Prep it like Jelena Entspannt planen, easy zubereiten, besser essen

Als berufstätige Eltern von zwei Kindern bin ich immer auf der Suche danach Abläufe im Alltag effizienter zu gestalten. Mit meal prep habe ich mich immer mal mehr und mal weniger beschäftigt. Dieses Kochbuch zeigt verschiedene Wege wie man gesunde Gerichte einfach herstellen bzw. vorbereiten kann. Ich weiß, dass ich es nicht schaffen werde für eine Woche im Voraus Essen für die Familie vorzubereiten. Aber darauf zielt das Buch gar nicht ab, worüber ich sehr froh war. Ich war sogar etwas erleichtert als ich gelesen habe, dass man ja erst mal mit der Mahlzeit anfangen kann die im Alltag am stressigsten ist und für die man am wenigsten Zeit hat. Das ist bei mir in den meisten Fällen das Frühstück. Da das Buch zu jeder Mahlzeit am Tag viele (ausschließlich vegetarische) Rezepte bietet, habe ich mir zunächst einmal die Frühstücksseiten vorgenommen. Ich muss dazu sagen, dass alle Rezepte, die ich ausprobiert habe als sehr einfach und schnell empfunden habe. Dank der Übersichtlichkeit wusste ich auch immer genau, wie lange die Vorbereitung dauert und wie lange das Essen im Kühlschrank hält. Ich fand die Rezepte lecker, frisch und abwechslungsreich. Es gibt eine große Auswahl, so dass sicherlich für Jeden etwas dabei ist. Ich konnte das Frühstück deutlich entspannter dadurch gestalten. Danke an NetGalley!

Zwar findet man als Vegetarier auch unterwegs inzwischen fast überall etwas zu essen, oft ist das aber immer das gleiche, auf Dauer langweilig oder man hat doch speziellere Anforderungen. Gerade dann kann es sinnvoll sein, sich Essen für unterwegs schon vorab zuzubereiten. Gleiches gilt, wenn man nach einem langen Arbeitstag nach Hause kommt und nicht mehr aufwendig kochen will – und genau auf solche Szenarien zielt Jelena Maiers „Prep it like Jelena“. Das Buch beginnt mit einer Einleitung, was die Autorin unter Mealprep versteht, was so besonders an ihrem „Vorkochen“ ist, welche speziellen Tricks sie auf Lager hat, ein paar Tipps zum Tauschen und Variieren von Zutaten und dazu, wie das Buch zu lesen ist. Nach dieser „Gebrauchsanleitung“ bzw. Grundsätzlichem geht es an ca. 150 Seiten bzw. 70 Rezepte, die sich in Kapitel wie Für die frische Pause, Für unterwegs & das Büro, Für entspannte Abende oder Für süße Momente gliedern. Es folgen Wochenpläne sowie Tipps zur Aufbewahrung und Register zur gezielten Suche nach Zutaten bzw. Gelegenheiten. Deutlich wird schon an dieser kurzen Übersicht über die Inhalte, dass das Buch gut gegliedert daherkommt – und das gilt erfreulicherweise auch für die Rezepte selbst: Zutaten und Arbeitsschritte sind gut und verständlich aufbereitet, dank Icons sieht man auch auf einen Blick, wie lange man braucht und welche Menge und Haltbarkeit man erwarten darf. Die Fotos machen Appetit und da es auch für eigentlich jeden Schwierigkeitsgrad Rezepte gibt, sollte an sich jede(r) fündig werden. Auf unseren Tellern werden sich demnächst etwa Kürbis-Erdnuss-Sauce mit Udon-Nudeln, Glasierter Tofu mit Thai-Basilikum, Scheren-Nudeln in Miso-Butter, Knusprige Mandeltarte und Zitronen-Cheesecake-Bällchen finden. Alles in allem ist „Prep it like Jelena“ ein Kochbuch, das die Essens- und Einkaufsplanung leicht macht, auf dass man keine teuren, unsinnig verpackten und oftmals doch langweiligen „Fastfood-Sünden“ mehr zu kaufen braucht. Einer der wenigen Kritikpunkte ist das Marketing für bestimmte Boxen bzw. Gläser – da hätte eine Erwähnung statt mehrerer gereicht …

Prep it like Jelena ist ein praktischer Kompass für alle, die sich gut und ausgewogen ernähren und dabei Zeit sparen wollen. Mit über 70 abwechslungsreichen vegetarischen und pflanzlichen Rezepten zeigt sie, wie clevere Vorbereitung den Alltag erleichtert – ohne Verzicht auf Genuss. Ob Frühstück to go, Bowls fürs Büro oder Soulfood nach Feierabend: Mit guter Planung und saisonalen Zutaten wird Meal Prep zum neuen Lieblingsritual. Die abwechslungsreichen Köstlichkeiten wie Tiramisu Oats, Mapo Tofu oder Crispy Mushroom Burger sind easy zubereitet und lassen sich perfekt in den Alltag integrieren. Zusätzlich erleichtern Wochenpläne mit Tipps zu Einkauf und Haltbarkeit sowie Jelenas Basics – von Vorratshaltung bis Küchenorganisation – den Einstieg in die gesunde Ernährung. Jelena Maier begeistert auf Instagram über 105.000 Follower*innen mit kreativen und gesunden Rezepten, die Spaß machen – jetzt teilt sie ihre Meal-Prep-Expertise erstmals in Buchform. (Klappentext) Ein sehr interessantes Buch mit vielen ausgewogenen vegetarischen und pflanzlichen Rezepten. Sie sind alltagstauglich, lassen sich leicht vorbereiten und erleichtern den Alltag. Die einzelnen Rezepte sind gut beschrieben, ausreichend bebildert und machen Lust, das eine oder andere Rezept gleich auszuprobieren. Die Zutaten sind nicht abgehoben und auch in der Regel überall erhältlich. Da dürfte bestimmt für jeden etwas dabei sein. Ein ansprechendes Buch mit leckeren Rezepten.

In diesem Buch findet der Leser über siebzig vegetarische Rezepte. Diese sind sehr abwechslungsreich und durch eine clevere Vorbereitung erleichtern sie den Alltag. Die Autorin erklärt wie dies mit guter Planung gelingt und Meal Prep so zu einem gewohnten Ritual werden kann. Die Informationen reichen über Wochenpläne, die den Alltag erleichtern sollen, über Tipps zum Einkauf und zur Vorratshaltung. Ein interessantes Buch, dass ich gerne weiterempfehle.