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Die besten Brotrezepte für jeden Tag

Mit illustrierten, einfachen Backanleitungen und vielen nützlichen Tipps!

Buch (Gebundene Ausgabe)

30,00 € inkl. gesetzl. MwSt.

Die besten Brotrezepte für jeden Tag

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ab 20,99 €

Beschreibung

Einfach für alle
Brot backen kann ganz einfach sein, wenn man nur genau weiß, was zu tun ist. Das gilt selbst dann, wenn es um Brote mit höchstem Anspruch an Geschmack, Aussehen und Bekömmlichkeit geht. Die Tücke steckt hier jedoch, neben präzisen Zutatenlisten, oft in kleinen, besonderen Handgriffen und Knettechniken, bei denen es eben nicht egal ist, wie man sie ausführt, und auch nicht egal, wann.
Bestsellerautor Lutz Geißler und die brotbackbegeisterte Designerin Sandra Weihe haben für dieses Buch ein Konzept entwickelt, mit dem wirklich jeder im Alltag sicher zum perfekten eigenen Brot kommt. Kreiert wurden dafür Rezepte, die vom Zeitplan auch in einem normalen Familienalltag umsetzbar sind. Mit präzisen Stepfotos sind alle Handgriffe problemlos nachzumachen. Eine übersichtlich illustrierte Tafel hilft darüber hinaus dabei, dass Rezepte später ohne erneutes Lesen wiederholt werden können. Außerdem notwendiges Know-how zum jeweiligen Rezept wird in kleinen, schnell erfassbaren Grafiken mitgeliefert.
So treffen unwiderstehliche Rezepte und innovative, praktische Herangehensweisen aufeinander – und helfen dabei, so oft wie möglich Brot selbst herzustellen. Belohnt wird das nicht nur mit hinreißenden Backergebnissen, sondern auch mit unübertroffener Bekömmlichkeit durch die lange Teigreifung über Tag oder über Nacht.

Details

Verkaufsrang

4102

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

29.11.2019

Illustrator

Sandra Weihe

Verlag

Becker Joest Volk Verlag

Seitenzahl

200

Beschreibung

Details

Verkaufsrang

4102

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

29.11.2019

Illustrator

Sandra Weihe

Verlag

Becker Joest Volk Verlag

Seitenzahl

200

Maße (L/B/H)

24,8/19,5/2,4 cm

Gewicht

868 g

Auflage

7. Auflage (7. Auflage 2021)

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-95453-181-3

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Begeistert

Lissa am 15.08.2021

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Spitze Buch! Jedes Rezept funktioniert, da die Erklärungen super zu verstehen sind, mit Zusammenfassung nach jedem Rezept, inklusive Zeitvorschläge damit man einen Überblick hat wie lang das Brot oder Brötchen benötigen. So macht Brot backen Spaß!

Begeistert

Lissa am 15.08.2021
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Spitze Buch! Jedes Rezept funktioniert, da die Erklärungen super zu verstehen sind, mit Zusammenfassung nach jedem Rezept, inklusive Zeitvorschläge damit man einen Überblick hat wie lang das Brot oder Brötchen benötigen. So macht Brot backen Spaß!

Sehr gut und ausführlich erklärt, mit vielen Bildern

Bewertung aus Schopfloch am 01.03.2021

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Dieses Buch zum Brotbacken ist sehr ausführlich erklärt. Jeder Schritt wird erklärt, es kann nichts schiefgehen. Zu jedem Brot gibt es eine Zusammenfassung, die auf einer Seite steht. Die Brote werden sehr fein, genau nach unserem Geschmack. Allerdings glaube ich, daß es für Backanfänger eher weniger geeignet ist. Denn es braucht Erfahrung, um mit Vorteig, Quellteig, Haupt- und Sauerteig umgehen zu können. Insgesamt fünf Sterne, weil mit dem Buch und der genauen Anleitung sehr feine Brote entstehen.

Sehr gut und ausführlich erklärt, mit vielen Bildern

Bewertung aus Schopfloch am 01.03.2021
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Dieses Buch zum Brotbacken ist sehr ausführlich erklärt. Jeder Schritt wird erklärt, es kann nichts schiefgehen. Zu jedem Brot gibt es eine Zusammenfassung, die auf einer Seite steht. Die Brote werden sehr fein, genau nach unserem Geschmack. Allerdings glaube ich, daß es für Backanfänger eher weniger geeignet ist. Denn es braucht Erfahrung, um mit Vorteig, Quellteig, Haupt- und Sauerteig umgehen zu können. Insgesamt fünf Sterne, weil mit dem Buch und der genauen Anleitung sehr feine Brote entstehen.

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Die besten Brotrezepte für jeden Tag

von Lutz Geissler

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Sylvia Winner

Thalia Gera - Gera-Arcaden

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4/5

Brotbacken ein neuer Trend!

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Dieses Buch hat mich sofort angesprochen. Hier finden sie leckere Brote mit und ohne Sauerteig. Alle Rezepte sind gut bebildert. Genaue Mengenangaben sowie Gär-und Backzeiten sind angegeben. Lutz Geißler erklärt sogar, Schritt für Schritt, wie man selbst Sauerteig ansetzt und verarbeitet.Seine Tipps sind unschlagbar für ein gutes Gelingen. Vielleicht bekommen sie beim Durchblättern auch Lust das Brotbacken einmal selbst zu versuchen. Viel Spaß, gutes Gelingen und guten Appetit.
4/5

Brotbacken ein neuer Trend!

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Dieses Buch hat mich sofort angesprochen. Hier finden sie leckere Brote mit und ohne Sauerteig. Alle Rezepte sind gut bebildert. Genaue Mengenangaben sowie Gär-und Backzeiten sind angegeben. Lutz Geißler erklärt sogar, Schritt für Schritt, wie man selbst Sauerteig ansetzt und verarbeitet.Seine Tipps sind unschlagbar für ein gutes Gelingen. Vielleicht bekommen sie beim Durchblättern auch Lust das Brotbacken einmal selbst zu versuchen. Viel Spaß, gutes Gelingen und guten Appetit.

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Birgit Schwab

Wittwer-Thalia Sindelfingen - Breuningerland

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Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Die Brotrezepte von Lutz Geißler sind aufwändig aber es lohnt sich.
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Die Brotrezepte von Lutz Geißler sind aufwändig aber es lohnt sich.

Birgit Schwab
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