etwa bemüht wirken, wie zB die One-Sheet-Pasta mit Hackfleischbällchen, die komplett auf einem Backblech zubereitet wird. Nudeln auf einem Blech gar zu bekommen, wäre mir doch zu umständlich, da spüle ich im Anschluss lieber einen zusätzlichen Topf. Es waren einige Gerichte dabei, die in unserer Familie nicht so gut ankommen würden, zB Gerichte mit Shrimps, Kabeljau, Tofu oder asiatisch angehaucht, das trifft einfach nicht unseren Geschmack. Andere empfand ich als so einfach, dass ich dafür kein Kochbuch bräuchte, etwa eine Suppe, die im Wesentlichen aus TK-Gemüse und Buchstabennudeln bestand. Sehr lecker fanden wir den Schupfnudelauflauf mit Rosenkohl, den Flammkuchentoast und die Grillgemüsepfanne mit Halloumi. Auch das Kräuter-Parmesan-Schnitzel mit selbst gemachten Süßkartoffelpommes wird es sicher wieder geben. Unser Liebling ist das Zupfbrot a la Pizza Salami, benötigt allerdings selbst mit Fertigteig mindestens eine Stunde. Wir haben den Hefeteig selbst gemacht, damit ist es für die schnelle Küche schon nicht mehr geeignet. Sehr gut gefallen haben mir die Topping-Ideen, mit denen man manches Gericht aufpeppen oder ihm einen leckeren Crunch verleihen kann. Auch die Einbindung von veganen Hackalternativen wie Sojaschnetzel oder Sonnenblumenhack finde ich sehr positiv. Insgesamt würde ich das Buch all jenen empfehlen, die kein Problem damit haben, auch mal ein Convenience-Produkt in die Mahlzeit zu integrieren und Abwechslung für den Familientisch suchen.

Es ist wohl für jeden schwer immer Mal auf die Schnelle eine leckere Mahlzeit für alle auf den Tisch zu stellen. Bei uns ist das eh nicht so einfach, da viele verschiedene Generationen mit am Tisch sitzen und nicht jeder alles mag. Deswegen bin ich ständig auf der Suche nach neuen Rezepten, die familientauglich sind und nicht allzu viel Zeit in Anspruch nehmen. Annina Schäflein und Lena Merz versprechen hier Rezpte mit wenigen Zutaten, die schnell gekocht sind. Okay, perfekt für mich, ich war interessiert und gespannt. Um schonmal kurz unser aller Lieblingsessen zu benennen, Zupfbrot à la Pizza Salami, kommt zwar mit wenig Zutaten aus, braucht dafür aber 1 Stunde bis es auf dem Tisch steht. Selbst die Gerichte in dem Kapitel Blitzschnelle Gercihte brauchen alle mindestens 20 Minuten. Auch in der Zutatenliste finden sich Gewürze, die sich in meinem Vorratsschrank nicht befinden, aber da bin ich ja mittlerweile kreativ und ersetze die einfach durch andere. Hier ist übrigens der Flammkuchentoast eine gute Alternative, fertig in 30 Minuten. Es wird Fertigteig benutt, allerdings findet sich zusätzlich eine Anleitung mit Rezepten zum Selbstherstellen von Mürbeteig, Hefeteig und einem Blitz Blätterteig. So kann jeder selbst entscheiden, was er lieber benutzt. Jedes einzelne Rezept ist übersichtlich aufgelistet, anfangs findet sich ein anschauliches Foto, ein Titel, eine Mengen - bzw. Personenangabe, sowie die Zubereitungs- und Backzeit. Ich habe für uns hier wieder einiges neues entdecken und meine Mitesser zufrieden stellen können. Es ist einfach mal wieder etwas anderes und auf jeden Fall modern, ideenreich und kreativ.

Mir hat das Buch ganz gut gefallen. Ich habe mir die Rezepte angeguckt aber noch keins nach gekocht. Am Anfang des Buchs werden viele Tipps gegeben, was man beim Kochen beachten soll und wie man sich ausgewogen ernährt. Ich habe ein paar Rezepte als Lesezeichen gespeichert und werde sie demnächst mal nachkochen. darunter ist die Falafel Bowl, ein Spätzle Auflauf und Flammkuchentoast und Tortellini alla panna Das Buch hat eine gute Mischung aus veganen, vegetarischen und normalen Gerichten. Die Zubereitung ist gut erklärt. Es gibt auch Tipps für Picky Eater und bei vielen Rezepten gibt es Austausch Vorschläge für einige Zutaten. Wer viele verschiedene Rezepte sucht, ist hier gut aufgehoben