Wir lieben Backen Unsere Lieblingsrezepte für Kuchen, Torten und alles, was süß ist – Das Familien-Backbuch von Stefanie Hertel, Johanna Mross & Lanny Lanner mit 65 Rezepten

Stefanie Hertel, Sängerin mit langjähriger Bühnenpräsenz Johanna Mross, Tochter, Sängerin, gelernte Konditorin Lanny Lanner, Ehemann, Sänger, Gitarrist, Komponist, Produzent, Pilot die drei backen offensichtlich nicht nur gerne, sondern ausgesprochen gut. In ihrem gemeinsamen Backbuch sind daher süße Köstlichkeiten aller Stilrichtungen zu finden. Omas Rezepte und Kuchen aus Stefanies Kindheit, Johanna, die gelernte Konditorin ist, gibt einige ihrer Geheimrezepte samt Kniffen preis, und Lanny, der Tüftler, der auch mal zu unkonventionellen Backzutaten greift, wenn das Gewünschte nicht greifbar ist. Von A wie Ananas bis Z wie Zwetschge sind bekannte und unbekannte Köstlichkeiten im Buch verewigt. Dazu immer persönliche Tipps. Das Cover besticht mit einem tollen Foto der drei Backkünstler.

Das Cover von „Wir lieben Backen“ gefällt mir sehr, denn ich mag die Kombination daraus, dass ich verlockendes Backwerk sehen und die AutorInnen bereits kennen lernen darf. So wird auch schon ein wenig von der Vielfältigkeit des Buches sichtbar und die Farbgestaltung ist harmonisch aufeinander abgestimmt. Im Buch erwarten uns LeserInnen dann in 6 Kapiteln herrliche Leckereien – da gibt es Klassiker und Lieblingskuchen, Obstkuchen und – törtchen, Kleinigkeiten und Kekse, Blätterteig und Plunder, Traumhafte Torten sowie Desserts und Mehlspeisen. Schon bei der Inhaltsangabe mit diesen Überschriften habe ich riesige Naschlust bekommen! Und toll finde ich auch, dass bestimmt für jedes Leckermäulchen etwas dabei ist, denn die Auswahl ist wirklich sehr vielfältig und abwechslungsreich. Ich wollte unbedingt als erstes die Eierschecke ausprobieren, die uns dann auch tatsächlich wahnsinnig gut geschmeckt hat und auch „Christls Kekse“ (Schoko-Walnuss-Cookies) habe ich bereits gebacken – Mhhhhh! Die Rezepte sind übersichtlich präsentiert, gut und leicht verständlich und bei den bereits getesteten Anleitungen hatte ich keinerlei Schwierigkeiten diese erfolgreich in die Tat umzusetzen. Ich freue mich jedenfalls auf viele weitere schöne Backstunden mit leckeren Ergebnissen, denn es gibt noch viele andere Rezepte, die ich unbedingt ausprobieren möchte: z. B. Stefanies Kürbiskuchen, ihren Mohnkuchen, Johannas Maracuja-Törtchen oder Lannys Topfengolatschen…. Toll finde ich auch, dass Lanny Lanner in seiner kleinen Tourierschule das Tourieren von Blätter- und Plunderteig erklärt – vielleicht traue ich mich so auch endlich mal an diese Königsdisziplin des Backens heran... Das ganze Buch ist mit sehr schönen Bildern der Gebäcke geschmückt und das gefällt mir sehr. Auch die AutorInnen sind immer wieder im Bild, was ich ebenfalls toll finde, wenn diese Bilder für meinen Geschmack auch ruhig etwas natürlicher hätten ausfallen dürfen. Aber ich muss gestehen, dass ich die drei AutorInnen nicht wirklich kenne und daher nicht beurteilen kann, wie sie ansonsten wirken und dem positiven Gesamteindruck des Buches hat das für mich auch keinen Abbruch getan. Schön finde ich zudem, dass Stefanie Hertel, Johanna Mross und Lanny Lanner immer wieder private Geschichten und Anekdoten einfließen lassen sowie Hintergrundinfos geben. Diese Ergänzungen schenken dem Buch etwas Individuelles und Herzlich-Persönliches, was ich sehr mag. Die Drei lassen uns in diesem Buch ein wenig an ihrem Backleben teilhaben und das schürt bei mir direkt die Lust selber wieder den Schneebesen zu schwingen. Überhaupt macht „Wir lieben Backen“ mir einfach (Vor-)Freude und deshalb möchte ich es sehr gerne weiter empfehlen – egal ob Fan der AutorInnen oder nicht, die Rezepte überzeugen und das Buch macht große Lust zum Nachbacken und Genießen – Viel Spaß und guten Appetit!

Stefanie Hertel, Johanna Mross und Lanny Lanner stellen ihre Lieblingsrezepte vor. Mir hat das Backbuch wirklich super gut gefallen, denn es ist wirklich die bunte Mischung, die versprochen wird. Es gibt Klassiker, aber auch moderne Rezepte und Torten. Es gibt unterschiedliche Schwierigkeitsgrade und die Rezepte sind gut erklärt. Die Zutaten sieht man auf einem Blick, die Erklärungen sind gut und die Bilder sind sehr ansprechend. Was es persönlich macht, sind die kleinen Anekdoten zu jedem Rezept, zum Beispiel wo es herkommt, von wem es stammt oder zu welchem Anlass es gebacken wurde. Die Tortenbau Schule hat mir ebenfalls gut gefallen mit den Hinweisen zu Böden, Cremes und Füllungen. Eine wirklich gelungene Mischung von Rezepten von Familien Klassikern bis zu veganen Alternativen mit vielen Tipps.

Ich bin ein großer Fan von den 3 und mache es gerne von den 3 die Rezepte nach zu backen. Eines davon hab ich schon probiert nämlich der Erdäpfel Kuchen. Super lecker!!!! Danke das Ihr 3 Eure leckeren Rezepten teilt

Das Backbuch "Wir lieben Backen" von Stefanie Hertel verbindet die klassischen Rezepte von Oma mit neuen modernen Twists. Das Backbuch ist total schön gestaltet. Die vielen Bilder lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen und machen sofort Lust, die Rezepte nachzubacken. Vor den Rezepten gibt es immer wieder kleine Sätze, die die Geschichte zu dem Rezept oder kleine Anekdoten erzählen. Die Rezepte sind so aufgebaut, dass man die Zutaten auf einen Blick erkennen kann und auch den verschiedenen Schritten sehr leicht folgen kann. Ich war auch sehr begeistert, dass es immer wieder auch vegane Rezepte gibt und auch Alternativen dargestellt werden. Es ist ein sehr schön illustriertes Backbuch für klassische Rezepte, die aber auch einen modernen Twist haben. 5 ⭐