Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook. 20th Anniversary Edition Strategies, Recipes, and Techniques of Classic Bistro Cooking
-
- Englisch ausgewählt
30,99 €
UVP
38,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Verkaufsrang
41974
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
16.10.2025
Verlag
Bloomsbury PublishingSeitenzahl
304
Maße (L/B/H)
24/19/3,3 cm
Gewicht
1126 g
Farbe
Seidengrau / Anthrazit
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-5266-8967-2
20TH ANNIVERSARY EDITION WITH A NEW FOREWORD BY FERGUS HENDERSON, CO- FOUNDER OF THE ST. JOHN RESTAURANT
THE MAN BEHIND THE MAJOR MOTION PICTURE, TONY, STARRING DOMINIC SESSA & EMILIA JONES.
'Anthony Bourdain, like the Sex Pistols, created a movement not a following' - Marco Pierre White
'A book of the greatest hits of French food, nothing comes close' - Matthew Ryle
'Les Halles is peak brilliant Bourdain. You will devour it whether you've read it before or not!' - Andi Oliver
'Anthony Bourdain is an inspiration to generations about how to run restaurant for your customers, not the ego of the chef. A generous chef and generous person, still missed by all.' - Angela Hartnett
Globally beloved chef Anthony Bourdain's bestselling classic - the hearty, delicious recipes and provocative tricks of the trade from his famed French brasserie where he made his name.
Before stunning the world with his bestselling Kitchen Confidential, and hit TV shows Parts Unknown and No Reservations, Anthony Bourdain spent years serving some of the best French brasserie food in New York. With its no-nonsense, down-to-earth atmosphere, Les Halles matched Bourdain's style perfectly: a restaurant where you can dress down, talk loudly, drink a little too much wine, and have a good time with friends. Now, 20 years after its original publication, Bourdain's Les Halles Cookbook remains an audacious classic, full of his signature humour and charm.
Bourdain teaches you everything you need to know to prepare classic French bistro fare. While you're being guided, in simple steps, through recipes like roasted veal short ribs and steak frites, escargots aux noix and foie gras au pruneaux, you'll feel like he's in the kitchen beside you - firing off a few insults when you've scorched the sauce, and then patting you on the back for finally getting the steak tartare right.
As practical as it is entertaining, Anthony Bourdain's handsomely repackaged Les Halles Cookbook and new foreword by Fergus Henderson make for a can't-miss treat for cookbook lovers, aspiring chefs, and Bourdain fans everywhere.
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Schenken Sie Ihren alten Schätzen ein zweites Leben und erhalten dafür eine Thalia Geschenkkarte.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice