Mama kocht breifrei Die besten Rezepte und Tipps für Baby-Led Weaning

Toller Ratgeber! "Mama kocht breifrei" ist ein toller Ratgeber zum Thema baby-led-weaning oder übersetzt babygeleiteten Beikost als Alternative zum Füttern von Brei. Die Autorin Maria Serdarusic betreibt zum BLW auch einen erfolgreichen Blog und gibt in diesem kompakten Buch Tipps, Anregungen und Wissen über die babygeleitete Beikost an Eltern weiter, die sich informieren möchten oder gleich mit BLW starten wollen. Sehr sympathisch finde ich, dass sie Eltern die Wahl lässt, welche Ernährung sie für ihr Kind wählen. Argumente für BLW hat sie genug und diese sind auch sehr überzeugend und logisch, aber es wird nicht wie in manchen Ratgebern unterschwellig Druck ausgeübt. Das hat mich sehr für ihre Methode eingenommen und tatsächlich läuft das gemeinsame Essen sehr entspannt ab. Inhaltlich ist der Ratgeber in 2 Bereiche geteilt. Zunächst geht es um Basiswissen zum BLW. Was ist das eigentlich genau? Ab welchem Alter ist breifreie Beikost möglich? Welche Vorteile hat diese Ernährungsform? Zudem gibt sie Tipps zum Einstieg, erklärt wie Beikost und Milch sich ergänzen usw. Hier war ich wieder sehr begeistert, dass Mütter, die nicht stillen können oder wollen nicht verurteilt werden. Im Weiteren folgen Infos zu Allergien, zum Essen ohne Zähne und zum Greifverhalten. Sehr sinnvoll und wichtig sind die Sicherheitshinweise. Die Autorin erklärt alles so eingängig und verständlich, dass es wirklich gut nachvollziehbar ist. Auch die verbotenen Lebensmittel habe ich mit größtem Interesse gelesen. All diese Infos sorgen dafür, dass man sich gut geschult, entspannt und sicher fühlt. Sehr praktisch sind die Tipps zur Vorratshaltung, zur Ausstattung und zum Auswärtsessen. Alle Texte sind gut gegliedert durch farblich abgesetzte Abschnitte und Aufzählungszeichen. Nach einem Beispieltag folgt der zweite Bereich: Der Rezeptteil. Im Rezeptteil bietet die Autorin nachvollziehbare, gesunde und leckere Rezepte für breifreie Beikost an. Zunächst sind Starter-Lebensmittel das Thema, dann sind die Rezepte nach Frühstück, Hauptmahlzeiten, Kuchen und Eis und Basics geordnet. Jedes Gericht wird schmackhaft und babygerecht angerichtet auf einem Farbfoto präsentiert. Für ein gutes Gelingen sorgen übersichtliche Zutatenangaben und Zubereitungstexte. Dabei sind auch Varianten, Portionen und Garzeiten angegeben. Ganz viele gesunde und leckere Mahlzeiten sind auch perfekt zum Mitnehmen für unterwegs. Ein Sachregister, ein Rezeptregister und eine Liste hilfreicher Adressen runden diesen modernen Ratgeber ab. Ich bin ganz begeistert von diesem kompakten und sehr praktikablen Ratgeber, der Eltern den Mut gibt, auf die Instinkte ihres Babys zu vertrauen, wenn es um die Einführung von Beikost geht. Man merkt, dass sich die Autorin umfassend mit dem Thema beschäftigt, sie teilt auch Erfahrungen aus der Beikostzeit mit ihrem eigenen Kind, was man auf einigen Fotos sehen kann. Alles in allem ist diese Form der Ernährung für mich durch das Buch zu einer logischen Konsequenz im Umgang mit unserer kleinen Tochter geworden und wir haben es nicht bereut. 5 Sterne für diesen kompakten, informativen und sympathischen Ratgeber

