Holunder, Dost und Gänseblümchen ... Vegetarische Rezepte mit wilden Kräutern und Früchten
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.11.2008
Abbildungen
schw.-w. Ill.
Illustriert von
Margret Schneevoigt
Verlag
PalaSeitenzahl
200
Maße (L/B/H)
21,8/14,4/2 cm
Gewicht
320 g
Farbe
Weiß / Khaki
Auflage
3
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-89566-253-9
Heide Hasskerl gibt in diesem Buch Tipps zum Bestimmen und Sammeln von Wildpflanzen. Sie beschreibt erprobte Rezepte der Marmeladen- und Geleebereitung und erläutert die Methoden der Teefermentation und der Hausweinbereitung.
Über 30 Pflanzen werden in Porträts vorgestellt, von Bärlauch über Hagebutte, Löwenzahn und Quendel bis zu Waldhimbeere und Zitronenmelisse. Zu jedem Porträt gibt es ungewöhnliche und vielversprechende Rezeptideen wie Salbeispätzle, gebackene Holunderblüten, Brennnesselpudding, Walderdbeersuppe oder Wiesenbocksbartauflauf.
Wer neugierig ist, was die Natur für unseren Kochtopf alles zu bieten hat, darf sich von diesem Buch inspirieren lassen!
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Zum Bewerterprofil von Regina Medinger
Regina Medinger
Thalia Neu-Ulm – Glacis-Galerie
Buchhändler*in
Buch (Gebundene Ausgabe)
Genaue Anleitung
Was mir an diesem Büchlein besonders gefällt, ist neben den schmackhaften Rezepten, die Tatsache, dass es sich um Wildpflanzen handelt, die man fast überall findet und somit getrost sammeln kann. Und ganz wichtig, die Autorin gibt einen sehr guten Überblick über Konservierungsmethoden, Utensilien , die man benötigt und die genaue Vorgehensweise. Da kann nichts mehr schief gehen !
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