"Mama kocht breifrei" ist ein toller Ratgeber zum Thema baby-led-weaning oder übersetzt babygeleiteten Beikost als Alternative zum Füttern von Brei. Die Autorin Maria Serdarusic betreibt zum BLW auch einen erfolgreichen Blog und gibt in diesem kompakten Buch Tipps, Anregungen und Wissen über die babygeleitete Beikost an Eltern weiter, die sich informieren möchten oder gleich mit BLW starten wollen. Sehr sympathisch finde ich, dass sie Eltern die Wahl lässt, welche Ernährung sie für ihr Kind wählen. Argumente für BLW hat sie genug und diese sind auch sehr überzeugend und logisch, aber es wird nicht wie in manchen Ratgebern unterschwellig Druck ausgeübt. Das hat mich sehr für ihre Methode eingenommen und tatsächlich läuft das gemeinsame Essen sehr entspannt ab. Inhaltlich ist der Ratgeber in 2 Bereiche geteilt. Zunächst geht es um Basiswissen zum BLW. Was ist das eigentlich genau? Ab welchem Alter ist breifreie Beikost möglich? Welche Vorteile hat diese Ernährungsform? Zudem gibt sie Tipps zum Einstieg, erklärt wie Beikost und Milch sich ergänzen usw. Hier war ich wieder sehr begeistert, dass Mütter, die nicht stillen können oder wollen nicht verurteilt werden. Im Weiteren folgen Infos zu Allergien, zum Essen ohne Zähne und zum Greifverhalten. Sehr sinnvoll und wichtig sind die Sicherheitshinweise. Die Autorin erklärt alles so eingängig und verständlich, dass es wirklich gut nachvollziehbar ist. Auch die verbotenen Lebensmittel habe ich mit größtem Interesse gelesen. All diese Infos sorgen dafür, dass man sich gut geschult, entspannt und sicher fühlt. Sehr praktisch sind die Tipps zur Vorratshaltung, zur Ausstattung und zum Auswärtsessen. Alle Texte sind gut gegliedert durch farblich abgesetzte Abschnitte und Aufzählungszeichen. Nach einem Beispieltag folgt der zweite Bereich: Der Rezeptteil. Im Rezeptteil bietet die Autorin nachvollziehbare, gesunde und leckere Rezepte für breifreie Beikost an. Zunächst sind Starter-Lebensmittel das Thema, dann sind die Rezepte nach Frühstück, Hauptmahlzeiten, Kuchen und Eis und Basics geordnet. Jedes Gericht wird schmackhaft und babygerecht angerichtet auf einem Farbfoto präsentiert. Für ein gutes Gelingen sorgen übersichtliche Zutatenangaben und Zubereitungstexte. Dabei sind auch Varianten, Portionen und Garzeiten angegeben. Ganz viele gesunde und leckere Mahlzeiten sind auch perfekt zum Mitnehmen für unterwegs. Ein Sachregister, ein Rezeptregister und eine Liste hilfreicher Adressen runden diesen modernen Ratgeber ab. Ich bin ganz begeistert von diesem kompakten und sehr praktikablen Ratgeber, der Eltern den Mut gibt, auf die Instinkte ihres Babys zu vertrauen, wenn es um die Einführung von Beikost geht. Man merkt, dass sich die Autorin umfassend mit dem Thema beschäftigt, sie teilt auch Erfahrungen aus der Beikostzeit mit ihrem eigenen Kind, was man auf einigen Fotos sehen kann. Alles in allem ist diese Form der Ernährung für mich durch das Buch zu einer logischen Konsequenz im Umgang mit unserer kleinen Tochter geworden und wir haben es nicht bereut. 5 Sterne für diesen kompakten, informativen und sympathischen Ratgeber

Jedes Elternteil mit kleinen Kindern kennt das, wann soll das Kind was zu Essen bekommen. Muß es der Brei sein nach der Milch? Oder können es auch schon "feste" Nahrungsmittel sein. "Maria Serdarusics nimmt Eltern die Angst und den Druck vor der Beikosteinführung. Sie zeigt, wie gesundes Kochen mit wenigen Zutaten für die ganze Familie funktioniert. Den Kompetenzen und Fähigkeiten des Babys zu vertrauen ist dabei das A und O." Mir gefällt die Aufstellung des Buches sehr gut. Am Anfang wird der Begriff BLW erklärt, es gibt ein Interview mit einer Kinderärztin über die Vorteile der Ernährungsform, eine Aufstellung der verbotenen und geeigneten Lebensmittel. Sehr gut finde ich auch die Liste der Must-Have-Vorräte in der Küche. Und auf den Umschlagseiten findet sich noch eine Auflistung der wichtigsten Makro und Mikro Nährstoffe und worin sie enthalten sind. Und dann bekommen wir schon eine große Auswahl an Rezepten. Daran gefällt mir, dass sie alltagstauglich sind und die Zutaten nicht ungewöhnlich. Auch die größeren Kinder haben an den Gerichten Geschmack gefunden. Und auch uns Erwachsenen schmecken sie. Was will ich mehr!

Das Buch befasst sich zunächst mit den Grundlagen des Baby Led weaning. Ich muss zugeben, als Dreifachmama, die beim ersten Kind schon das Baby Led weaning entdeckt hat für sich, war da jetzt wenig neues dabei im Theorieteil. Ich finde aber, dass die Informationen sehr gut verständlich aufbereitet sind und alles wichtige darin erklärt wird. Ich hab mir das Wissen damals etwas mühsamer zusammengekratzt und muss sagen - wie sehr hätte ich mich über eine so ausführliche Einleitung in die Methodik, verbotene Lebensmittel, Salzgehalt und mehr gewünscht! Der erste Teil ist wirklich gut gelungen und die Information wirklich wichtig, um auch entspannt ins BLW starten zu können, vor allem wenn man ängstlicher ist und unsicher, ob das überhaupt etwas für die Familie ist. Der zweite Hauptteil gilt den Rezepten. Diese sind nach Mahlzeiten sortiert und Unterkapiteln zugeordnet. Vom Frühstück bis zum Abendessen über Snacks und Eis ist wirklich alles dabei. Auch selbst gebackenes Brot, Fleisch, Fisch, vieles mit Gemüse. Das letztere hat mich vor allem sehr gefreut, und es waren wirklich einige neue Rezepte drin, die definitiv in unseren Familien Wochenplan aufgenommen werden! Ich finde die Rezepte vor allem optisch sehr ansprechend gestaltet, logisch und klar aufgebaut und leicht nachzukochen. Wir haben einiges aus dem Kochbuch nachgekocht (eigentlich fast alles, wodurch wir etwas mehr Zeit gebraucht haben) und waren begeistert. Natürlich gibt es Gerichte, die einem mehr oder weniger schmecken. Auch gab es einige Gerichte, die ich sehr gut fand, die meinen Kindern , vor allem den größeren beiden weniger zugesagt haben (dem kleinen hat alles geschmeckt, der hat das sehr gut gefunden). Ich denke, das ist aber wirklich ganz normal und jedem schmeckt etwas anderes. Das Buch lädt auch ein, etwas zu experimentieren und vielleicht bei dem Obstkuchen das Obst regional- saisonal zu wechseln oder beim Ofengemüse anzupassen an das, was es gerade gibt- ich werde es im Herbst etwa mit Kürbis und co probieren! Das Buch wird abgerundet durch ein gutes Register als Übersicht, um die Rezepte leichter zu finden und auch noch einigen Grundrezepten wie salzfreie Brühe. Fazit: das Buch ist eine gute und gelungene Einführung in die breifreie Baby- und Familienküche. Es enthält viele tolle Rezepte, die es sich lohnt, genauer anzuschauen und nachzukochen. Es ermutigt, sich darauf einzulassen, eine Babyernährung ohne Brei für sich und seine Familie zu entdecken.

Was tun, wenn das Baby partout keinen Brei mag? Oder alles alleine machen möchte, sodass füttern unmöglich wird? Ganz einfach! Nimm den Druck raus und lass das Baby (mit)machen... Maria Serdarusic‘ Buch „Mama kocht breifrei“ bietet einen gelungenen Einstieg in das Thema baby-led weaning (BLW; babygestützte Beikost), bei dem dem Kind auf herkömmliche Weise zubereitete Gerichte angeboten werden, die es mit allen seinen Sinnen erforschen darf – und das alles im Rahmen der regulären Familienmahlzeiten. Knapp die Hälfte des Buches beschäftigt sich mit Hintergrundwissen – was bedeutet z.B. BWL, Beikostreife, Allergieprävention, Sicherheitsaspekte, geeigneten und ungeeigneten Lebensmitteln und hilfreichen Tipps. Die zweite Hälfte des Buches beinhaltet eine bunte Auswahl babytauglicher Rezepte für die verschiedenen Mahlzeiten, darunter Milchreisschnitten (sehr lecker!), Polenta-Brokkoli-Schnitten (köstlich) oder Nudeln mit Linsen-Bolognese (klasse!). Aber auch Dips und Süßspeisen kommen nicht zu kurz. Nach Lektüre dieses Buches scheint Gläschennahrung völlig überflüssig zu sein und Mama sowie der breiverweigernde Nachwuchs sind bereit, sich in ein neues Abenteuer zu stürzen.